宝宝食物比例和调配要适当。肌体对各种营养素的需求量应有一定的比例。由于摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄食某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
营养搭配要合理
（1）宝宝食物品种多样化。宝宝的膳食品种应多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即宝宝膳食是由谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种食品组合而成的混合食物。只有将多种食物合理搭配起来，使其比例适当，并同时进食，才能取长补短，达到营养合理的目的。
（2）宝宝食物比例和调配要适当。肌体对各种营养素的需求量应有一定的比例。由于摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄食某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。如果不能保持营养素之间的协调平衡，甚至不能保持各种营养物质内部之间的分量匹配，肌体的正常机能就会受到不利影响。
宝宝膳食应当做到以下5个搭配：动物性食物与植物性食物搭配（每餐有荤菜也有素菜）；粗粮与细粮搭配（每天有细粮也有粗粮）；干、稀搭配（早、中、晚餐有干粮，也有汤或粥）；咸、甜搭配（儿童以少食甜食为佳）。
（3）宝宝饮食要定量。多数的食物都有潜在的毒性，这是物质的一般属性。但只有在过量摄入时，才会危害人体健康。因此，膳食营养素的摄入量应定在合理范围内，摄入量过低将产生营养缺乏症，过高将出现毒副作用，都对健康不利。例如，宝宝不宜吃过咸的汤和菜，以防钠元素超过安全量。
常见的益智食品
（1）鱼类。鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育的必需营养物质。
（2）蛋类。鸡蛋中的蛋白质非常优良，而且吸收率高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。同时蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。
（3）动物的内脏。它主要包括脑、心、肝和肾等。这些食物均含有丰富的蛋白质和脂类等物质，它们是脑发育所必需的物质。
（4）大豆及其制品。它们均富含优质的植物蛋白质即大豆球蛋白。大豆油还含有丰富的多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。
（5）蔬菜、水果及干果。它们富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。生活中，常给幼儿食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。
（6）牛奶。在牛奶中，所含的蛋白质、乳糖（约含5％）等对幼儿脑神经发育、生长均具有重要作用。
心理健康要要重视
你的宝宝心理健康吗？我们可以从细节方面多观察一下宝宝，了解宝宝的内心世界。
宝宝与其他小伙伴玩耍时经常发生冲突吗？宝宝经常会做噩梦吗？宝宝经常一去幼儿园就会莫名其妙地生病吗？宝宝紧张时，会满头或满手是汗吗？宝宝经常闷闷不乐吗？类似的问题如果偶尔发生，那很正常，宝宝总有不顺心的时候，但是如果经常这样的话，那么家长就应该好好了解一下宝宝的心理了，走近宝宝，多关心和鼓励他们，也可以试一下下面的方法：
（1）创造机会，让宝宝体验成功。家长可随时随地为宝宝创造成功的机会，如让宝宝做游戏、参加竞赛、手工制作、解决日常生活小问题等。当宝宝获得成功时要及时予以赞赏。这样，宝宝对自己的认同就会由于成功的体验和家长的肯定得到强化。
（2）给予宝宝必要的关注。关注宝宝可表现在很多方面：当宝宝因对事物的好奇而不断提问时，家长要有足够的耐心倾听并认真回答；当宝宝在为一些琐碎小事而烦恼时，家长要关心宝宝的内心感受，态度务必要真诚；此外，家长要尽可能挤出更多的时间与宝宝共处，参加宝宝的活动。
对宝宝的恰当关注会形成儿童早期安全依恋，这将为日后宝宝的社会性发展奠定良好的基矗
（3）谨防过度教育。自我的形成是一种直接体验的过程，家长的过度教育会造成宝宝的依赖性和被动性，使宝宝一旦脱离家长的照顾圈子就无所适从，失去安全感。因此，家长切勿对宝宝的事情大包大揽。应注意让宝宝做他力所能及的事（如自己穿鞋，跌倒自己爬起来等），解决他自己能解决的问题（如处理小朋友之间的纠纷），促其自然发展，并根据其自然显示的情况，进行跟进式教育。
鼓励宝宝，增加自信
牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多，以免宝宝因消化不良导致出现过敏湿疹等情况。希望得到别人的赞扬和认同是人的天性。心理学家对儿童所做的心理测验表明，当一个疲惫的宝宝受到赞扬时，会产生一种明显的新的向上的力量。相反，当宝宝得不到赞赏或受到批评时，现有的体力也会戏剧性地减退。
宝宝每天得几面“红旗”，大人们也许不以为然。而这几面“红旗”就是他们的几块金牌。它对宝宝心灵的滋润，是大人们所无法想象的。宝宝的成长离不开鼓励，挖掘宝宝的闪光点，并及时表扬和鼓励宝宝是家长的天职，是引导宝宝健康成长的魔法。
世上没有一无是处的宝宝，只有不肯鼓励和不善鼓励的家长。只有耐心地引导宝宝，满怀信心地鼓励宝宝从最基本的地方改正过错，哪怕宝宝有一点小小的进步，家长也要及时肯定和表扬。这样，宝宝才会不断进步。
鼓励和表扬既是很平常的事，同时也是有一定学问的，要注意讲究方法和艺术。请注意以下几点：
（1）鼓励和表扬要及时。在宝宝做得很好和有进步时，家长及时地予以鼓励和表扬，宝宝会有一种被肯定被接纳的感觉，从而产生向上的力量。
（2）在表扬的同时不要放弃必要的批评。该批评的问题要及时批评，但是要把握分寸，要多从正面引导和鼓励。
（3）不要把“得表扬”的要求定得太高。有的家长认为宝宝只有得100分才可以表扬，得99分都不行。宝宝该不该得表扬，关键是在于宝宝是否努力了，是否进步了。
（4）实施鼓励和表扬要真诚，发自内心。
（5）要有针对性地表扬宝宝。希望宝宝朝什么方向发展，就应设法朝什么方面去表扬宝宝。
（6）要有意识地创造机会让宝宝得表扬。
（7）表扬要恰如其分。在表扬宝宝时，给他指出下一个通过适当努力可以实现的目标，让宝宝产生前进的动力，明确前进的方向，以免宝宝躺在成绩上睡大觉。
第二章0~1岁宝宝的全脑开发
新生宝宝具有惊人的本能，充满了生命力。别看他是个小不点儿，这时他可是一块海绵，你给他多少，他都能吸收进去，因此这时是宝宝智能开发的重要开端。