“舌为心窍”之说，首见于《黄帝内经》“心主舌……在窍为舌。五脏主五官，是指五脏的功能活动与人体的五官的功能有关。人体面部五官七窍，其中目、鼻、耳、口皆为孔窍，为人体的感觉器官，与人体视觉、嗅觉、听觉、味觉有关，分别为肝、肺、肾、脾所主。舌为口腔中的主要器官，是有许多横纹肌组成的一个肌性器官，舌虽非孔窍而中医学则称之为心之窍，其理由可归纳为以下四个方面：第一，心与舌体通过经脉相互联系，《灵枢·经脉》说：“手少阴之别……，循经入心中，系舌本”。第二，心主血脉，而舌体血管丰富，外无表皮覆盖，所以舌色较面部更能灵敏反映心主血脉的功能状态。第三，舌粘膜上分布有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头，在乳头之间有许多“味蕾”，因而舌具有主司味觉功能。心主血脉，心之气血通过经脉上荣于舌，使之发挥鉴别五味作用。其四，舌与言语、声音有关，如《灵枢·忧恚无言》说：“舌者，音声之机也。”舌体运动及语言表达功能依赖心神以统领，而语言功能则能反映心主神志功能正常与否。综上所述，舌不仅在经脉上与心相连，而且在功能上依于心，心的主血、藏神功能正常，则舌体红润柔软，运动灵活，语言流利，味觉正常。正如《灵枢·脉度》所说：“心气通于舌，心和则能知五味矣。”《千金要方》亦云：“舌者心之官，故心气通于舌。”因此，舌虽非孔窍，因其与人体的感觉有关，而其生理病理与心关系密切，故与其他四窍归四脏一样，将舌归为心之官窍。所以《素问·阴阳应象大论》中说：“心主脉……，在窍为舌。”
同样，中医将舌按部位分属五脏：一般以舌尖属心肺、舌边属肝胆、舌中属脾胃、舌根属肾。从舌相应的部位可以看出五脏的病变，而且根据舌质的颜色、润燥晦暗，以及舌的形态、大小也可以判断脏腑的病变程度，再参照舌苔就会更为全面。望舌就是看舌头，是中医诊病的重要手段之一。看中医时，除了切脉之外，还要望舌，然后才处方开药。望舌是一种非常简单的诊断方法，易学、易懂、易行。每天早晨对着镜子，在日光灯下或自然光线下，伸出舌，仔细地观察舌象，根据舌象就可以大体判断自己的健康状况。如果舌相正常，说明你的健康状况良好，如果舌象出现异常，就说明你的健康状况出现了问题。作为身体的保健，只要了解一些简单地看舌质、舌苔的方法，能区分什么是寒、什么是热、什么是虚，就能调理自己的身体健康。
1.看舌质
正常的舌质湿润，色泽为淡红色。舌质偏淡的多数血少、血稀；舌质发紫、发暗的代表体内有寒并有经络淤堵的现象；舌质红的内热大；舌体颜色正常，而舌尖发红的心火旺；舌边发红的肝火旺；舌边有牙齿印的，说明身体虚，脾胃消化功能弱。
2.看舌苔
舌头上都应有一层淡淡的舌苔，是舌体上面所散布的一层苔垢，正常情况下应是淡淡的薄白，是湿润的，不滑不燥。
（1）舌苔发白
是体内有寒，无论是吃了寒冷的食物还是受了寒，舌苔都会发白。现在的人多数都是白苔，就是因为吃寒冷的食物过多或贪吃冰镇食物造成的。
（2）舌苔发黑
说明寒重，已严重影响了脾胃功能，消化能力极差。
（3）舌苔发黄
如果舌苔黄而舌质是红的，说明体内有热，这时用消炎药是很管用的。可现在毕竟用消炎药管用的疾病已越来越少，单纯是体内热的并不多，多数都是寒中带热、虚中带热。所以现在所见的黄苔或黄腻苔的舌质多数不发红，是正常的舌质或偏白，或只是舌边发红的虚热，这个时候的内热可以用推拿、按摩等疏通经络的方法散热、消热。
（4）舌苔厚腻并没有明显上火
多数是脾胃虚弱引起的食物不能正常消化、积滞所致。在运用食疗补血、补肾的同时、再适当的配合经络的按摩，帮助脾胃运化、帮助食物的消化吸收。
（5）没有舌苔
多见于久病虚弱之人。还有的人感冒、发热的时候是白苔，可用了消炎药后不但白苔没了，连舌苔都没了，就认为消炎药还真管用。其实这可不是好事，只能说明你的消化、吸收功能更虚弱了，体质下降了。
我们在观察自己的舌苔时要注意一个问题，那就是我们的饮食对舌苔的影响。例如刚吃过或喝过东西去看舌苔肯定不准。如刚喝过热水，或刚吃过辛辣等刺激性的东西，舌质会变红；刚喝过牛奶，舌苔是白色；吃了橘子，舌苔颜色变黄；吃了巧克力，喝了咖啡以及有颜色的食物，舌苔都会变。所以一定要在进食至少半个小时以后再看，而且一天内最好多看几次，才能判断准确，不致出错。