书城养生无毒善其身
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第6章 有害化学物质的致癌性

多种多样的致癌物

在能够致癌的毒素中,有些是可直接引起癌症的致癌物,如煤焦油可诱发皮肤癌;还有一些是致癌的危险因素,如吸烟、饮酒以及不良的饮食和生活习惯等。按照致癌物的性质,可以将其划分为化学致癌物和物理致癌物等,其中化学致癌物的种类最多。

化学致癌物在生活周边环境中广泛存在,能够诱发多种类型的肿瘤,潜伏期一般为20年左右,时间长的甚至可以达到四五十年,短的为1~2年。

化学致癌物按照致癌的作用及理由可以划分为三种:直接致癌物、间接致癌物、促癌物。化学致癌物中最常见的,也是危害性最大的就是多环芳烃类物质、黄曲霉素等,这两种化学物都有强烈的致癌作用,不可不防。

水污染可致癌

有一项可靠的调查资料显示,生活在被工业废水污染的水中的鱼类发生肝癌的概率,要比生活在净水中的同类鱼高得多。由此可见,水污染与人群的癌症发生率有明显的关系。

为研究饮水中有机污染物的致癌作用,近20年来,许多国家都进行了饮用水和水源水有机萃取物致突变性研究。美国环保局从自来水中检出二十多种有明显致癌作用的有机污染物,检测出26种可疑致癌物、18种促癌物。还有的研究者进行了饮水与肿瘤关系的流行病学调查。此外,饮水加氯消毒产生的副产物如卤代甲烷等具有明显的致突变性,使得人们对加氯消毒后的饮水致癌性的危害忧虑有所增加,认为饮水中三卤代甲烷类的物质可能与膀胱癌、结肠癌和直肠癌的危险度增加有关。一般认为,水污染与癌症发生率的相关性依次为胃、直肠、食道、肺、肝和胆、结肠、胰及乳房等。

空气污染可致癌

人的一生漫长而久远,呼吸是不可替代的生理功能,因此大气污染的致癌性是个不可忽视的问题。

吸烟不仅对自己的肺有害,还会污染周围的空气。香烟中含有很多致癌物质及对心脏有害的物质。与不吸烟的人相比,吸烟者更容易患癌症和心脏等病。尤其从10岁左右就开始吸烟的人,患肺癌的可能性要增加5~6倍,并容易患其他多种疾病,其中很多人在50岁左右就去世了。

大气中含有很多有毒物质。其中苯并花、氧气、石棉、甲醛等是具有代表性的致癌物。在公共场所的环境中,此类的致癌物尤其多。

石棉具有结实、耐热、不导热等特性,因此,公共场所建筑材料和用具中都有石棉。石棉是一种致癌物质,与天然黏土属同一类,有着细金属丝的形状,空气中的细小石棉纤维,可通过呼吸系统和消化系统进入人体。当它进入人体肺部后,易引起肺癌。

苯类物质是致癌性很强的有机化合物。各种烟尘和烟气中都有苯。香烟烟气中苯含量比较高,歌舞厅、商场等公共场所空气中的苯要比室外高2~5倍。由于城市公共场所等环境中苯浓度高于农村,城市居民每年由空气中吸入的苯比农村高约10倍,因此城市肺癌发病率也相应的是农村的3~5倍。鉴于此,在很多公共场所已经开始明令禁止吸烟。

甲醛是公共场所常见的空气污染物。甲醛不仅对人的眼睛、鼻子、呼吸道有强烈的刺激作用,而且又是经研究证实的致癌物质。长时间处于低浓度的甲醛环境中,容易引起鼻癌。

怎样预防癌症

鉴于癌症是不治之症,人们往往是“谈癌色变”,其实癌症是既可预防,也是可能治好的。防治癌症的措施主要有三种:

1.改变不良的生活习惯,不吸烟,不饮酒,可预防、控制肺癌和食道癌等。

2.大力控制环境污染,减少亚硝胺类化合物、有机氯农药、煤烟等可污染水源及食物的致癌因素,能有效地控制癌症的发生。

肿瘤专家研究发现,致癌物质与人们日常生活的饮食密切相关,含致癌物的食品主要有:蕨菜含有微量的致癌物质,偶尔食用是可以的,但天天摄食却有危险。鱼和肉烧焦后的物质中有致癌物。淀粉和砂糖的焦煳物里含变异原,焖饭留下的锅巴最好不吃。霉烂花生里有黄曲霉毒素,即使少量饮食也会引起癌症。食物过于精细使纤维素的摄入减少,容易诱发大肠癌。咸菜、咸鱼、咸肉、香肠、火腿等含有较高的亚硝基化硝酸盐或亚硝酸盐,有致癌作用。

3.培养乐观的情绪,重视精神因素的作用,乐观的情绪有助于防癌和抗癌。