冬季天气寒冷，人们往往喜欢吃热的食物，用来御寒、保暖，抵抗严寒的袭击，认为只有热食才可以养生保健康，将所有的冷食拒之门外。事实上，冬季根据自身情况适当吃一点冷食，不但不会危害身体，还对健康大有裨益。
1.冬季“冷食”可去火
很多人认为上火是夏季、秋季才会有的现象，而冬季气候寒冷，上火的可能很小。事实上，冬季也是上火的高发期。这是因为在冬季人们往往运动减少，身体保暖措施也做得好，而北方冬季通常有暖气，所以体内的内热往往不能够很好地疏散，很容易造成上火的现象；再加上冬季大多数食物都属于发性、热性食物，较为油腻，如果不注意补充水分，或者一味食用这些食物，就容易引起上火的现象。此外，还有一些人本身就属于容易上火的体质，所以冬季常出现口角开裂、口干舌燥、咽喉肿痛、手足发热等上火症状。
所以冬季适当地吃一些“冷食”，可以有助于预防上火，如果已经有上火症状的，吃“冷食”也可以起到消火的作用。特别是在一次过多地食用热性食物时，就可以适当搭配一些“冷食”食用，避免上火。然而冬季千万不可喧宾夺主，还是应以温热食物为主，冷食为辅。
2.冬季冷食可美体
冬季人们往往“好吃懒做”，运动量大大减少，同时饮食也营养丰富，各种肉类、鱼类、奶制品都是冬季餐桌上的宠儿。由于高营养、高蛋白的肉类等物质一般脂肪含量均高于一般的蔬菜水果，再加上运动量减少，所以在这种情况下，就很容易堆积脂肪，产生肥胖的现象，特别是胸部、腿部、腹部很容易产生赘肉。肥胖除了影响体形、体态以外，还可能会危害健康。肥胖的人体内脂肪含量通常偏高，很容易引发高血压、高血脂、脂肪肝等疾病。此外，由于脂肪增多，体重增加，人体所消耗的氧气和营养物质也需要增加，肥胖人群的心脏需要比正常人更“卖力”地工作，才能满足体内血液输送的需求，导致心脏负担加重，影响了心脏的功能，大大增加了患心脏病的危险。除了心脏病外，肥胖也同糖尿病有一定的关系，由于脂肪过多，则胰脏就需要分泌更多的胰岛素来使糖分转化为能量，加重了胰脏的负担，长此以往，会增加患糖尿病的危险。
而在冬季适当地吃冷食就能起到美体的作用。当人体食用了寒凉的食物时，体内体温就会自然而然地变低，由于冬季气候本来就处于寒冷的状态，所以人体为了自我调节，就会产生大量的热量和能量，来弥补冷食带来的体内低温，使得体内的体温维持在一个正常的水平。在此过程中需要分解体内的脂肪进行代谢，进而产生热量，从而达到消除脂肪的目的。
3.冬季“吃冷”要有道
虽然冬季适量“吃冷”有助于身体健康，然而这里所说的“冷食”不仅仅是指冷饮，因为冷饮类的冷食只能起到帮助身体散热的作用，并不能祛除内火，所以治标不治本。因此，在冬季应该适当食用一些具有寒性或者凉性的食物，如绿豆、萝卜、莲子、海带、蜂蜜、银耳、鸭肉以及常见的水果等。
冬天食冷还要因人而异。脾胃虚寒，尤其是胃肠功能欠佳者和阴虚体质及瘦人在冬季要少食冷食，以免加重各种疾病症状。
此外，在冬季可以经常饮用凉白开水，可以起到预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病的作用。特别是在早晨，坚持饮用凉白开水可以增强肝脏和肾脏的解毒能力，促进新陈代谢，提高免疫力，可以有效地防治高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。