书城养生大众体育锻炼与日常生活保健读本
11182200000176

第176章 哪些病人不宜食用大蒜?

胃病患者:由于大蒜刺激性大,胃病患者食之容易刺激胃肠,引起腹泻。

肠炎患者:尽管大蒜辣素具有抗菌作用,但肠炎患者肠内局部粘膜组织已发生炎症,大蒜辣素会加重对肠壁的刺激,促使血管进一步充血水肿,导致更多的组织液进入肠内,使患者腹泻加剧。

眼病患者:《本草纲目》曰:大蒜“久食伤肝损眼”。中医认为,肝开窍于目,肝血足以养目,肝血虚则视物不清。大蒜损肝伤血,故对眼病患者不利。

肝炎患者:大蒜中的一些化学成分对胃肠还有刺激作用,可抑制胃肠消化酶的分泌,影响食欲和消化功能,同时加剧肝炎患者厌食、厌油腻和恶心等症状。此外,大蒜的挥发性成分可使血红细胞减少,从而可使胃肠道缺血和胃肠消化酶分泌减少。大蒜的这些副作用均不利于肝炎的治疗。