书城亲子孕产妇宜吃的食物
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第62章 喝骨头汤补钙最好

不少孕妇及家属一提起补钙,总认为喝骨头汤最好,民间也有一种说法,吃骨头补骨头,但经有关试验证实,骨头汤中含钙量并不高,主要含胶质和脂肪。营养专家计算过,如果说一个人每天需要1000毫克钙质的话,需要10千克骨头熬制的汤才够。在营养门诊,我们也发现,经常喝骨头汤的孕妇体重增加往往过快,这与骨头汤的高脂肪、高热能不无关系。

从营养角度讲,补钙应首选牛奶,100毫升牛奶中有120毫克钙质,每天如能饮用500毫升,即可满足孕妇每天需钙量的一半以上,还很好吸收。含钙较丰富的食品还有鱼、虾、虾皮、芝麻、豆制品、绿叶蔬菜等。尤其对于一些体重超重,肥胖,以及高血脂的孕妇来说,补钙不应首选骨头汤,而是牛奶。