书城亲子40周营养饮食百科
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第70章 03 孕3月饮食方案

孕3月胎儿生长发育

孕早期在本月就要结束了,3个月来胎儿发生了巨大的变化。仅仅70多天的时间,胎儿就初具人形了。

胎儿指标

胎长3~10厘米 胎重4~40克

五官 面颊、下颌、眼睑及耳廓已发育成形,颜面更像人脸

四肢 整个身体中头显得格外大;尾巴完全消失;眼睛及手指、脚趾清晰可辨。四肢在羊水中已能自由活动,左右腿还可交替做屈伸动作,双手能伸向脸部

器官 肋骨、皮下血管、心脏、肝脏、胃肠更加发达;自身形成了血液循环,已有输尿管,胎儿可排出一点点尿;骨骼和关节尚在发育中。外生殖器分化完毕,可辨认出胎儿的性别

胎动 这时胎儿活动并不强烈,准妈妈暂时还未能感觉到胎动

孕妇指标

体重 准妈妈开始食欲增加,下降的体重逐渐回升

身体变化

阴道分泌物 受到骨盆腔充血与黄体素持续旺盛分泌的影响,盆腔内内脏血液聚集,发生充血和淤血,阴道的分泌物比平时略增多

频尿、尿急 增大的子宫开始压迫位于前方及后方的膀胱和直肠,膀胱容量减少,出现尿频,总有排不净尿的感觉。千万不要刻意不喝水或憋尿,免得造成尿路感染

胀气、便秘 子宫压迫直肠,精神忧虑,出现便秘或腹泻

乳房子宫 乳房胀痛外,开始进一步长大,乳晕和乳头色素沉着更明显,颜色变黑。下腹部还未明显隆起,子宫在3个孕月末时,已长如握拳大小

妊娠反应 孕3月的前2周,是妊娠反应最重的阶段,之后随着孕周的增加反而开始减轻,不久将自然消失

饮食要点

饮食提示 害喜严重的准妈妈,如果食欲不佳,尽量选择自己较想吃的食物。由于早孕反应,准妈妈常会出现消化不良,食欲不振等情况。这时除了少吃多餐外,应挑选容易消化的、新鲜的食物,尽量避免吃油炸、辛辣的食物

营养补充 孕3月初期胎儿体积尚小,所需的营养重质不重量。11周以后,由于胎儿迅速成长和发育,营养的需求量也日渐增多,尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给,如肉、鱼、豆、蛋、奶等食物

孕期营养补充(孕3月)11孕9周营养补充

孕9周营养需求

准妈妈的体重没有增加太多,但是乳房更加膨胀,乳头和乳晕色素加深,现在你需要使用新的乳罩。从现在开始你需要减少盐量。你的小便会更加频繁,从阴道流出的乳白色分泌物增多。你可能感觉头发很厚、有光泽、或者油腻、薄、柔软,记住一定不要吹风、烫发或染发。恶心、呕吐的不适感让你很难高兴起来,有时你会感觉自己很孤独,其实大多数准妈妈也处于这种状态。

孕9周应该多吃一些健脑的食品,核桃糕、面包都可以作为加餐。香草薯泥等小点心可以提供丰富的叶酸。

孕9周怎么吃

一般来讲,由于担心吃得太多的女士都被要求避免边看电视边吃东西,但是你现在可以不必遵守这个规定。看电视的时候,或者浏览网页的时候,准妈妈都可以准备一杯果汁或牛奶、面包、坚果类的零食,边看边吃,这样可以转移你对食品味道的注意力,减轻早孕反应。

孕9周饮食专家建议

从现在开始,你需要减少盐量,因为盐中含有大量的钠。在孕期,如果体内的钠含量过高,血液中的钠和水会由于渗透压的改变,渗入到组织间隙中形成水肿。因此,多吃盐会加重水肿并且使血压升高,甚至引起心力衰竭等疾病。但是长期低盐也会有副作用,正常的情况下你每日的摄盐量以5~6克为宜。

如果呕吐的同时伴有头晕、头痛或先兆流产症状,不妨卧床休息,并及时请教医生,也可以尝试以下推荐的食谱:姜汁牛奶、砂仁蒸鲫鱼、草莓绿豆粥、香蕉薯泥等。

给孕9周准妈妈的参考餐单

食物类别 食物名称

早餐 蔬菜粥1碗,虾仁炒鸡蛋,葱油饼1/2张,酱牛肉1片

加餐 核桃糕1片,面包1片

午餐 小窝头,豆芽炒肉丝,海米拌芹菜,糖醋黄鱼

加餐 香草薯泥适量,松子10个

晚餐 鱼肉水饺,蛋黄菜花汤,鱼香肝片

孕期营养补充(孕3月)12孕10周营养补充

孕10周营养需求

怀孕10周时,准妈妈的情绪波动很大,不必担心,这都是孕期雌激素作用的结果。怀孕的3~6个月是胎儿脑细胞迅速增殖的第一阶段,因此现在开始应在食物里增加碘的含量,胎儿脑的发育必须依赖母体内充足的甲状腺素,甲状腺素是促进大脑和骨骼发育的重要原料。因此准妈妈每天需碘量应在0.115毫克左右,最好食用加碘盐。

孕10周怎么吃

怀孕早期需有限的进食,维生素虽可补充,但不代表要多吃。准妈妈若是吃得太胖不仅行动不方便,更有产生妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的可能,提高难产概率。因此准妈妈在食物上要避免摄入高淀粉、高脂肪及加工食品。一般在整个怀孕期,体重增加12千克以内是最为理想的。记住,怀孕不代表想吃就吃,也不代表吃得越多越好。

孕10周饮食专家建议

孕妇易患缺铁性贫血,一般来说,当验血时发现血红蛋白量在10克以下时,即应视为贫血。如果发生贫血,就必须加强营养。由于缺铁性贫血往往是与营养不良联系在一起的,因此,孕妇要常吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。令人欣慰的是,富含蛋白质的肉类、鸡、鸭、鱼和动物肝脏等食物也都富含铁质,而含维生素C较丰富的新鲜蔬菜、水果等食物,也含有一定数量的铁质,常吃这些食物,既可保持营养的平衡,又可防止贫血。但是应该注意,必须把荤素食物搭配在一起,才能大大提高铁的吸收率。另外,还可以在医生的指导下服一些铁剂,硫酸亚铁片含有人体易于吸收的二价铁,是较理想的补铁药物,若同时配以能够促进铁吸收的维生素C,补铁的效果更佳。

给孕10周准妈妈的参考餐单

食物类别 食物名称

早餐 鸡蛋饼1张,玉米面粥1碗,海带丝1碟

加餐 胡萝卜汁1杯,饼干2块

午餐 米饭1碗,口蘑烧茄子,五香豆腐干

加餐 水果沙拉

晚餐 发糕1块,酸辣鱿鱼卷,虾皮粉丝汤

孕期营养补充(孕3月)13孕11周营养补充

孕11周营养需求

怀孕3~6个月是胎儿的脑迅速增长期。主要是脑细胞体积增大和神经纤维增长,使脑的重量不断增加。维生素B6、维生素B12、叶酸、锌的补充继续持续。

钙在人体生命中占有十分重要的地位。“钙乃生命之本”,实不为过。人体99%的钙集中在骨骼和牙齿中,简称为骨钙,其余的1%广泛分布于人体血液和软组织细胞中,被称之为血钙。

维生素D是钙的好伙伴。一般人不会缺乏维生素D,因为皮肤在日光下可以合成维生素D,牛奶、肉类、鸡蛋中也含有维生素D。只有缺少阳光照射且肤色较黑的素食者才会出现维生素D缺乏。

孕11周怎么吃

喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的番茄、樱桃、杨梅、石榴、海棠、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,增加营养。有利于胎儿的生长,一举多得。

另外,对于酸酸的山楂,虽然其富含维生素C,但是无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分,有可能引发流产和早产,尤其是妊娠3个月以内的孕妇及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。

但一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

孕11周饮食专家建议

许多孕妇服用多种维生素,殊不知维生素虽是一种保健药品,但过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。

例如,维生素A过量可引起倦睡,烦躁,头痛及呕吐,继而出现脱皮,嘴唇干裂等,长期慢性中毒甚至会出现类似脑瘤的症状。

维生素D过量可引起厌食、恶心和呕吐,继而出现尿频,烦渴,乏力,神经过敏和瘙痒。肾脏将受到不可逆转的损害。由于以上两种维生素都是脂溶性,很难排泄,故长期过量服用可以造成慢性中毒,且需要较长时间才能恢复。

如大量服用维生素C会造成体液及尿液酸化,进而造成缺铁性贫血。同时大量产生的草酸可以和尿中的钙结合成为难溶的草酸钙,形成肾结石和尿道结石。

其他的水溶性维生素如叶酸、维生素B1、维生素B2等,尽管暂时还没有发现过量服用导致的损伤,但也没有发现过量服用有什么好处。实际上,只要正常均衡饮食,基本不会出现维生素缺乏症。

给孕11周准妈妈的参考餐单

食物类别 食物名称

早餐 牛奶1杯,煮鸡蛋1个,蔬菜沙拉1碟,主食面包1片

加餐 核桃仁2个,花生10个

午餐 玉米1个,米饭1两,清蒸鲈鱼,虾仁鸡蛋羹

加餐 蛋黄派,综合水果

晚餐 米饭1碗,白菜鸡杂肉片汤,西芹虾仁腰果

孕期营养补充(孕3月)孕12周营养补充14

孕12周营养需求

镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。镁的摄入还可预防妊娠抽搐、早产等并发症。

胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此准妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果中都含有大量的维生素A。

孕12周怎么吃

孕早期孕吐较激烈,许多准妈妈因害怕呕吐而少吃甚至不吃东西,这对胎儿的健康非常不利。采用少食多餐的原则,减轻呕吐的同时,还可保证各种营养的摄入。

孕期准妈妈对各种营养的需求量会增大,同时还需要合理、充分、均衡。准妈妈在孕期要保证蛋白质的充足摄入,同时还要摄入一定量的矿物质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养素。

怀孕后不仅对饮食的选择很重要,同时准妈妈的饮食还应该清淡爽口、易消化、少油腻的食物。

孕12周饮食专家建议

怀孕12周的准妈妈可利用饮食预防流产。

1.补充维生素E:维生素E具有保胎的作用,它广泛存在于松子、核桃、花生、豆制品之中,不妨多加食用。

2.不要乱进补:有些人认为“吃补药总不会错”,于是擅自滥补人参、桂圆等大补元气之品,其结果有可能事与愿违,对母婴不利。一切温热、大补之品,孕妇均不宜服。孕期进补应遵循医生的嘱咐进行。

3.不吃山楂:山楂是酸性水果,酸甜可口,开胃消食,对缓解恶心呕吐、食欲不振等症状颇有功效,因此成为许多孕早期准妈妈调节妊娠反应的开胃美食。不过山楂绝对不能多吃,因为山楂对子宫有兴奋作用,可促进子宫收缩并导致流产。特别是曾有自然流产史或出现先兆流产时,切不可食用。

给孕12周准妈妈的参考餐单

食物类别 食物名称

早餐 葱花鸡蛋饼,薏仁牛奶红枣粥,拌黄瓜

加餐 橙子1个,栗子5个

午餐 韩式泡菜炒饭,腐竹白果煲猪肚,孜然椒盐小土豆

加餐 苹果1个,香蕉1个

晚餐 二米饭1碗,肉末烧豆腐,山药鸽子汤,酸甜柿子椒

孕期营养补充(孕3月)15孕3月食谱举例

果蔬沙拉

原料

百合2个,芒果1个,黄瓜1根,紫甘蓝1/4个,沙拉酱、原味番茄酱各适量。

做法

1.百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒果同等大小的块;紫甘蓝撕成圆片状。

2.将加工好的所有材料混合,装入密封盒中,放冰箱冷藏30分钟。

3.取一小碗,将适量的沙拉酱与番茄酱,倒入混合的果蔬中,充分拌匀。

决明枸杞茶

原料

决明子10克,枸杞子10克。

做法

1.决明子倒入热水中,煮到水开。

2.再加入枸杞子,改小火煮10分钟,滤出茶汁即可饮用。

枸杞红枣茶

原料

红枣40克,枸杞子20克。

做法

将红枣、枸杞子倒入热水中,煮到水开,改小火煮10分钟,滤出茶汁即可饮用。

玫瑰参片茶

原料

玫瑰花、西洋参、冰糖各适量。

做法

1.取热水冲洗茶壶。

2.加入西洋参、玫瑰花、冰糖,冲入开水浸泡5分钟即可。

咖喱牛肉土豆丝

原料

牛肉300克,土豆400克、淀粉、酱油、料酒、葱、姜、盐、咖喱粉、植物油各适量。

做法

1.将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝;土豆洗净去皮,切成丝。

2.将油热好,先干炒葱姜丝,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

木耳豆腐虾丸汤

原料

虾200克、豆腐400克、肥猪肉300克、青梗菜、木耳、酒、盐各适量。

做法

1.虾剥壳去肠洗净,豆腐搅碎,肥猪肉煮熟切碎,挤捏成丸子,煮熟。

2.锅中加清水烧开,放入丸子、空心菜和木耳,再滚片刻,用酒和盐调味即可。