芹菜味甘苦性凉，归肺、胃、肝经，钙磷含量均较高，可促进骨骼发育、预防小儿软骨病，脾胃虚寒、大便溏薄、计划生育的男性不宜多食，血压偏低者不宜食用。
牛肉味甘性平，归脾、胃经，具有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃等功效，是日常生活中钙质的优良来源之一，感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者不宜食用。
推荐食谱：
芹菜牛肉粥
原料：
粳米100克，芹菜100克，牛肉50克，盐适量。
制作方法：
将牛肉洗净后切成末，芹菜洗净后切成末备用；锅中加适量清水，倒入洗净的粳米和牛肉末，开武火煮沸；将芹菜末倒入锅中，改文火熬煮至熟，加适量盐调味后即可出锅。
功效：
壮骨养身，清热解毒。