由于城市居民目前对奶品需求仍处于成长期，估计今后很长一段时间内客源应有保证，没多少本钱的个人投资开一家小型牛奶加盟店应该是一个不错的选择。
“小店淘金成功案例”
某牛奶专卖店王小姐是光大花园牛奶专卖店的老板娘。一年前一个偶然的机会，本来做服装生意的她决定和丈夫尝试开设牛奶专卖店。
夫妻俩开的是一间不到20平方米的小店，由于位置是在小区商业街较为偏僻的一角，因此每个月的租金大概在2500元左右。店面虽小，但生意却非常红火。
据王小姐的丈夫介绍，每天销售鲜奶不下400瓶，每月纯利在5000元左右。王小姐认为，客人一旦对某个品牌的口味喜欢上了肯定很难改变习惯。经过三个月的经营，夫妻两人从最开始的一天27瓶的销售额一直做到现在几百瓶。王小姐的丈夫谈到小店经营很有感慨。他说，这间牛奶专卖店一路走来不容易，刚开始的几个月还亏钱。
按照他一年来的经营经验总结，他说，开专卖店最重要的是保证牛奶的质量和服务一定要到位。小区里牛奶店的经营是长期的，一旦有一瓶牛奶的质量出现问题，很快就会传遍小区，整个专卖店的招牌就会砸掉。所以他一再和风行牛奶的市场管理人员强调牛奶质量。
夫妻俩的另一个经营秘诀就是把顾客当朋友，而不是把顾客当上帝。他们认为，市场竞争如此激烈，服务是非常重要的。牛奶最重要的是要保鲜。所以，一般而言，他们对工作较忙的客户，采取送货上门，鲜奶一到，15分钟内就送上门。在小店，来的都是老人小孩，因此小店要做到童叟无欺。
经营要走专卖路线王小姐夫妇认为，牛奶小店经营一定要走专卖路线。如果什么品牌都卖的话，首先是消费者不知该选择什么品牌，会觉得店主对自己的牛奶自信不足。长期经营的话，消费者的口味也会很杂，不容易培养客户的忠诚度。另外，厂家对你的经营支持也会大打折扣。企业对专卖店的支持力度肯定要比普通经销商的力度大。而且统一的品牌形象也容易吸引消费者的眼光。因此，开专卖店要比混合经营的风险小。
开一家奶店，经营对路的话，三个月或半年内可收回成本，一年后可盈利。关键是要坚持下去，做好长久经营的打算。此外，选择品牌要选择有一定竞争力的品牌。刚起步的时候，企业会给予促销支持。总的来说，牛奶店的广告宣传方式是人际传播居多，口碑做出来了，生意也就上来了。
“小店前景分析”
2002年，全国人均奶类消费量为11.5千克，中国奶类的人均消费与世界人均消费100KG的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消费纯牛奶的数量，中国人为6升/年，发达国家为200升/年。因此，纯牛奶市场前景非常广阔。估计未来5年内，奶类消费年增长速度在15%以上。
目前，市场上比较知名的牛奶品牌如蒙牛等均允许个人投资者加盟。其中，蒙牛做的是乳品专卖，伊利是冷制品为主，而当地品牌则是鲜奶和常温奶、酸奶专卖。
不过本地的奶业品牌似乎更适合本地人投资。
首先，从口味而言，本地品牌可能更适合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地离本地较近，鲜奶供应有保证和竞争力。
其次，本地品牌基本上不收取加盟费。据悉，许多在本地的牛奶品牌暂时不收加盟费。不过根据企业提供的设备，需收取几千块不等的押金。
一家10——20平方米的牛奶专卖店投资收益表店铺押金：3000——5000元不等租金：1000——3000元左右装修：1000元办执照、登记费用：1500元左右设备费（冰箱冰柜等）：4000——5000元左右流动资金：2000元左右合计开店费用是：15000——25000左右月营业额：30000——40000元毛利：7500——10000元雇佣工人：6000——1000元日常水电费用：1000元以内。按照市场行情，鲜奶的毛利率应该在20%——30%左右。经营勤快，市场策略灵活的话，一间门店的月纯利达到5000元也非难事。