第38章 牛肉与土豆相宜

土豆炖牛肉是欧洲最常见的菜。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，可以起到保护胃黏膜的作用。