书城农林齐民要术
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第57章 齐民要术卷第五(11)

〔植株割下后〕,随即又深又细地把地耕翻。不耕深耕细,紫草〔根不能全都翻出来〕,收获就受到损失了。一行一行地用手用铁齿杷把根杷拢来,加以整理:收根要多人齐力尽快收完为好,遇上下雨,根就受损失了。收得一把,随即用茅草扎好,擘葛来扎更好。四把扎成一头,当天就要整理完毕。一头一头头尾颠倒着叠上十来层,不断地向外延长,叠成一长条;要叠在坚实平正的地面上,然后拿石板压在上面,让它压扁。湿时镇压,草根又直又长;燥了再压,根就会折断破碎;没有压过的,卖时不受欢迎。

过了两三夜,拿下来头朝上在太阳底下晒,让它晒到半干半湿。不晒过,郁闭着会变黑;晒得太燥了,又会断碎。五十头捆成一洪,洪是十字交叉地拿大头一端朝外排列,再用葛捆扎起来。搬进没有墙壁的敞屋里,搁在阴凉地方的棚架上。棚架下面不要让驴马和人大小便,又忌烟熏——这些都会使紫草失去原有的颜色。种紫草的利益,胜过种蓝。

如果要存放长久些的,到五月,搬进屋里来,关上门和窗,用泥严密涂封缝隙,不要让风进去或漏气。过了立秋,然后开门取出来,草根的颜色不起变化。假如仍然留在棚架上过夏,草根便变成黑色,不能再用了。

伐木第五十五种地黄法附出

凡伐木,四月、七月则不虫而坚韧。榆荚下,桑椹落,亦其时也。然则凡木有子实者,候其子实将熟,皆其时也。非时者,虫而且脆也。

凡非时之木,水沤一月,或火蝠(bi)取干,虫皆不生。水浸之木,更益柔韧。

《周官》曰①:仲冬斩阳木,仲夏斩阴木。郑司农云:阳木,春夏生者;阴木,秋冬生者,松柏之属。郑玄曰:阳木生山南者,阴木生山北者。冬则斩阳,夏则斩阴,调坚软也。按:柏之性,不生虫蠹,四时皆得,无所选焉。山中杂木,自非七月、四月两时杀者,率多生虫,无山南山北之异。郑君之说,又无取。则《周官》伐木,盖以顺天道,调阴阳,未必为坚韧之与虫蠹也。

《礼记·月令》:孟春之月,……禁止伐木。郑玄注云:为盛德所在也。孟夏之月,……无伐大树。逆时气也②。季夏之月,……树木方盛,乃命虞人,入山行木,无为斩伐。为其未坚韧也。季秋之月,……草木黄落,乃伐薪为炭。仲冬之月,……日短至,则伐木,取竹箭。此其坚成之极时也。

《孟子》曰:斧斤以时入山林,材木不可胜用③。赵岐注曰:时谓草木零落之时;使材木得茂畅,故有余。

《淮南子》曰④:草木未落,斤斧不入山林。高诱曰:九月草木解也。

崔寔曰:自正月以终季夏,不可伐木;必生蠹虫。或曰:其月无壬子日,以上旬伐之,虽春夏不蠹。犹有剖析间解之害,又犯时令,非急无伐。十一月,伐竹木。

【注释】①见《周礼·地官·山虞》,文同。郑司农云是郑玄先引郑众之说,而后申说己意,故自称玄谓。贾氏改为二人分注形式。②引《月令》注文,均郑玄注,除虚字互异外,余同。③见《孟子·梁惠王上》,末句有也字,这也是颜之推说的河北经传,悉略此字。④见《淮南子·主术训》。今本高诱注作:九月草木节解,未解不得伐山林也。有下旬才有针对性,意义明豁。今本题高诱注者,杂有许慎注文,而题许慎注者(如《四部丛刊》本),实际多与高注本相同。两本实已混淆,无从分别,而《要术》引高注意有未尽。隋杜台卿《玉烛宝典》及唐玄应《一切经音义》多引许注,则许注本唐时尚在。

【译文】凡砍伐树木,四月、七月砍伐的不生蛀虫,而且木质坚韧。榆荚落下,桑椹掉落,也是砍伐榆树和桑树的合适时令。这样看来,凡是结果实的树木,等它的果实将要成熟的时候砍伐,也都合时宜。不合时宜砍伐的,容易生虫,而且木质也脆。

所有不在合适时令砍伐的树木,把它浸在水里沤一个月,或者逼近火旁烘干,也都可以防蛀。水浸过的木材,更增加柔润坚韧。

《周礼》说:十一月砍伐阳木,五月砍伐阴木。郑众解释说:阳木是春夏才是绿色的;阴木是秋冬常绿的,像松柏之类。郑玄解释说:阳木是生在山的南面的,阴木是生在山的北面的。冬天砍伐阳木,夏天砍伐阴木,可以分别调剂坚韧和松软。〔思勰〕按:柏树的本性,不生蛀虫,一年四季都可以采伐,没有选定什么时间的必要。至于山中其他的杂树,如果不是七月、四月两个时期砍伐的,都会生虫,没有山南面山北面的分别。郑玄的说法,也不足取。《周礼》关于伐木的规定,也许只是顺应天道,调和阴阳,未必是为了坚韧和虫蛀的问题。

《礼记·月令》说:正月……禁止砍伐树木。郑玄注解说:因为正是树木回苏再生的时期。四月……不得砍伐大树。注解说:因为违抗了树木生气勃勃的时机。六月……树木正旺盛生长着,命令虞人到山里巡行,查勘树木,不得有斩伐的事情。注解说:因为还没有长坚韧。九月……草木都萎黄凋落,可以砍柴薪烧炭。十一月……冬至了,可以砍伐树木,斩箭竹作箭。注解说:这是竹木长成最坚硬的时令。

《孟子》说:按时令带着斧头上山林,那么,建造的木材便用不完。赵岐注解说:时令是指草木凋零的时候;〔能在凋零以前不去砍伐〕,使材木顺畅地生长壮茂,所以有用不完的余材。

《淮南子》说:草木没有凋落以前,斧头不得入山林。高诱注解说:九月是草木凋落的时候。

崔寔说:从正月一直到六月,不可以伐树木;就是伐来也一定生蛀虫。有人说:只要某个月内没有壬子日,就在这个月的上旬砍伐,即使是春夏二季砍伐的,也不会生蛀虫。虽然这样,但是还是有裂缝开坼的弊病,又犯了时令,如果不是急需,不要砍伐。十一月,可以砍伐竹木。

种地黄法①:须黑良田,五遍细耕,三月上旬为上时,中旬为中时,下旬为下时。一亩下种五石。其种还(xuán)用三月中掘取者。逐犁后如禾麦法下之②。至四月末五月初,生苗。讫至八月尽九月初,根成,中染。

若须留为种者,即在地中勿掘之。待来年三月,取之为种。计一亩可收根三十石。

有草,锄,不限遍数③。锄时别作小刃锄,勿使细土覆心④。

今秋取讫,至来年更不须种,自旅生也。唯须锄之。如此,得四年不要种之,皆余根自出矣⑤。

【注释】①地黄:玄参科的地黄(Rehmanniaglutinosa),多年生草本。其肉质根茎可染黄色,亦供药用。②如禾麦法下之,各本相同,但很难理解。启愉按:《要术》栽培地黄的方法跟现在相同,都是用种根(即根茎)繁殖。根茎是一段一段地间隔着用手放下去的,而且根茎上有芽眼,芽眼必须上者向上,上下不能颠倒,怎么可以像种禾麦那样抓一把溜子?果真如此,种法是十分粗放的。《辑要》编者看来懂得地黄的种法,因此引《要术》时删去如禾麦法四字,合理的。又,地黄种法应附在种染料作物某篇之后,现在附于《伐木》,可能是全卷写成后再补上的。③不限遍数:遍数没有限制。启愉按:地黄不是中耕遍数越多越好。地黄根系分布较浅,只宜行浅中耕,锄破土壳即可,不宜深,不宜频,否则伤根,影响根茎的形成和生长。有草自须除净,但将要出现根茎时,即应停止中耕,杂草只宜用手拔除。④地黄叶丛生于茎的基部,或基生于根部,贴近地面,茎端抽生花梗,故中耕时泥土极易沾盖于叶上和茎心,影响生长。为避免此弊,现在也用小手锄或花锄细心锄治。⑤宿根植物连年留种,都会滋生病害虫害。地黄宿根连种四年,太长,必生病虫害。

【译文】种地黄的方法:须要黑色壤土的肥地,细熟地耕五遍。种植时间,三月上旬是上好的时令,中旬是中等时令,下旬是最晚的时令。一亩地下五石种根。种根就用三月里掘出的,立即种植,跟在犁道后面像种禾、麦那样的种下去(?)。到四月底五月初,出苗了。到八月底九月初,根已经长成,可以作染料。

假如要留着根茎作种的,就留在地里不要掘出来。等到明年三月,再掘出来作种。一亩地可以收得三十石根茎。

有草,就锄,遍数没有限制。锄的时候,应该另外作成一种小手锄,不要让泥土沾盖着苗心。

今年秋天收根之后,到明年不需要再种,自然有宿根在地,会再发苗长根茎,只要锄草整治就行。这样,可以连续四年不需要再种,都会宿根自生的。