香菇味甘性平凉，入肝、胃经，含有丰富的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶、核酸物质，具有降血压、降胆固醇、降血脂的功效，脾胃寒湿气滞、皮肤骚痒病者不宜食用。
黄花菜味甘微苦性平，归肝、脾、肾经，经常食用可以显著降低血清胆固醇的含量，有益于降低血压，皮肤瘙痒、肠胃病患者不宜食用。
推荐食谱：
什锦香面
原料：
面条250克，豆芽100克，香菇50克，黄花菜25克，姜适量，植物油、盐适量。
制作方法：
将豆芽、黄花菜洗净控水，香菇、姜洗净后切丝备用；锅中加适量清水，煮沸后下面条煮熟，捞出放入冷水中浸凉，再捞出控去水分；锅中加适量植物油，烧热后下姜丝炝锅，然后倒入黄花菜、香菇丝、豆芽一起翻炒均匀；将煮好的面条倒入锅中，加适量盐调味，翻炒至熟即可出锅。
功效：
降压益智，健脾益气。