又名：白瓜皮、白冬瓜皮
利水消肿之常用药
冬瓜是人们日常生活中常常接触到的药食佳品，冬瓜皮具有利水消肿的功效，尤其适用于水肿偏有湿热者。《滇南本草》中记载，冬瓜皮“止渴，消痰，利小便。”除冬瓜皮外，冬瓜果实和冬瓜仁（冬瓜的种子）也可入药，冬瓜果实能够利水消肿；冬瓜仁能够清肺化痰，利湿排脓。
“冬瓜皮小档案”
冬瓜主要分布于亚洲热带、亚热带、澳大利亚东部、马达加斯加等地区，现在我国各地均有栽培。属于葫芦科一年生草本植物，冬瓜的药用部位为外果皮，通常情况下，夏末秋初，是食用冬瓜的最好时节，可将其洗净，削取外层果皮，晒干，生用。现代研究发现，冬瓜皮中含有树脂类及蜡类物质等成分。
“功效主治”
功效利水消肿。
主治1.用于湿热水肿、小便不利等症。2.用于暑热口渴、小便短赤等症。3.肥胖者、维生素缺乏者、肝硬化者、高血压患者、糖尿病患者、冠心病患者、癌症患者均可食用。
“注意事项”
营养不良引起虚肿者慎用。
“药膳养生”
1.消炎行水
二草薏米冬瓜盅：薏米30克，蒸熟，与甘草9克，鱼腥草9克，熟火腿肉50克，姜、葱、盐适量，共同放入冬瓜内，大火隔水蒸35分钟，每次50克，每日1次，喝汤吃薏米。适用于中毒性肝炎、小便不畅者。
2.益气行水
冬瓜皮蒸鲤鱼：鲤鱼1条，抹盐、胡椒粉、料酒腌制，蒜瓣放入鱼腹内和鱼身周围，冬瓜皮50克放在鱼下面，水发口蘑4个放在鱼上面，加葱、姜、鲜汤，大火蒸熟即可。