你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物，而这种正确、健康的饮食习惯的养成，必须要从小培养，尤其是在3岁之前。
对孩子挑食行为的矫正，是个说来不难，做起来却极为复杂、琐碎的事。幸好，其中还有些方法可以遵循。
吃饭时，小西只会夹自己喜欢吃的菜，要是桌上有了小西爱吃的菜，她决不会将筷子转移到别的菜碟里，这样妈妈就会用激将法让小西多少也要吃点别的菜。
说到妈妈的激将法，就是妈妈先夹一筷子放到小西的饭碗里，这样小西就会将不喜欢吃的菜夹起来送到妈妈碗里，然后妈妈就夹了比前面还多的一筷子菜对小西说：“你可以不吃自己不喜欢的菜，但你就得吃完这些菜。”这样小西就只好收回自己的筷子，吃掉那些“讨厌”的菜。
吃完饭，小西有时不喝汤就想离开饭桌，妈妈又有新招了，不喝汤可以，那就再吃一碗饭，这样小西就会自觉地喝上一小碗汤，然后再离开。这是妈妈在小西吃每餐饭时候的任务，尽量让小西能多吃点。
看到小西妈妈的“引儿入瓮”法，你是不是感到眼前一亮呢？我们都知道，马不想喝水的时候，随你怎么拉，它都不肯接近水槽。要想让它喝水，就喂点盐，渴了再牵去喝水，自然就乖乖地跟着你走。
所以诸如吃多少、吃什么之类敏感的、会造成我们和孩子之间隔阂的问题，聪明的父母会把它暂时搁在一边，大胆制造出“第三方”矛盾，孩子也就会被你忽悠过去，容易接受更多的食物了。从今天起，开始尝试一些“创造性推销”的策略吧！
育儿录
Q 怎样才能让孩子吃蔬菜呢？
A 找些借口让他吃。在馅、沙锅炖肉、汉堡、意大利面酱和汤里面加一些搓碎或剁碎的蔬菜。同时还可以让他多参与购物和煮饭，以便让他们对新鲜农产品的美妙世界产生更大的兴趣。此外，孩子更愿意吃他们自己挑选的食物。所以，在超市里可以让孩子挑选一些水果和蔬菜。孩子们也喜欢各种各样的颜色，可以给他们介绍各种蔬菜，以吸引他们的视觉，如红色的甜菜根、橘红色的红薯和南瓜、黄色的甜椒和黄瓜等。
Q 有没有能让孩子喜欢吃饭的小妙招？
A 有，方法如下：
1.让他“揩油”。让孩子坐在你的膝上，吃你盘子里的食物。
2.为孩子选择他喜欢吃的食物。有一种营养丰富的食物是3岁前孩子都很喜欢的：红薯。红薯富含β-胡萝卜素，能为成长发育期的孩子提供所需的能量。
3.创造一盘色彩丰富的食物，每餐都应丰富多彩，这样更富营养。比如一顿色彩鲜艳、营养丰富的午餐，应安排有红薯、橘子、草莓、木瓜等食物。
4.蔬菜上放些水果调味品。孩子一般喜欢吃加有水果调味品的食物，如在红薯上抹一点草莓酱，就会使孩子的食欲大增。
Q 我家孩子吃饭总是那么费劲，结果经常是吃饭时以流泪告终，我该怎么办呢？
A 你需要在吃饭的时间里放轻松一点。你的紧张会让孩子还没看到饭菜就变得紧张兮兮，要试着隐藏自己的迫切心情，否则情况就不可能改变。吃饭的时候，你可以温和地跟孩子聊天，同时，你要做个好榜样，将盘子里的食物吃干净。