近视眼
近视眼为眼科最常见的一种眼病。近视眼是指眼球在调节放松状态下，平行光线（一般认为来自5米以外）经眼球屈光系统后聚焦在视网膜之前，产生远距离视物模糊。一般情况下，近视眼多由于不注意用眼卫生，过度使用目力，使眼肌极度疲劳，耗伤气血，或因禀赋不足，先天遗传而成。
根据患者近视程度的深浅，病程的久暂以及身体状况的不同可分为气血不足、肝肾阴虚与心脾两虚三大类型。近视眼的症状有这样几点：视远物模糊，视近物清楚。轻度者易当作正常现象；近视散光者，视物过久会感到头痛、眼胀、眼皮沉重，闭目休息几分钟后，则会自行缓解；高度近视者，眼前可出现黑影飞舞，或引起眼球外突，严重的可造成视网膜脱落。
本病的治疗以药疗与食疗有机配合，对提高视力或控制病情发展，均可收到良好效果。
养生二三事
西方营养学家研究证实，原来近视眼的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入太少有一定的关系。叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜的绿色蔬菜和柑橘类水果中含量比较高。叶黄素对视网膜中的黄斑有十分重要的保护作用，如果缺乏叶黄素就会引起黄斑退化与视力模糊。因此，营养学家认为，每天应多吃新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果，可以有效地防止视力退化。
推荐蔬菜
莴苣
“食疗功效”《日用本草》认为莴苣：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。”
食疗验方
凉拌莴苣叶
莴苣叶200克，黑芝麻20克。先将莴苣叶洗净，入沸水烫数分钟捞出，待凉后切成丝。黑芝麻洗净晾干，入锅中炒熟，研碎，撒入莴苣叶，并加适量精盐、味精即可。佐餐食用。本品有明目之功效，适用于近视眼等症。形寒、肢冷、便溏者不宜多食。
莴苣中个别成分对视神经有刺激作用，过食会导致夜盲症或其他眼疾。《本草衍义》：“多食昏人眼。”《滇南本草》：“常食目痛，素有目疾者切忌。”
近视眼的预防应从少年时代即做起，因为此阶段眼球的发育尚未定型，很容易使晶体高度变凸，导致近视眼。因此，要教育少年儿童保持正确的读、写姿势，养成良好的用眼习惯。要加强体育锻炼，自觉遵守作息时间，认真做眼保健操。看电视时，电视机屏幕的中心应和眼睛在一个水平上，距离应保持在电视屏幕尺码的5倍左右，每次看电视的时间不宜过长，中间应休息片刻；看完电视可按摩周围穴位或做眼保健操。
白内障
白内障是因眼内晶状体混浊，导致视力障碍的一种疾病。白内障早期的症状可能有视力模糊、色调改变、怕光、眼前黑点、复视、晶体性近视等；晚期症状则为视力障碍日深，最后只能在眼前辨别手指或仅剩下光觉视力。各种年龄均可发病，但以老年人多见。病因是肝肾两亏。
常见的白内障可分为老年性、先天性、外伤性和并发性4种。
1.老年性白内障：多发病于50岁以上，发病初期视力逐渐减退，晶体有部分浑浊，以后变成全部浑浊。单纯老年性白内障者，一般无红、肿、痛的感觉，但如引起青光眼，因晶体膨胀，眼压升高，就会出现红、肿、痛的症状。
2.先天性白内障：胎儿的晶体在发育过程中，因受母体疾病影响而变得浑浊，婴儿一生下来就有白内障，此种白内障一般不再继续发展，它对视力的影响取决于晶体浑浊的部位和程度。
3.外伤性白内障：眼球受伤后，因晶体囊破裂、房水入侵而引起晶体浑浊。
4.并发性白内障：眼部疾患或全身病变如虹膜睫状体炎、青光眼、糖尿病等引起晶体浑浊。
对于各种类型的白内障，我们可以采用对症蔬菜来祛病养生。
养生二三事
对于患有白内障的患者来说，因对象不同，养生防治的方法也不同；孕妇应预防风疹和流行性腮腺炎等疾患，以防婴儿患先天性白内障。对于体力劳动者来说，要加强劳动保护，防止眼部受伤。此外，还要积极防治能引起白内障的原发疾患，如眼部和全身性疾病等。
推荐蔬菜
银耳
“食疗功效”银耳滋阴润肺，养胃生津。医学研究认为，银耳中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和多糖类物质，是一种强壮滋补食品，对于白内障患者的治疗也有一定的辅助作用。
食疗验方
1.银杞鸡肝明目汤
水发银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克。先用清水浸泡银耳待用，枸杞洗净，鸡肝切薄片放入碗内，加入精盐、料酒、姜汁、豆粉拌匀。汤锅置火上，注入清汤，加入料酒、姜汁、盐、味精，随即下入银耳、枸杞烧沸，待鸡肝熟透时断火，打去浮沫起锅即可。本品有补肝益肾明目之功。适用于老年性白内障。
2.银耳鸽蛋汤
银耳20克，鸽蛋10个，火腿末15克。先将银耳用温水浸泡，择洗干净，用沸水焯一下，再用清水泡后蒸熟。香菜洗净。鸽蛋煮熟。火腿切成粗未蒸熟。将鸡汤烧沸，下料酒、精盐、胡椒粉，放入蒸熟的银耳、煮熟的去壳鸽蛋及熟火腿末，煮沸，放入味精即可。本品有滋补肝肾之功效。适用于早期老年性白内障。
人吃了变质的银耳会出现中毒现象，表现为头痛、头晕、恶心呕吐、呕血、咯血、血尿、全身出血点、皮肤黄染、昏迷，最后发生脑水肿和肝坏死而死亡。
如果患上了白内障，思想上不要压力过大，但也不可掉以轻心，认为没有什么关系。对很早期的白内障，只要发现及时，认真保养，白内障会停留在某一阶段不再发展，对视力也没有多大影响；反之，如果麻痹大意、满不在乎、平时又不注意保养，便会使白内障进展加快，甚至到非手术不可的程度。得了白内障（主要指老年性白内障），饮食上应注意以下几点：
1.饮食需清淡而富于营养，尤需给予优质蛋白和充足维生素；多食豆类食品和绿叶蔬菜等。
2.患者应当根据肝肾亏虚（腰膝酸软、眩晕乏力）、肝脾失和（脘胁胀闷、纳少便溏）、湿热内蕴（苔腻口苦、口渴、便艰、尿黄）等不同情况给予具有补益肝肾、和肝健脾、清化湿热等作用的饮食。适当多食土豆、山药、扁豆、豌豆、龟、鳖、羊肝、兔肉、桑椹、胡桃仁、海参、淡菜、虾、黄鱼、芹菜、藕、苹果、竹笋、西红柿等。应补给含有锌、碘、硒等微量元素的食物。
3.忌食辛辣、燥热之品；不宜食肥腻之物，适当限制脂肪和糖的摄入；禁烟、忌饮酒类和咖啡类饮料。