书城农林无公害蔬菜标准化生产技术(北方本)
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第5章 无公害蔬菜的育苗与采种(1)

§§§第一节无公害蔬菜的育苗技术

一、育苗种类及形式

(一)蔬菜育苗的种类

1.土壤育苗

土壤育苗是一种传统的育苗形式,也是目前生产上普遍应用的育苗方式。设备条件可以因陋就简,育苗材料特别是土壤、粪肥农家自有,可以做到就地取材,因而成本较低,管理比较粗放,可以利用空闲时间进行苗床管理,所以应用比较普遍。

2.无土育苗

无土育苗是一种设备比较完善,环境条件较为优越,管理十分科学的育苗方式。一次性投资较大,目前一般蔬菜专业户难以实现。

3.嫁接育苗

为了防止连作病害和提高作物的抗逆性,采用嫁接育苗技术,可收到事半功倍的效果。

另外,依据育苗的设施和加温情况,又可将育苗分为加温育苗和不加温育苗。

(二)蔬菜育苗的几种形式

1.温室育苗

温室指加温温室和不加温的日光温室,由于空间大,白天接收太阳热能多,热容量大,晚间保温设施好,温室是北方在寒冷季节培育喜温蔬菜苗的最好场所。在日光照射充足的地区,利用不加温日光温室,内套塑料小拱棚覆盖,在1~2月份可育喜温的茄果类和瓜类菜苗。有条件的地区也可以在温室内苗床铺设电加温线,根据幼苗所需温度灵活控制。对喜温蔬菜来说是方便安全的一种育苗形式。

但温室育苗在3月份以后室内温度偏高,后墙光照较弱,容易造成徒长苗。故温室育苗应注意以下几点:

作为育苗的温室不宜太大,一般以跨度6米,长度20米左右小温室为宜。

育苗温室要与生产温室分开。这样便于加温、保温、通风管理。

要有周密的计划。不要将喜温蔬菜和耐寒蔬菜的苗子放到一个温室内,如果条件有限,可将喜温蔬菜放在温室中部靠后墙处,将耐寒蔬菜苗放在门口和前沿部分。同时要注意将苗龄长的菜苗和苗龄短的菜苗分开播于不同地段。

育苗前一定要准备好育苗必需的设备,特别是保温、防寒设备。

温室育苗是一个非常细致的工作,要特别精心管理,前期以保温防寒为主,后期以通风、降温、炼苗为主。

充分利用温室空间,可在温室内设置育苗架,发挥温室空间热能,可以使温室利用率提高。

温室育苗要与配套的分苗设施相结合,温室育苗一般安排在最寒冷的季节培育果菜类苗,多以培育分苗以前的幼苗为主。到分苗阶段,可分到大棚或中棚中进行炼苗。因此温室育苗除建造温室外,还要有一定面积的大、中棚,使其配套。

2.酿热温床育苗

床内用酿热物在育苗初期加温,床面用塑料薄膜或玻璃覆盖,夜间用草苫保温,用这样的小环境培养喜温菜苗的方式叫酿热温床育苗。

(1)温床大小

一般宽1.5米,长10米,后墙高出床面45厘米,前沿高15厘米,床内深度南深45厘米,北深35厘米,距北墙40厘米处深10厘米,床面由南向北呈抛物线形。在酿热材料上面填10厘米厚园土,园土上面填10厘米厚培养土。覆盖材料:透明覆盖材料用玻璃或塑料薄膜。保温覆盖材料:稻草苫、蒲草苫,夜间盖在透明覆盖材料上。温床应建在北边有墙或建筑物、或者在温床北设立屏障,起防风保温作用。

(2)酿热材料

以新鲜马粪、牛粪、棉籽皮、麦草、稻草等,酿热温床的加热原理是给床内的酿热物以适宜的环境条件,使微生物在分解酿热物过程中放出能量,提高床温。一般以新鲜马粪或棉籽皮作酿热材料,在温度、湿度、通气、碳氮比等条件适宜的情况下,7天左右温度可达70摄氏度左右,然后温度迅速下降到50摄氏度左右,此后温度缓慢下降,并维持较长时间,其发热量的高低和持续时间的长短依酿热物的种类而异。

当酿热物降至40摄氏度左右时,在酿热材料上填入10厘米的园土,园土上再填10厘米厚育苗用的培养土。过厚床温太低,过薄则播种出苗后幼苗根生长过快,伸入酿热材料中,由于温度过高反而会伤根。另外,培养土太薄吸水量少,土壤湿度维持时间短,同时培养土中多余水分渗入酿热物中以后会降低温度。培养土填好后即可灌水播种,灌水量以培养土充分吸水为度,不可过多过少,以每33.3平方厘米8千克左右为宜。

3.电热温床

电热温床是近几年发展起来的新型温床,即把带包皮的电热线均匀铺在培养土下,通电后土壤先升温。由于土壤温度升高,土壤中热量以辐射形式向空气中放热,从而提高空气温度。

这种加温方式的特点是:第一,耗电量较少;第二,地温高于气温,有利于作物生育对温度的要求,特别是播种至出苗期最利于出苗;第三,床温分布均匀;第四,电加温线与控温仪配套使用,可以进行床温自动控制。这种温床完全克服了地上式用电炉丝加热不安全、耗电量大、加热不均匀的缺点,特别是先提高地温后提高气温,并可根据幼苗对温度的需要进行自动控制,做到节约用电。

(1)使用方法

电加温线的使用方法如下。

首先测量苗床面积,然后计算布线密度。一般床长6~7米,床宽1.5米左右,电加温线采用800~1000瓦,若布线密度每平方米80~100瓦,间距10厘米左右,则可按以下公式计算:

布线根数=(线长-床宽)衣床长布线间距=床宽衣(布线根数-2)

为了保持床内温度平衡,根据苗床具体形式,再确立布线形式。在阳畦中布线,应南密北稀;在温室中布线,可均匀布置,但也得注意南北分床,南床应布密,北床应布稀,使整个温室作物生育整齐。

将电加温线埋入土中,然后通电加温。

为了便于升温,通电后应在苗床上覆盖保温材料。

电加温线与控温仪配套使用,既可以节约用电,又不会使温度超过作物许可范围,达到自动控制温度。

(2)注意问题

以下是使用电加温线应注意的问题。

严禁成圈加温线在空气中通电使用。

加温线不得剪断使用。

布线不得交叉、重叠、扎结。

土壤加温时,应把整根线(包括接头)全部均匀地埋在土中。

每根加温线的使用电压是220伏,不可两根串联,不许用吟接法接入380伏三相电源。

从土中取出加温线时,禁止砍拔或用锄铲挖掘,以免损坏绝缘。

如发现绝缘损坏,可将损坏部分剪去,套上聚氯乙烯套管(3毫米内径),将芯线对齐用锡焊接后,用套管套住焊接部分,套管两端用(Hm-2)热熔胶或胶水(用环三酮加废的聚氯乙烯调成)封口,以此修复使用,但每根线修复的接头不宜过多。

旧加温线每年应作一次绝缘检查。可将线浸在水中,引出线端接电工用的兆欧表一端,表的另一端插入水中,动兆欧表。绝缘电阻应大于1M赘。

加温线不用时要妥为保管,放置阴凉处,防鼠、虫咬坏绝缘层。

一定要加双层覆盖才能节约用电。

4.冷床育苗

冷床也叫阳畦,是东西延长,北高南低向阳的畦子,因它不采取任何加温措施,所以叫冷床。冷床结构简单,成本低,使用效果好。管理得当可在陕西地区冬季育番茄、甘蓝、菜花苗,在春季育瓜类苗。

(1)冷床的结构

畦框:畦框是冷床的外框,起防风、保温、支撑覆盖物的作用。畦框有土畦、砖畦两种,土框一般为活动畦框,每年打框;砖框为固定畦框。地址应选择背风向阳、地势高燥、水源方便、排水良好的地块。畦的南框地平下挖15~20厘米,北框地下挖15~20厘米,地上加高30厘米,总高度为50厘米。北框下宽50厘米,上宽30厘米,畦长7米左右,畦宽1.5米。为便于排水,于南框外地面上15厘米处挖一道排水沟。覆盖材料:同温床覆盖材料。

(2)性能

阳畦在白天靠太阳照射在床面,透过透明覆盖材料使阳光到达畦面而提高畦内温度;到了夜间,畦内土壤中白天贮藏的热量以长波形式慢慢向外释放。由于有透明覆盖材料和保温材料的覆盖,阻止了热量向外散失的速度,使热量聚集在畦内,从而提高了畦内温度,冬春季节,有阳光照射时升温效果明显,一般气温比露地提高13.5~15.5摄氏度,地温比露地可提高20摄氏度左右。

二、无土育苗

无土育苗是企业化育苗的必然措施,采用无土育苗,可以实现育苗机械化,减轻劳动强度,并提高育苗的成活率和整齐度。无土育苗涉及基质选择、营养液浇灌方法和种子丸粒化技术等。

(一)基质选择

不用天然土壤,而用蛭石、草炭、珍珠岩、岩棉、矿棉等人工或天然基质进行育苗,称之为无土育苗。此外,利用锯末、稻壳、炉渣等作基质也可进行无土育苗,但必须配比合适。珍珠岩含有氧化钠较多,影响幼苗生长。用2份草炭和1份蛭石混合作基质较好。

岩棉和矿棉也可作育苗基质,矿棉是以高炉炉渣为原料,经过熔融制成纤维状,通过各种处理,形成一种不容易分解的稳定的物质,容重为120千克/立方米。纤维直径小于7微米。虽然矿棉和岩棉的原料不同,但都有较好的保水力和通气性,是作物育苗和进行扦插的好材料。使用矿棉和岩棉育苗,大多采用播种在蛭石基质中,等幼苗出芽、子叶展开后,再移栽到岩棉块上,移栽时先在岩棉块上扎一个小洞,将幼苗根插进去,然后浇上营养液即可。用这种方法培育黄瓜苗,比用土壤育苗生长速度快,苗质好,干物质增加,定植成活率高。

另外还有一种育苗方法,就是将混有一种化学膨胀剂的草炭干制压成直径3~4厘米、厚1~2厘米的小块,将种子播在小块上的小孔中,加水后小块能迅速膨大,变成体积比原来大1~2倍的营养块。

(二)无土育苗的灌溉方法

无土育苗的灌溉方法是与施肥相结合的,机械化育苗面积较大时,采用双臂流动式喷水车,一般每个喷水管道的臂长为5米,两臂之和为10米,安排在育苗温室中间,用轨道移动喷灌车,可以自动来回喷水和喷营养液。

作物不同,对营养液中含有的化学元素的要求也不同。试验证明:茄果类最佳育苗配方为,氮400~420毫克/千克,磷150~170毫克/千克,钾130~150毫克/千克;叶菜类育苗的最佳配方为:前期氮230~260毫克/千克,磷90~100毫克/千克,钾200~270毫克/千克;后期氮500~600毫克/千克,磷130~140毫克/千克,钾600~670毫克/千克。使用复合肥,当幼苗子叶长大后以0.1%浓度氮、磷、钾各为15%的复合肥进行喷灌,到1片真叶以后改为0.2%~0.3%浓度喷肥,幼苗生长良好。育苗期的灌溉还要根据季节不同有变化,夏季气温较高,每天喷水2~3次,每次隔1天喷一次肥。冬季气温低,2~3天喷一次,可采用一次喷水一次喷肥,效果较好。

(三)机械化育苗的主要设施

机械化育苗的主要设施是丸粒化种子和精量播种两条生产线。

播种后要放入催芽室,到出苗前,将播种盘放到温室或大棚内,维持适当温度、湿度和光照条件,出苗就会均匀一致。

精量播种生产线是由一套机器连续操作,它主要完成从基质消毒、混拌、装盘、压孔、播种、覆盖蛭石、镇压到喷水等一系列作业。整个生产线主要由光电系统自动控制操作,当育苗盘在传送带上行走时,光电管受到感应,控制各项操作系统进行。与这种机器配套的育苗盘有三种规格型号:一种为72穴即4厘米*4厘米*5.5厘米;另一种为128穴即3厘米*3厘米*4.5厘米,第三种为200穴即2.3厘米*2.3厘米*4.5厘米,最近从日本引进的还有406穴超小型穴盘,以上各种穴盘的尺寸均为28厘米*54厘米。精量播种机可根据不同型号的育苗盘和不同粒径种子,选用相应的播种机,进行精量播种,每穴1粒。这一生产线只需4~6人操作,每小时可播700~1400盘。

与精量播种机配套的机器有丸粒化种子加工机械。所谓种子丸粒化,就是给直径1~10毫米的种子上包一层种衣,制成大小一致的丸粒化种子。种子丸粒化加工设备包括空气压缩机、水加热器、粉胶搅拌器、粉胶过滤器、丸粒加工旋转锅、种子分级机、种子烘干机等。种子分级机配有14种不同规格孔径和分级筛,可根据不同种子的粒径,选择适当的型号,进行种子分级筛选,将筛后的种子放入种子丸粒旋转锅内,经过喷水、喷气、喷胶以及不停顿地均匀撤人硅藻土,制成丸径大小整齐的丸化种子,还必须在分级机上进行2~3次精选,以获得标准粒径的种子。

(四)蔬菜种子丸粒化技术

种子丸粒化是种子加工上的一项专门技术,它是利用有利于种子萌发的药剂及对种子无副作用的辅助填料,经过充分混拌后,均匀的包裹在种子表面,使种子外表呈圆球形,其粒径增大,重量增加,便于精量播种,节省人力,节约种子,同时又为种子萌发生长创造有利条件,是一项有效的新技术。

经过长期努力,人们丸粒化种子加工的关键在于选择适宜的黏合剂和包衣材料。20世纪50年代以来,许多国家都在研究,包衣的主成分大致如下:

(1)填料

蔬菜种子包衣的填料大多选用硅藻土,除此之外,还有蛭石粉、滑石粉、膨胀土、炉渣灰等,填料粒径一般是35~70目(400~180微米)。

(2)矿质营养元素

种子包衣中,常加入一定量的磷矿粉、碳酸钙、钙镁磷肥以及硼、锌、钼、铜等微量元素。