黑米是米中珍品，被誉为“补血米”、“长寿米”，具有补血益气、健肾润肝的功效，婴幼儿、老年人、消化不良者应少食。
红糖味甘性温，入脾经，营养价值高于白糖、砂糖，具有行血止疼、补血破淤、益气缓中等功效，老年人、阴虚内热者不宜多食，糖尿糖患者不宜食用。
推荐食谱：
红糖黑米粥
原料：
黑米200克，红糖20克。
制作方法：
将黑米洗净，倒入清水中浸泡3个小时左右，捞出控干水分备用；锅中加适量清水，倒入泡好的黑米，开武火煮沸后改文火熬煮成粥；最后加入红糖，搅拌均匀，再次煮沸即可出锅。
功效：
补血补气，补虚养身。