书城家居农家生活小窍门
10766300000202

第202章 苹果储藏有办法

苹果是很多老百姓喜欢的水果,可是如果储藏不当就会出现干瘪,发棉,吃起来没水分,很难吃,以下我们就向大家介绍几种简单的储藏方法。

1、在储藏前可将苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果,如红富士等可用3%食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5%食盐水溶液浸泡处理。浸泡5分钟后,捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好,待储藏,这样可以延长苹果的储藏时间,还能长期保持苹果的新鲜。

2、水缸储藏法。可以选一个比较大的水缸,将水缸洗净晾干,然后放在阴凉处。在缸底放一个盛满净水的开口罐头瓶。早晨低温时,将包好的苹果分层装入缸内,装满后,用塑料膜封闭缸口,可储藏4~5个月,好果率可达90%以上,这种方法很方便。

3、纸箱储藏法。可选用清洁无气味的纸箱,在箱底与四周垫两层包装纸。将包装好的苹果按一定的顺序装入小塑料袋内。在早晨低温时,将塑料袋对口挤放在箱内,逐层装满纸箱,上面覆盖2~3层白纸,再盖上一层厚塑料膜,封盖,放在阴凉处,一般可储藏半年左右。

4、使苹果保持较长的时间而不发绵必须掌握贮藏环境的温度和湿度,一般湿度应保持在85%—90%,同时,应通及时风换气。这样就能使苹果保存较长时间而不发绵。