□原料 胡萝卜100克，青笋300克。
□调料 精盐4/5小匙，味精1/5小匙，葱油2小匙。
□做法
①胡萝卜、青笋均切滚刀块，同放沸水中焯一下，捞出冲凉，待用。
②胡萝卜、青笋块共同入盘中，加入精盐，味精、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
食用心得
辽宁抚顺清泉徐富磊
此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2等，有降血压、强心、降血糖、消炎和抗过敏作用。
