洪昭光先生将合理膳食称为“健康的第一基石”，他认为在饮食上要“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。这种理论不仅被大众广泛接受，与古代养生学家的观点异曲同工，而且与国外早期教育的成功经验不谋而合，对于孩子的科学养育，保证身心健康也具有一定的指导意义。
南宋理学家朱熹云：“毋求饱，毋贪味，食必以时，毋耻恶食。”告诫人们不但要追求朴素简单的饮食，而且要适时少餐，不嫌弃粗劣食品。《素问·奇病记》亦云：“数食甘美而多肥，肥则令人内热，甘则令人中满，转为消渴。”用今天的话说，就是过多的食用高蛋白、高能量的食品容易生痰上火，甚至导致消渴即糖尿病的发生。著名医学家孙思邈更是直言相陈：“善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多。”意思是善于养生的人，具有良好的饮食卫生习惯，讲究饮食适时适量；必待已饥饿而后食，已口渴而后饮；饮食餐数多而量少，不是餐数少而量多。此乃成年人强身防病、延年益寿的重要方法，也是养育儿童所必须遵循的。
现代医学已经证实，进食过饱会使大脑的纤维芽细胞生长因子比进食前猛增数万倍，这正是引起大脑早衰的原因和主要物质。因而流行的做法是，适当的少食，使肌体处于略感饥饿的状态，让植物神经、内分泌及免疫系统受到冲击，促进肌体的调节功能，以增加免疫力。
对于孩子的饮食，要注意以下几个方面：
食物要多样 众所周知，各种食物的营养价值不同，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，对于孩子尤其如此。因此，适宜的膳食必须是由多种食物组成，才能达到平衡的目的。
饥饱要适当 大家知道，孩子太胖或太瘦都不利于健康。古人提出的“食不过饱”的主张，也就是饮食适度，饥饱适当，其目的是要达到营养适宜的程度，使热能和蛋白质的摄入与消耗相适应，避免身体超重或消瘦。
油脂要适量 要避免孩子吃太多的脂肪，特别是含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪。因为吃过多的饱和脂肪酸会增加血中的胆固醇的含量。洪昭光先生在北京调查，发现小学生已经有了高血压，中学生开始动脉硬化，这都与大量摄入油脂有关，应引起家长的高度重视。
粗细要搭配 近代营养学研究结果表明，膳食纤维对人体健康有益处，它们在人体内不但能刺激肠道蠕动，防止便秘，而且对心血管等疾病有一定的预防作用。因此，每天要吃不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜、水果等。这样保证品种的多样化，将各类食物搭配着吃，才能满足儿童青少年生长发育的需要和身体健康。
食盐要限量 摄取过多的食盐是高血压的重要危险因素之一，如果高血压患者严格限制钠的摄入量，往往有利于血压的下降。因此，孩子从小就不要过多地吃盐。
甜食要少吃 首先，食糖是一种纯热能食物，长期摄入过多的糖会导致身体发胖，且有发生糖尿病的危险。其次，多吃食糖会造成龋齿。为了保持孩子牙齿卫生，吃糖后要让孩子喝点水或漱漱口。
烟酒要远离 烟酒对人的危害不言自明，对未成年人的危害尤为严重。一些孩子沾染烟酒恶习都是家长放纵的结果。另外，在孩子年幼时，也要尽量少喝茶，避免影响孩子脑神经的发育。
零食要禁止 吃零食是孩子饮食方面不良习惯之一，对孩子身体发育影响极大。日本明治时代著名思想家福泽谕吉对孩子的饮食分外关心，他认为，孩子正是长身体、长智慧的时候，营养一定要跟得上。这正如苗圃中的花木，需要园丁不断地浇水施肥。但浇水施肥也大有学问，需要定量定时，不然会带来一系列的弊病。福泽谕吉坚决主张不让孩子吃零食，更不准随便乱吃东西。为了使自己的孩子从小养成良好的饮食习惯，他除了专门立了不吃零食的规矩外，还让家人将食品放在孩子不容易找到的地方。
肉食要节制 近代启蒙思想家、翻译家严复，以他特有的渊博知识，告诫儿子严琥“喜爱食用精美食物的人会引发恶疮”，还说，“近代西医也极力反对食肉过多，认为这是有损身体健康的一个原因。”
三餐要合理 每天三餐的热能分配，早餐应占全日总热能的30%，午餐占40%，晚餐应占30%。