□原料 豌豆苗350克，水发香菇、熟冬笋各30克。
□调料 精盐3/5小匙，味精1/5小匙，料酒1小匙，姜末5克，植物油1大匙。
□做法
①豌豆苗洗净，沥干，熟冬笋、香菇洗净，切丝。
②炒锅置于旺火上，加水烧沸，将豆苗下入锅中焯熟，除去豆腥味，捞出，沥水，待用。
③干净炒锅重置火上烧热，倒入植物油，待锅中油升温至七八成热时，放入香菇丝、冬笋丝下锅煸炒几下后，将豆苗投入一起煸炒，加入料酒、姜末、精盐、味精，略翻几下，出锅装盘即可。
食用心得
吉林省桦甸市启新街刘？
这道菜味道清淡，并含有丰富的维生素C，是颈椎病人的理想食品。