书城投资小店淘金大全集
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第74章 无公害蔬果店——只有想不到,没有吃不到

不论是在超市还是菜市场里,真正的无公害绿色果蔬很少,根本无法满足百姓生活的需要。如此一来,无公害蔬果店的客流将会更多一些。

“小店淘金成功案例”

现如今,人们的生活水平提高了,百姓对蔬菜水果这些入口食品的安全性有了更高的要求,都希望能吃到无农药残留、无污染、无激素的安全、优质又营养的新鲜蔬菜。在山西太原市政府附近曾有一家专门经营无公害蔬菜的小店,店里挂着通过有关部门检测的证书。店里卖的蔬菜来自农业厅建在交城的一个无公害蔬菜生产基地。顾客品尝后,都觉得果蔬的口感好。印象最深的是那个头很小、颜色鲜红的草莓,吃到嘴里酸甜适口,远比市场上那些个头很大,但吃起来没有味道的草莓好得多。于是便有很多人绕过自家门前的菜店,特地来这里买菜,小店的生意因此红红火火。后来,店主为了将生意做大,离开了僻静的小巷,搬到另外一个相对繁华的街区。而原来在这里买菜的顾客因为找不到新店址,只好回到菜市场采购。从这家小店的经营中不难看出,有一定消费能力的顾客,还是愿意选择无公害果蔬,这其中蕴含着的巨大商机显而易见。

“小店前景分析”

开一家无公害蔬果店,投资额不大,非常适合下岗后自主创业的“4050”人员。家家餐桌上都离不了蔬菜,这是一个能长久做下去的生意。而绿色无公害蔬菜,不仅市场需求大,又很少有人经营,投资者如果能把两者很好地结合起来,找到无公害绿色蔬菜生产基地,并与其签订长期供货合同,即可在保证蔬菜质量的前提下,又降低了供货价格。只要经营得法,一定会有良好的市场回报。当经营一两年有了丰富的市场经验后,甚至可以考虑开连锁店,把生意做大。

首先,必须让消费者知道,你所卖的是真正的无公害果蔬食品。所以,定期公开采取抽奖的方式选拔一些幸运顾客,到店面产品供应地去参观,了解无公害果蔬的相关知识,并且,最好与媒体的宣传相配合。

其次,尽可能增加品种。因为消费者都知道,要吃最新鲜的果蔬必须付出比不新鲜的果蔬更多的钱,所以他们应该能够接受相比一般菜市场高一些的价格。而且还可以增加一些居民的日常消费品,比如各地土特产之类的。

第三,因为顾客买蔬菜和水果都有选择的可能,常会让果蔬店店员感到无所适从。一天卖下来,整个果蔬店可能被翻得一团糟,这是很忌讳的。所以要随时保持店面的清爽整洁。

第四,以超市的营销方式来对待这个果蔬店,虽然它很小,但公关方法不能少。比如今天什么价格降了,什么有优惠,什么价格上升了,都应该要么在小黑板上公示,要么直接印制成传单,到一些相关社区去发放。