又名：桂圆肉
性味归经：性温，味甘；归心、脾经。
滋补良药孕妇禁用
龙眼肉是我国特产的水果，作为养生珍品被大众所喜爱。其甜美可口，不滋腻，善补心脾，适宜久服，为滋补之良药。《本草纲目》记载，“食品以荔枝为贵，而滋益则以龙眼为良。”
“龙眼肉小档案”
龙眼肉主产于福建、广东、广西、台湾、云南等地，属无患子科常绿乔木，药用部位为龙眼树的假种皮。在夏末秋初之季采摘成熟的果实（桂圆），除鲜食外，还可加工制干，在晒干或烘干后，去壳去核，将肉晒至干爽不黏，备用。另外，也能制罐、煎膏等。现代研究发现，龙眼肉中含葡萄糖、蛋白质、脂肪、腺嘌呤、维生素B1.维生素B2.维生素C、钙、铁、磷等。
“功效主治”
功效补益心脾，养血安神，益智。
主治1.用于心脾两虚及气血不足引起的心慌、失眠、健忘、乏力等。2.用于久病体衰或老弱气血不足者。
“真伪鉴别”
伪劣的龙眼肉包括掺红糖龙眼及荔枝肉。龙眼肉一般呈半透明黄棕色或棕褐色，数片粘结，质柔润，不粘手，表面皱缩不平，内面光亮有细纹。掺红糖的龙眼肉形状、大小类似龙眼肉，棕红色，透明度差，仔细掰开会发现黏手，易潮，有沙粒样物质。荔枝肉红棕色或棕黑色，质柔略糙，粘手，表面皱缩不平，内面光滑有细纹但没有光泽。
“注意事项”
1.龙眼肉虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。妇女受孕后，大多阴血偏虚，滋生内热，服用龙眼肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。2.心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。
“药膳养生”
1.补心肾，益腰膝
栗子龙眼粥：龙眼肉15克，栗子10个，粳米50克，水适量，大火煮沸，再改用小火煮至熟烂。适用于精血不足、心慌失眠、腰膝酸软等。
2.滋阴补肾，益气养血
枸杞龙眼粥：枸杞子10克，龙眼肉10克，鹌鹑蛋10个，冰糖适量。先将鹌鹑蛋煮熟后，再去壳加入药材和冰糖炖。适用于体弱血虚、腰膝无力等。
3.补血，养心，益智
龙眼大枣粥：龙眼30枚，去核大枣10枚，粳米100克，红糖适量，煮粥，早晚各1次，适用于老年人气血不足者。
4.止咳，润肺，健脑，益智
龙眼银耳蜜：龙眼肉30克，银耳100克，冰糖30克，水1000毫升，大火煮沸后改用小火煮30分钟。
5.养心安神
每晚睡前服10枚龙眼，可用于心神不安、失眠多梦、记忆力减退等。
“古今验方”
1.气血双补
龙眼肉30克，白糖3克，隔水炖。若再加入西洋参3克，则有补气血、清虚火的功效。
2.益气补血，健脾养心
龙眼肉、白术、黄芪、酸枣仁、远志、当归等同用，水煎服。适用于妇女崩漏、月经超前、量多色淡或淋漓不止等。
3.益气养心
西洋参12克，龙眼肉60克，隔水炖30分钟，加适量白糖，饮汤，每次1汤匙，每日2次。适用于气血两虚、心慌气短、失眠健忘、自汗盗汗等。