人的年纪大了，往往各方面都开始退化，体内的各种微量元素也会逐渐减少，这时，中老年人们不可避免的会需要开始补充各种营养，而维生素，就是中老年人身体中最容易流失的物质。一旦身体中缺乏了维生素，就会出现各种不适。
中老年人常缺失的四种维生素
1．维生素A
为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。
2．维生素E
为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的”过氧化脂质”、消除体内的”脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。
3．维生素C
水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。
4．维生素B1
又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病，增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。
除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。
中老年人宜适当补充维生素D
维生素D主要功能是促进钙的吸收和贮存，正常人体内含钙量约1400克，其中99%以骨盐形式存于骨中，以保持骨的硬度，随着步入老年期，尤其是绝经后妇女雌激素水平降低，对钙的吸收功能减弱，而出现一系列缺钙症状，如腿抽筋，手足搐搦，惊厥，关节痛，骨质疏松等，所以就需要配合维生素D来进行补钙，这样不补钙比较容易吸收。一般中老年人比较适合服用“液体钙”，因为液体钙本身就含有维生素D，吸收比一般的咀嚼钙快。
不宜补充大量维生素A
60岁以上的中老年人对维生素A的摄入量有限，如果服用大量的维生素A则会使肝脏受到损害，还会导致其他一些疾病。长期服用多量维生素中老年人会有可能引起高血压。而且在血液中游离的维生素A醛，是一种有害物质，随血液循环能损害肝脏和肾脏，导致骨的关节处疼痛以及一些皮肤病，还会引起严重的头痛。所以中老年人常服一些维生素是必要的，但不宜过量，不能天天服用。最好的办法就是常吃水果和蔬菜。
要安全更要吸收
随着营养健康知识的普及，越来越多中老年人懂得在膳食之余补充营养素，以改善体质，维护健康。在琳琅满目的维生素产品中，您是否挑花了眼？选择维生素，有最重要的两点，一是安全，二是吸收。
任何食品或药品，安全性都是首要的，维生素也不例外。维生素有保健类的和药物类的，是否选择保健类的更安全些呢？不一定。
选择哪一类维生素，要视个人情况而定。对于已被确诊为维生素缺乏或者维生素缺乏症状较典型的人，药物类维生素无疑是最好的选择。因为保健类维生素只有保健功效，没有治病疗效。而对于只是想通过服用维生素来增强体质的人，不管是保健类还是药物类的维生素，都可以选用。
中老年人本身胃肠能力较弱，无法在饮食中摄取足够的维生素，因此，在选择这类产品时，更要选择有利于吸收的产品。
有的人可能会认为空腹服用时吸收效果会比较好，实际上这是个错误的想法。空腹服用维生素会很快被吸收入血，其在血液中浓度陡升，并很快通过肾脏代谢排出体外。这样，维生素不能被人体充分利用，大大降低了其疗效。所以饭后服用才是最佳时机，胃内容物可使维生素排出的速度减慢，且食物中的成分能够促进脂溶性维生素的吸收，从而使维生素整体得到更充分的吸收。
避免过于疲劳维生素在体内参与代谢，需要消耗组织细胞内的氧气，如果人一直处于疲劳状态，组织细胞的携氧水平不足，则摄入的维生素代谢会受阻，可能没有被很好吸收，就已排出体外。
按说明书服用每次服用的剂量要按说明书进行，一次补充的维生素的量过大，身体并不能全部吸收。只能造成浪费。
奉孝箴言：
为父母挑选维生素时候要注意辨别产品属于哪一类维生素，可看外包装或说明书上的批准文号。有“x药准字”标记的是药物类维生素，有”x食健字”标记的则是保健类维生素。购买时不仅要注意看批准文号(有批准文号，说明该产品的生产是经国家药品监督管理部门批准的)，还要权衡生产厂家，一般来说，知名生产厂家的产品质量更有保障地。