白金汉宫的八卦
“任何一次宴请，我们都要确保展出适宜的艺术品，确保宾客看到白金汉宫最好的一面，让客人们慨叹：老天，这可真是一座不可思议的宫殿。”王室收藏品绘画部总监助理詹妮弗·司各特（JenniferScott）说。
王室常常在宫中的白厅、蓝厅、音乐厅、国家宴会厅等外交接待室和宴会厅举行重要的宴会，查尔斯王子、威廉王子的婚宴都在白金汉宫举行。去白金汉宫赴宴，吃什么是次要的。宴会结束，按女王的喜好，一定会有苏格兰风笛手表演，常有人说：“该死的风笛手又来了！”但人们还是以受邀进宫为荣。布莱尔说过：“外国元首来访，在本地餐厅或首相府招待他们，他们不以为然；他们喜欢去白金汉宫，喜欢和女王、王室在一起。那里很传统，充满老式味道。”
做招待厅的房间位于西翼二楼，被画廊串起来。它们有一致的装饰格调，充分混合运用黄金和象牙、紫红色地毯、洁白的大理石雕刻、王室肖像，营造出辉煌的感觉。豪华的厅室里还收藏了大量古董家具和艺术珍品，堪称博物馆。蓝厅里有仿镐玛瑙的石柱，还有一张桌子——拿破仑用过的小圆桌——这张桌子是拿破仑在1806年定做的，6年才完工，1817年路易十八将它送给了当时的摄政王乔治四世。
白金汉宫内务副总管爱德华·格里菲斯（EdwardGriffiths）说，宫廷招待会的总体思路是为宾客们提供四处活动的空间，让他们能够各处逛逛，欣赏王室几百年收藏的艺术珍品。所以，艺术珍品才是招待会的焦点，为此酒水食物也特意围绕在伦勃朗、鲁本斯、卡纳莱托、提香、凡·戴克等古典艺术大师的杰作中。每次宴会都会根据需要专门从王室保险库里选出一些艺术品。
白金汉宫雇有350名仆从，御厨房里只有12位厨师工作，每天要做550道饭菜，为上至女王下到低级仆人提供膳食。女王要求她的饭菜必须用铜锅烹调，那些铜锅是白金汉宫的一代代主人留下来的，最古老的锅为维多利亚女王做过饭菜。
白金汉宫平均每年款待5万客人，宴会的形式有招待会、午宴、晚宴、花园派对，副总管格里菲斯负责操办宴会，他手下的团队包括大厨到小工、男仆到衣帽间佣人，负责为来宾开车门、存衣服、领他们进宴会厅、保证电梯顺利运行、倒饮料、上菜。布置餐桌时，仆人们要穿上特制拖鞋，爬在桌子上摆餐具、用尺子量餐具酒具的间隔。客人一进门，仆人就奉上香槟和开胃小点，要保证客人的酒杯总是满的。
宴会的菜肴由御厨房的厨师长马克·弗拉纳根（MarkFlanagan）带领手下厨师们制作。白金汉宫宴会的菜单是不许客人带出宫的，有仆人专门注意此类行为。据宾客们回忆，开胃小点、甜点都做得很小，比如夹着鱼肉的小面包，两口便能吃完，但一定能让客人们回味无穷。每一种食物在制作过程中都要经过2-3次检查。如果是不很正式的小吃午餐会，食物用手指拿取，女王就会用俄式薄煎饼配甜菜根和熏三文鱼、焖鸭腿肉冻配熏鸭肉和梨子酱、鹌鹑蛋配香芹盐、硬质山羊奶酪配糖衣胡桃、帕尔玛干酪薄脆、松露巧克力、法式血橙软糖、覆盆子金砖蛋糕招待客人。