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第38章 23、水也会衰老

通常我们只知道动物和植物有衰老的过程,其实水也会衰老,而且衰老的水对人体健康有害。

据科研资科表明,水分子是主链状结构,水如果不经常受到撞击,也就是说水不经常处于运动状态。而在静止状态时,这种链状结构就会不断扩大、延伸,就变成俗称的“死水”,这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水,从出厂到饮用,中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水,被静止状态存放超过3天,就会变成衰老了的老化水,就不宜饮用了。

未成年人如常饮用存放时间超过3天的桶装或瓶装水,会使细胞的新陈代谢明显减慢,影响生长发育,而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水,就会加速衰老。

专家研究提出,近年来,许多地区食道癌及胃癌发病率增多,可能与饮用储存较长时间的水有关。研究表明,刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水,每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天,就会上升到0.914毫克,原来不含亚硝酸盐的水,在室温下存放一天后,每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克,3天后可上升0.11毫克,20天后则高达0.73毫克,而亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。

有关专家指出:对桶装水想用则用,不用则长期存放,这种不健康的饮水习惯对健康极为有害。