把一块钱当两块钱来使用。
——《塔木德》
一个中国留学生曾经给一个犹太富商家当佣人。他乘车花了14美元向雇主报销，犹太人给了他15美元，硬要求他找1美元；一次家庭聚会后，留学生做卫生时，把抽剩的雪茄烟扔进垃圾桶，谁知老板回家后，又从垃圾桶里把雪茄捡出来继续抽；如果吃剩的牛肉被扔了，老板还要把它捡回来洗净喂猫。这就是犹太人节俭甚至是吝啬的本性，但是，这并没有错。
犹太人认为“紧紧地看住你的钱包，不要让你的金钱随意地出去，不要怕别人说你吝啬。你的钱每花出去一分要有两分钱的利润的时候，才可以花出去。”洛克菲勒就说过：“对钱必须有爱惜之情，它才会聚集到你身边，你愈尊重它，珍惜它，它愈会心甘情愿地跑进你的口袋。”犹太富商亚凯德也这样说：“犹太人普遍遵守的发财原则，就是不要让自己的支出超过自己的收入，如果支出超过收入便是不正常的现象，更谈不上发财致富了。”
因此，世界上大多数富豪尤其是犹太富豪都是十分节俭的。
世界上流行这样的说法：犹太人是吝啬鬼。不错，节俭就是犹太人的特点，他们善于算计每一分钱，总是对物品斤斤两两计较，对金钱分分毫毫地核算。犹太人不管多么富有，绝不会随意挥霍钱财。犹太人的用钱原则是：只把钱用在该用的地方，花1美元，就要发挥1美元100％的功效。
犹太人弗兰西斯的父亲对他提出的忠告就是：“我衷心地希望你事事开心如意，但我不得不提醒你要节俭。节俭对任何人来说都是一个必不可少的德行。然而，浅薄的人可能会轻视它。其实，节俭是通向独立的大道，而独立则是每个精神高尚的人所追求的崇高目标。”
作为商人，对物品斤斤两两计较及对金钱分分毫毫核算是职业本能的反映。如果不精打细算，不节约节俭，怎能获得经营的盈利呢？所以，在犹太人有关金钱的观念中，就有着“俭朴让人接近上帝，奢侈让人招致惩罚”“赚钱不难，用钱不易”的这样一些教诲。
洛克菲勒早年在一家大石油公司做焊接工，任务是焊接装石油的巨大油桶。要焊接就会有焊条的铁渣掉落，他发现每焊接一个油桶要掉落的铁渣每次都是509滴，他想，要焊接那堆积如山的油桶要浪费多少焊条呀！
于是，他改进了焊接的技术和焊接的方法，让每次滴落的铁渣少1滴，变成508滴。这样这家石油公司全年就可以省下高达5.7亿元的成本。而洛克菲勒本人也因此获得了一次极佳的晋升机会。
当他有了一些积蓄的时候，便开始自己创业。刚开始经营时步履维艰，他朝思暮想发财却苦于无方。有一天晚上，他从报纸上看到一则出售告诉你发财秘诀的书的广告，他高兴至极，第二天急急忙忙到书店去买了一本。他迫不及待把买来的书打开一看，只见书内仅印有“勤俭”二字，结果大为失望。不过，他反复思考后，觉得此书言之有理。此后，他将每天应用的钱加以节省储蓄，同时加倍努力工作，千方百计增加一些收入。这样坚持了5年，积存下800美元，然后将这笔钱用于经营煤油，终于成为美国屈指可数的大富豪。
拥有几十亿美元的家产后，洛克菲勒还是非常节俭。他曾向秘书借5美分打公用电话，归还时秘书不好意思要，可他反而教训秘书：“5美分是1美元的年利呢！”更夸张的是，他向自己邀请来家的客人收取10美元的住宿费。他不仅自己生活非常俭朴，而且时时刻刻都在给儿女们灌输节约的价值观。他对女儿说如果煤气费用降下来节省的费用就都归她，于是女儿看到没有人在用的煤气灯，就去把它关了。
犹太人就是这样，既千方百计努力，同时也想尽各种办法节省不必要的开支，这样才使其生意获得更多的盈利。他们精打细算，成本能省一厘就省一厘，价格能高一分就高一分，其斤斤计较简直到了无以复加的地步。
犹太人经商致富的最大秘诀就是，既“开源”——想尽一切办法赚钱，又“节流”——处处节省开支。