书城文化幽处满茶烟(上下册)
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第28章 紫怡茶道

紫气东来,悠然自怡

——记上海紫怡茶道

其实,每一个城市璀璨的霓虹灯背后,都有着无数对钢筋水泥式枯燥刻板的无奈。在这样的繁杂中待得时间久了,人的心就会格外地渴望一种宁静的平衡。

于是,在每一个没有工作追赶着的慵懒午后,总有人,不分男女老少,无论三三两两,找一个静谧的环境寻一份安宁与放松。而在上海闸北区,紫怡茶道,实在是一个几近完美的所在。

这所极富古韵的人文景观品茗坊,坐落于大宁灵石公园的西大门外,因为就在地铁出口的不远处,所以不会因为交通问题,打磨掉本来轻松惬意的心情。

苍绿的树木枝繁叶茂,郁郁葱葱,迎着时令的花朵你追我赶,吐芬露蕊。那飞檐下挂着的一排红彤彤的灯笼,更让人不由得心生喜悦。而这周围浑然天成的园林环境,自里透外地弥散出一种纯天然的气息。外面空旷的平地上经常有些小孩子玩滑轮,悠哉中夹杂着许多童趣。所以客人们即便只是坐在茶馆中,闭上眼睛用力呼吸,用心聆听,仿佛也能感觉到生命的活力。

紫怡茶道馆,就这样安安静静地屹立于一个角落,遥望着对面的KTV,脱俗雅致,静候着有缘人轻启门扉。

品茶亦是观美展

虽然从外观看起来,紫怡茶道特别宽敞大气,但是走进去就会发现里边儿的设置精巧细致,加上所有的包间,一共有104个座位,所以常来紫怡茶道坐坐的人总会庆幸能够很快地找到一个空位,不管是跟朋友闲聊,还是一个人翻翻小说,都称得上是一种有味道的生活。

整个茶道馆的装修都是走古典路线,粗硕的门柱上有着用百年榆木雕刻的九叠篆:福禄喜寿和荣华富贵八个大字,两侧还有随风轻轻摇曳身段的紫竹,每每随风舞动就仿佛是在给往来的客人们作揖请安。砌在墙里的每扇窗户,都是从民间搜罗而来,木质的插销朴实无华,各个图案也都是形态迥异,各不相同。

大厅里的两扇大门古色古香,一盏盏极其具有中国特色的宫灯,每到晚上就能带给人一种穿越时间的错觉。一条与茶馆主题十分契合的茶船,又仿佛是一艘诺亚方舟,为每一个对生活工作感到烦躁的人带来希望。而一旁的百子图青花瓶富贵华丽,又让人禁不住安静下来,包括身体还有心灵。

粗观紫怡茶道整体设计,似乎云集了明清样式,但细看又明显地透出强烈的时代气息,这种传统和现代并举的装饰趣味,可以说是紫怡茶道的一种特色。

茶与文化的完美结合,品茶品人生

对于这种装修理念创意的最初构想,茶店老板这样解释道:“对所有茶道的空间创意,古文化装饰固然需要,但是绝对不能照本宣科,因为古文化装饰虽然优雅但有沉闷压抑之感,而当代人寻求的是一种轻松雅致。紫怡茶道,有选择地把传统文化中具有质朴庄重的典型和谐统一的融合在现代空间中,营造出一种幽静、舒适、清馨、活泼的氛围。”

曲径通幽的长廊将整个空间一分为二,一边是素雅简练中式格调的包房,轻薄竹帘随风颤动,自然而然地营造出来一个小天地,既可以供情侣们窃窃私语,悄谈心事,也可以供商务人士不被打扰地洽谈业务;而另一边则是中西结合开放式的雅座,敞亮舒适,悠扬的乐声伴着缕缕茶香,让每一位寻香而来的客人,都能够在这喧闹的繁华都市中寻找到一方净土。

而走廊两边的墙壁上,文人墨客的书画也点缀得恰到好处。古语有云“茶墨俱香”,有茶香缭绕的地方,就会有墨宝真画如影随形。而在紫怡茶道馆,古色古香之处,总有适时的诗情画意加以点缀,完美的结合,更是让人感觉到此间浓郁的文化底蕴。茶与画共同具有高洁清雅的美术特征是茶与墨千秋之源的基础所在,紫怡茶道通过茶墨具香这种综合性的生活美使人在自然和谐的氛围中进入吾我交融的境界,带领着茶客们走进茶的世界,真正领悟到茶的真善美。

关心茶,更关心你,紫怡茶道的体贴经营

紫怡茶道馆不仅环境优雅,里边的内容更是丰富得要夺人眼球,和传统的上海清茶馆稍许不同,这里是全自助型的休闲场所。紫怡对茶叶和茶艺很讲究,茶谱中罗列的茶名有120种之多,还有西式各种现代的饮料、茶食、茶点,茶客不枉68元茶资就可享受更茶免费、茶食自助、时间不限、取舍自由的服务,经济与文化相融,东方与西方交汇是紫怡茶道的经营理念的一个特色,所以很多回头客都称赞它的性价比是相当地高。

而除去淡香的茶水,紫怡茶道还专门为很多年轻男女提供了咖啡,冰沙之类的时尚饮品,可以说是满足了各个年龄,各个阶层的消费需求。而各色饮品当中,最受人们所喜爱的还要数紫怡茶道的特色招牌:水果茶,不仅卖相鲜艳夺目,而且味道滋润甘甜。

以茶会友,同行非冤家

紫怡茶道馆馆主是一位退休后不愿宅家的阿姨,走出来只为以茶会友,消遣中寻找生活的乐趣,所以紫怡茶道八年来的经营理念一直都是以茶会友。

馆主阿姨说,旁人眼里或许是同行冤家,可是在她周围的圈子中,很多同行都是非常好的朋友。无论是有了好的茶品会拿来一同分享也好,亦或是相约一起去外地考察,大家都真诚以待,让人感觉甚是温暖。

在最开始大家都对茶还一无所知的时候,就是这些结识的朋友们,一点一滴地倾囊相授。作为服务型行业,虽然门牌上写的十一点到凌晨一点半的营业时间,可是对于在其中忙碌着的员工以及店主来说,他们所需要付出的,远远不止这些。但是,从他们笑盈盈的脸庞,我们也能够显而易见地看出,对于他们,顾客的满意就是最大的回馈。

“一个地球,一个联合国,一杯中国茶”、“喝茶,让人类生活更健康”,在2009年上海承办中国世博会的时候,为了招待来自五湖四海的各国友人,由十大名茶组委会、上海茶叶学会依据茶地选取了红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶五大类中国茶中的10个茶品,选取20家上海茶馆作为上海世博茶馆。而紫怡茶道馆,作为连年的315商业标兵,以及连续三届当选全国百家茶馆,自然雀屏中选,大展风采。

为着一杯清茶,一点零嘴,一餐便饭,一盘儿时痴迷的棋子,悠悠荡过半天闲暇时光。用这缓慢的节奏,在时间的年轮里添加上一点沉醉感,来到紫怡茶道舒杯起兴,这样的生活挺好。