书城养生家庭常见病料理食谱
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第11章 心悸

心悸,俗称“心跳”“心慌”,主要表现为心中悸动不安、惊慌不宁。植物神经紊乱、神经官能症均会出现心悸症状;各种器质性心脏病、心肌炎以及某些心律失常的病人,也会出现心悸症状;身体虚弱、久病、思虑过度、精神刺激等因素,同样也会使心功能发生障碍,从而出现心悸。

治疗时,虚证宜补,实证宜清火,血瘀者宜活血化瘀以通络。总之,应根据病因不同、症状不同,采用不同的方法进行治疗。

下面推荐一些常用的补益食疗药膳方,供大家参考选用。

桃仁粳米粥

“原料”桃仁25 克,粳米100 克,清水适量。

“功效”本品具有补中益气、活血化瘀之功效,适于因心血瘀阻所致心悸、胸闷、心痛阵发、怔忡者食用。

“做法”将桃仁去皮尖后捣碎,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内,加入适量清水用文火煮至粥成即可。

“用法”每日1 剂,分2 次食完,连食5 日。

百合糯米粥

“原料”百合30 克,糯米100 克,清水适量。

“功效”本品具有补中益气、清心安神之功效,适于心脾两虚所致虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安者食用。

“做法”将百合洗净后捣碎,与淘洗干净的糯米一起放入砂锅内,加入适量清水用文火煮至粥成即可。

“用法”每日2 次,连食数日,病好为度。

柏子仁粳米粥

“原料”柏子仁15克,粳米60 克,蜂蜜20 克,清水适量。

“功效”本品具有补中益气、养心安神之功效,适于因心血不足所致心悸者食用。

“做法”先将柏子仁洗净后捣碎,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内,加入适量清水用文火煮至粥成,再加入蜂蜜调匀后煮沸即可。

“用法”温热空腹食之。每日1 剂,连食5 日。

红枣小麦米粥

“原料”红枣7 颗,小麦15 克,小米90克,清水适量。

“功效”本品具有补脾益胃、养血安神之功效,适于因脾胃虚弱所致心悸失眠者食用。

“做法”将小米、红枣、小麦洗净,然后将3 味一起放入砂锅内,加入适量清水用文火煮至粥成即可。

“用法”温热空腹食之。每日2 次,连食5 日。

桂圆莲子红枣粥

“原料”桂圆10 克,莲子30 克,红枣10克,粳米60 克,清水适量。

“功效”本品具有补脾益胃、养血益气、安神之功效,适于因气血两虚所致心悸者食用。

“做法”将莲子洗净去皮、芯,红枣洗净去核。将两味与淘洗干净的粳米一同放入砂锅,加入适量清水,用文火煮至粥将熟时,再放入桂圆,继续煮至粥成即可。

“用法”每日1 剂,每日2 次,连食5 日。

酸枣莲子冰糖粥

“原料”酸枣肉25 克,莲子50 克,粳米50 克,冰糖10 克,清水适量。

“功效”本品具有补虚弱、强心止悸之功效,适于脾虚气弱所致心悸者食用。

“做法”将粳米淘洗干净后放入砂锅内,加入适量清水与洗净去皮、芯的莲子和酸枣肉,然后用旺火煮沸,再改用小火煮至粥成,最后加入少许冰糖调味即可。“用法”每日1 剂,分2 次服食,连食5 日。

百合鸡蛋黄汤

“原料”百合50 克,鸡蛋黄1 个,清水适量。

“功效”本品具有滋阴养血、清心安神之功效,适于妇女更年期出现虚烦、惊悸、失眠或者精神恍惚时食用。

“做法”将百合洗净,用清水泡一夜后捞出,放入砂锅内,加入适量清水(约400 毫升)煎煮至剩余一半水时,去渣留汁,然后将鸡蛋黄搅匀调入煮沸即可。

“用法”温服,每日2 剂,早、晚各1 剂,连食数日,病好为度。

桂圆姜枣饮

“原料”桂圆15 克,生姜3 片,红枣10颗,清水适量。

“功效”本品具有补中益气、健脾养胃、养血安神之功效,适于气血两虚所致心悸者饮用。

“做法”将红枣洗净去核,桂圆去壳留肉与生姜一起放入砂锅内,加入适量清水煎煮30 分钟即可。

“用法”饮汤,吃红枣和桂圆。每日1 剂,连食7 日。

甘麦红枣饮

“原料”甘草10 克,小麦30 克,红枣10颗,清水适量。

“功效”本品具有补中益气、健脾益肾、养血安神之功效,适于因思虑过度、神经衰弱所致心悸者食用。

“做法”将甘草、小麦、红枣一起放入砂锅内,加入适量清水煎煮20 分钟即可。

“用法”每日1 剂,分3 次饮用,连饮数日。

黑豆桂圆红枣饮

“原料”黑豆50 克,桂圆15 克,红枣50克,清水3 碗。

“功效”本品具有健脾补肾、补心气、养血安神之功效,适于因血虚所致心悸者食用。

“做法”将黑豆洗净后放入砂锅内,加入适量清水煮至豆将熟时放入桂圆和红枣,再继续煮至剩水约1 碗即可。

“用法”每日1 剂,分早、晚空腹各服1次,连食5~7 日。

黄花菜蜂蜜饮

“原料”黄花菜30 克,蜂蜜20 克,清水适量。

“功效”本品具有清热解毒、益气润燥、养血护肝之功效,适于神经衰弱、失眠、心悸者食用。

“做法”将黄花菜洗净、切碎放入砂锅内,加入适量清水煮至菜熟,再调入蜂蜜煮沸即可。

“用法”睡前温服,每日1 剂,连饮15 日。

碗蒸桂圆

“原料”桂圆60 克。

“功效”本品具有健脾补心、益气血之功效,适于因血虚所致心悸者食用。

“做法”将桂圆放入碗内加适量清水,上锅隔水蒸熟即可。

“用法”饮汤,吃桂圆。每日1 剂,分2 次食之,连食5 日。

茯苓米糖饼

“原料”茯苓粉250 克,米粉250 克,白糖250 克,清水适量。

“功效”本品具有宁心安神之功效,适于因气虚所致心慌、失眠、健忘、气短者食用。

“做法”先将茯苓粉、米粉、白糖混合并搅拌均匀,然后调入适量清水和成面团,再将面团分割成若干小面团,用平底锅烙成薄饼即可。

“用法”每2 日1 剂,随意吃,连食数日。