书城亲子婴幼儿安全营养全书
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第211章 粗纤维食品对幼儿的牙齿有什么作用

生活在现

家长们都希望自己的孩子有一副好的牙齿,但孩子怎样才能长出一副洁白的牙齿呢?大多数家长认为应当供应足够的营养,尤其是补充足够的钙质,并且少吃糖。此话虽然正确,但却忽略了重要的一条,那就是经常给孩子吃富含粗纤维的食物。

现象分析

孩子在吃粗纤维食物时,需要经过反复咀嚼才能吞咽。在咀嚼的时候,颌骨与肌肉都会参与运动,这就能促进颌骨的发育,增加其宽度,血液循环也会加快,这就能保证牙齿获得足够的生长空间,生长出来的牙齿自然坚硬牢固。同时,反复咀嚼还能充分运动面部肌肉,从而预防牙齿的排列畸形。

专家支招

家长们应经常给孩子吃些粗纤维食物,比如青菜、芹菜、韭菜、豆类等。同时,还要教育孩子用两侧磨牙一起咀嚼,而不要一侧偏嚼,否则容易引起牙齿排列不齐。

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玉米小窝头

材料:细玉米面400克,黄豆面100克,白糖250克。

配料:糖桂花10克。

制作工艺:

1.将黄豆面、玉米面、白糖和糖桂花一起放在盆中,逐次加入温水,慢慢揉之有韧性,醒片刻后揉匀,搓成直径5厘米的圆条,然后揪成小面剂。捏窝头前,左右手心蘸上一点儿凉水,以免粘手,然后将一个面剂放在左手心上,用右手指捻几下,将风干的表面揉软,然后搓成圆球形;

2.右手食指蘸点凉水,在圆球的中间钻个小洞,在钻的同时不停的转动面团,而且,左手拇指和中指还要逐渐捏拢,以便使洞口由小到大,由浅至深;

3.将窝头上端捏成尖形,同时不断扩大中间的洞,使面团的厚度达到0.5厘米厚,并且保持内壁和外表光滑,窝头坯就算做好了。将窝头的生坯码入屉内,用旺火蒸10分钟左右,即可出锅食用。

适用人群:含有多种营养成分,有健脑补血的功效,适合4岁以上小儿食用。