书城美食健康食物搭配450例
10568400000026

第26章 菠萝与西瓜

菠萝性味甘平,所含的糖、盐类、酶具有利尿的作用,经常食用有益于解酒益气、健胃消食、补脾止泻、清胃解渴,发烧、湿疹疥疮者不宜多食,溃疡、肾脏疾病、凝血功能障碍者不宜食用。

西瓜性寒味甘,归心、胃、膀胱经,经常食用西瓜可以起到清热解暑、除烦止渴、生津利尿、解酒毒的作用,糖尿病患者不宜多食,脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。

推荐食谱:

菠萝西瓜羹

原料:

西瓜350克,菠萝150克,冰糖、水淀粉适量。

制作方法:

将西瓜洗净去皮切丁备用;菠萝去皮洗净后放入淡盐水略浸泡,捞出洗净,切成丁备用;锅中加适量清水,煮沸,倒入菠萝丁、西瓜丁,继续煮沸;将冰糖放入锅中,待完全溶化后倒入水淀粉勾芡,搅拌均匀即可出锅。

功效:

清热解毒,健脾开胃,解暑止渴。