俗话说“谷雨三朝看牡丹”。如今严冬腊月，冰天雪地，牡丹哪里能开花呢？花农们日夜发愁，谁也想不出一个好办法。有的老花农，曾听长辈说过，从前有火炕烘花的办法，但多年没用，已经失传，没有人会了。官府也明知冬天没有牡丹花，还派人天天催逼，令人坐卧不安。
万花村有位老花农，养花多年，对每种牡丹的品性，都了如指掌，冬天扒土看根，就能分辩出是何种牡丹。他曾听老人说过冬天烘开牡丹的事，但他从没有亲眼见过，更没有亲自实践过。现在为了解除牡丹乡这场大祸，他决心做烘花实验。便带领全家破土挖窖，窖中做炕，炕上栽牡丹，施上牛粪，烧火加温。
果然工夫不负有心人。不多日子，便烘开了两朵大胡红。喜讯传出，牡丹乡男女老少，拍手称快，将烘开的大胡红送到曹州府衙。知府如期进献牡丹，果真官运亨通，青云直上。牡丹乡的千亩牡丹，也免除了一场灭顶之灾。
在余鹏年的《曹州牡丹谱·附则》中，也有关于烘花的记载：“今曹州花，可以火烘开者三种：曰胡氏红，曰何白，曰紫衣冠群。”
◎金牛湖
从前，西湖叫做牛湖。
那时候，这湖还是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周围的老百姓都在那里种着庄稼，用湖水来灌溉，稻穗儿长得圆溜溜的象一串一串的珍珠。农闲了，大家就湖上打鱼捞虾。人们和睦相处，过着安乐的日子。
在这湖底，住着一条金牛。只要天晴久了，湖水慢慢地浅下去，湖里的金牛就出现了：老远的就能看见它那金晃晃的背脊，昂起的牛头和翘起的双角，它嘴里吐出一口口大水，湖水立刻又涨得满满了。
有一年夏天，算起来已经九九八十一天没有下雨了，旱得湖底朝天，四周的田地硬得象石头，裂缝有几寸宽，嫩绿的秧苗都枯黄了。老百姓干渴得眼睛凹进去，浑身没劲。他们天天盼望金牛出现。
一天早晨，正当大家站在湖边盼望金牛的时候，突然传来“哞”的一声，只见金牛从湖底破土而出。它摇摇头，摆摆尾，口吐大水，霎时间湖水又涨满起来。
老百姓喜得流出了泪水，正在感激金牛，金牛抬起头，闪着亮晶晶的眼睛，“哞”地叫了一声，又隐没在湖中了。
这件事很快地传开了。地保传给衙役，衙役又报告了钱塘县官。县官一听，捧着肚子笑呵呵地说：
“这真是一件活宝贝，要是把它拿来献给皇帝，一定能升官司发财！”当下吩咐手下人，赶紧去把金牛捉来。
那些衙役、地保匆匆跑到了湖边，抬头望望，眼前是一片白茫茫的湖水，哪里有金牛？问问附近百姓，大家一见是衙门里的人，不是说没看见，就是悄悄地避开了。
衙役们没法可想，只得回报了县官。县官心里生气，拈着八字胡须，想啊想的，想出了一条坏主意。他对手下人说：
“既然如此，就把老百姓都去叫来，把湖水抽干。谁不来，就斩谁！”
住在湖边的老百姓，男的、女的、老的、小的，都被赶来了。他们在县官的威逼下，只得架起水车，含着眼泪抽湖水。
抽啊抽的，一连抽了九九八十一天，累得大家精疲力竭，最后那一天，终于把湖水抽干了。果然，金牛卧在湖底，它那身上的金光照得天地通亮。
县官被金光照得连眼睛也张不开，但他还呼喝着衙役们，赶快下湖去抢金牛。说也奇怪，那金牛好象生根似的，掀也掀不起，抬也抬不动。老百姓都暗暗地在心里高兴。
县官一看搬不动，就对百姓说：“谁能抬起金牛，赏白银三百银！”
可是，老百姓都站着不动，气呼呼地不理他。
县官见老百姓不理他，就大声怒吼道：“今天若不把金牛抬起，就将你们统统杀头！”
县官的话刚说完，那金牛大叫了一声，象是睛天霹雳。只见飞沙走石，地动山摇，县官吓得面色如土，双腿发软，心想逃走，可是一步也走不动。
这时，那金牛转着圆溜溜的眼睛，站了起来，又仰天长叫了一声，从口中吐出一股白花花的大水，直冲县官、衙役，一下把他们全都卷到巨浪中去了。
立刻，湖水又满了起来。
从此以后，湖中的金牛不再出现了，湖水再也没干过，人们忘不了金牛。他们在湖的旁边城墙上筑起一座高高的城楼，天天爬上城楼去盼望金牛。这座城楼，就是后来的“涌金门”。
◎和尚戏乾隆
乾隆皇帝游江南，其实并不是真心游山玩水。他只怕江南百姓造反，特意借个游山玩水的名义，到江南来探听消息，察看虚实。
那时，杭州南屏山净慈寺有个和尚，叫诋毁。这和尚不讲究诵经打坐，专喜欢议论天下大事。要讲便讲，要骂便骂，毫无顾忌。只因他讲得有理，骂得有趣，所以老百姓都喜欢亲近他。
乾隆皇帝到了杭州，听说有这么个和尚，他眉头就打起个疙瘩，心想：这老和尚取这么个怪名号，必定是个隐迹山林的明朝遗老，不守本份的人。我倒要去听听他到底诋毁些什么。于是，他便换上一身蓝衫，拿把描金折扇，扮成秀才模样，一摇一摆地去游净慈寺，指名要会会诋毁和尚。
诋毁和尚从寺里出来，乾隆皇帝见了他，便问道：
“老师父就是诋毁和尚吗？”
诋毁和尚回答说：“不错，我就是诋毁和尚，诋毁和尚便是我。”
乾隆皇帝又问：“老师父是从小出家的呢，还是半路出家的呢？”
诋毁和尚说：“我吗，是半路出家的。秀才你问我这些做啥？”
乾隆皇帝没得话讲了，眼光一扫，看见和尚身上那件千补百衲的破袈裟，便说：“听说老师父是个有德行的高僧，为啥穿这丝瓜筋一般的破衣衫呀？”
诋毁和尚笑道：“我年轻的时候，也穿过锦绣的衣衫哩！后来那锦绣衣衫被野狗撕碎了，我就做了和尚，穿起这破麻皮的袈裟来啦！不过我穿的虽然破烂，心术可是正的。不比那些着官服的老爷，看起来富丽堂皇，暗地里男盗女娼。”
乾隆皇帝当头挨了一闷棍，又发作不出来，心里恨恨地想：这诋毁和尚，果然名不虚传！总得找个岔子，好狠狠地办他的罪。他肚皮里打着恶算盘，面孔上堆起假笑，叫诋毁和尚领他进寺去耍。
他们进了净慈寺山门，见旁边的人在劈毛竹做香篮。乾隆皇帝眼珠一转，随手拾起一块劈开的毛竹片，把青的一面朝着诋毁和尚，问道：“老师父，这个你们叫什么呀？”
诋毁和尚说：“这个叫竹皮。”
乾隆皇帝把毛竹片掉转个面，将白的一面朝着诋毁和尚，又问：“老师父，这个叫什么呢？”
诋毁和尚道：“这个吗，我们叫它竹肉。”
乾隆皇帝皱起眉头苦笑道：“好个新鲜的名称哪！”
诋毁和尚打个哈哈说：“老客人呀，如今这世道变啦，名称也得跟着变哩！”
乾隆皇帝吃瘪了，只好闷声不响。原来当时正在大兴文字狱，专门找岔子杀人。如果诋毁和尚照着老称呼，把毛竹片青的一面叫篾青，把白的一面叫篾黄，就会被乾隆皇帝抓住小辫子，诬他要“灭清”、“灭皇”，杀他的头。乾隆皇帝拿毛竹片问诋毁和尚，就是想找他一个岔子的。
乾隆皇帝进大雄宝殿去拜过如来，又到罗汉堂看了佛像。最后，他们来到香积厨。
香积厨就是寺院里的伙房。乾隆皇帝东张西望，见灶下歇着一担豆芽菜。偏巧这时窜过来一条小狗，扯起后腿在豆芽菜上撒了一泡尿。乾隆皇帝看在眼里，就问：“老师父，这豆芽菜算不算干净的东西？”诋毁和尚说：“豆芽菜水中生，水中长，当然是最干净的东西啦！”
乾隆皇帝鼻吼里哼了一声，说：“有狗尿浇在上面，怎么还说它是干净的呢？”
诋毁和尚呵呵大笑：“俗话说，眼不见为净，耳不听为真。你看见只当不看见，岂不就干净了吗？这点小事，何必如此认真呢！譬如有的人，日日夜夜挨天下百姓咒骂，但他却装作没听见，还厚着脸皮自吹自擂，说自己是圣人哩！”
乾隆皇帝听了这话语，气得火冒三丈，但怕泄露身份，不好发作。心想再找个岔子，一时却想不出题目。正在为难，猛听得厨房后门外有个小贩在高声叫卖：“茶叶蛋要喔？……茶叶蛋啰！”他灵机一动，说肚子饿了，就借买茶叶蛋的机会，灰溜溜地从后门溜走了。
◎画扇判案
苏东坡要到杭州来做刺史了。这个消息一传出，刺史衙门前面每天都挤满了人。老百姓想看一看苏东坡上任的红纸告示，听一听苏东坡升堂的三声号炮……可是，大家伸着脖子盼了好多天，还没有盼到。
这天，忽然有两个人，又打又闹地扭到衙门来，把那堂鼓擂得震天响，呼喊着要告状。衙役出来吆喝道：“新老爷还没上任哩，要打官司过两天再来吧！”那两个人正在火头上，也不管衙役拦阻，硬要闯进衙门里去。这辰光，衙门照壁那边转出一头小毛驴来。毛驴上骑着一个大汉，头戴方巾，身穿道袍，紫铜色的面孔上长着一脸胳腮胡子。他嘴里说：“让条路，让条路！我来迟啦，我来迟啦！“小毛驴穿过人群，一直往衙门里走。衙役赶上去，想揪住毛驴尾巴，但已经来不及，那人就一直闯进大堂上去了。
大汉把毛驴拴在廊柱上，信步跨上大堂，在正中的虎座上坐上来。管衙门的二爷见他这副模样，还当是个疯子，就跑过去喊道：“喂！这是虎坐呀，随便坐上去要杀头的哩！”
大汉只顾哈哈笑：“哦，有这样厉害呀！”
管衙门的二爷说：“当然厉害！虎座要带金印子的人才能坐哩。”
“这东西我也有一个。”大汉从袋里摸出一颗亮闪闪的金印子，往案桌上一搁。管衙门的二爷见了，吓得舌头吐出三寸长，半天缩不进去。原来他就是新上任的刺史苏东坡啊！
苏东坡没来及贴告示，也没来得及放号炮，一进衙门便坐堂，叫衙役放那两个要告状的人进来。他一拍惊堂木，问道：“你们两个叫什么名字？谁是原告？”
两个人跪在堂下磕头。一个说：“我是原告，叫李小乙。”另一个说：“我叫洪阿毛。”
苏东坡问：“李小乙，你告洪阿毛什么状？”
李小乙回答说：“我帮工打杂积下十两银子，早两个月借给洪阿毛做本钱。我和他原是要好的邻居，讲明不收利息；但我什么时候要用，他就什么时候还我。如今，我相中了一房媳妇，急等银子娶亲，他非但不还我银子，还打我哩！”
苏东坡转过来问洪阿毛：“你为啥欠债不还，还要打人？”
洪阿毛急忙磕头分辩：“大老爷呀，我是赶时令做小本生意的，借他那十两银子，早在立夏前就贩成扇子了。没想今年过了端午节天气还很凉，人家身上都穿夹袍，谁来买我的扇子呀！这几天又接连阴雨，扇子放在箱里都霉坏啦。我是实在没有银子还债呀，他就骂我、揪我，我一时在火上打了他一拳，这可不是存心打的呢！”
苏东坡在堂上皱皱眉头，说：“李小乙娶亲的事情要紧，洪阿毛应该马上还他十两银子。”
洪阿毛一听，在堂下叫起苦来：“大老爷呀，我可是实在没有银子还债呀！”
苏东坡在堂上捋捋胡须，说：“洪阿毛做生意蚀了本，也实在很为难。李小乙娶亲的银子还得另想办法。”
李小乙一听，在堂下喊起屈来：“大老爷呀，我辛辛苦苦积下这十两银子可不容易呀！”
苏东坡笑了笑，说：“你们不用着急，现有洪阿毛马上回家去拿二十把发霉的折扇给我，这场官司就算是两清了。”
洪阿毛高兴极了，急忙爬起身，一溜烟奔回家去，拿来二十把白折扇交给苏东坡。苏东坡将折扇一把一把打开，摊在案桌上，磨浓墨，蘸饱笔，挑那霉印子大块的，画成假山盆景；拣那霉印小点的，画成松竹梅岁寒三友，一歇歇辰光，二十把折扇全画好了。他拿十把折扇给李小乙，对他说：“你娶亲的十两银子就在这十把折扇上了。你把它拿到衙门口去，喊‘苏东坡画的画，一两银子买一把’，马上就能卖掉。”他又拿十把折扇给洪阿毛，对他说：“你也拿它到衙门口去卖，卖得十两银子当本钱，去另做生意。”
两个人接过扇子，心里似信非信；谁知刚刚跑到衙门口，只喊了两声，二十把折扇就一抢而空了。李小乙和洪阿毛每人捧着十两白花花的银子，欢天喜地的各自回家去了。
人们都把苏东坡“画扇判案”的新鲜事到处传颂，你传我传，一直到今天还有人在讲呢。
◎皮匠附马
有个公主很有才华，双手能写梅花篆字。公主年过二九，皇上想为她招驸马。跟公主一商量，公主说：“我有写的一张梅花篆字，把它张贴在午朝门外，谁能认得全，就招谁为驸马。”皇上点头答应，亲自写了皇榜，和公主写的那张梅花篆字一起张贴在午门以外。
哪知，这梅花篆字贴出年把的时间，也没碰上一个能认识的人。一天，从乡下来了一个小皮匠，挑着皮匠挑子路过午门，看见门旁贴着一张象图画一样的字，好看的很，便放下挑子，凑过去看。这时，看守皇榜的值日官赶忙走过去问：“你认得这张梅花篆字吗？”小皮匠摇摇头，慢声拉语地说：“一字不识。”看守皇榜的官员心想：皇榜贴出一年多了，没有个说认得这梅花篆字，这个小伙子只有一个字不认识，就算不错了。就拉住小皮匠不让走，立即奏请皇上拿主意。皇上也认为只有一字不识，学问也不错了，就降旨召见小皮匠。
小皮匠被内侍带入宫里，更换了朝服，送上朝廷去见皇上。小皮匠给弄懵了，心想：我的挑子还在大街上哩，这是怎么回事呀！他正在胡思乱想，就听皇上问：“你认得梅花篆字？”小皮匠赶忙跪下回答：“启禀万岁，我一字不识。”皇上见小皮匠相貌堂堂，一表人才，就说：“一字不识无关紧要。”随告诉文武百官：“朕意已定，将这位能识梅花篆字的年轻人招为驸马。”并立即命令当朝宰相，选择吉日良辰，给公主成亲。