孩子的独立性是从能够独立吃饭开始的，解读孩子独立的密码，从餐桌前的教育开始。
最近有妈妈向我反映：“我的孩子有一种奇怪的习惯，常常在嘴里含着饭或水果，甚至睡觉时也不下咽，让人看了心里直害怕，要是噎着、卡到咽喉可怎么办？这样时间长了，口腔里还不全面是蛀牙啊？”
嘴里含着饭，乍听起来好像看似平常，但是这却与孩子的心理发展有着莫大的关系。
我问这位妈妈：“你的孩子是不是还是喂饭？”妈妈大吃一惊：“你怎么知道？1岁开始我就建议让孩子学吃饭，给他一个小碗小匙学，有时我在碗里放几个小豆让他自己舀着吃，他很高兴，边学边玩。可我婆婆总觉得这样很容易弄脏，认为小孩到了一定时候就会自己吃饭，没必要学，后来就一直喂下去了。”
我说：“那你孩子含着饭就是一种心病了，由于他缺少独立吃饭的经历，并且总是被告知‘还太小、不能自己吃的’，这难免会使他讨厌吃饭，心情会很不好，时间久了很容易形成抑郁的性格。”
听完我的分析，这位年轻妈妈恍然大悟，我建议她，应从现在起趁早让孩子学会自己用匙子。
美国科学家研究表明，1岁的孩子多数已经断了母乳，一方面减少了对妈妈的依赖，另一方面也是精神独立的开始，用匙吃第一口食物，正是孩子通向独立的第一步。
我的一位朋友小张，当儿子2个月大时，就非常注重培养儿子的独立性。为了儿子更方便地独立进食，小张给他买了一个带安全带的高椅子，从他8个月开始，每到吃零食的时间，小张就把儿子安置在高椅子上，给他一些用手吃的小零食。当孩子在高椅上不规矩的时侯，他会把食物用手揉碎来玩，甚至弄得到处都是，对此小张一点都不会跟孩子急，赶紧清扫了便是！
到孩子1岁半时，已能独立进食饼干、酸奶等食物了。同时，孩子也能笨拙地用匙子往嘴里放东西。并由此派生出了许多别的自我意识，比如自己穿鞋、自己睡觉等等，让小张的生活也轻松了许多。
所以，面对孩子的拒绝吃饭，妈妈应赶紧纠正和调整自己与长辈在喂养方式和观念上的偏颇，比如不要强迫孩子进餐，可分餐加餐（少食多餐），按照孩子的年龄需求来喂养，重新建立饮食好习惯，或者让孩子多参加户外活动，增加肢体运动对热量的消耗，甚至为了营造进食好氛围，邀请孩子的同伴一起进餐都是不错的方法，可以帮助孩子戒除坏习惯，重建其对吃饭的信心与热情，回归饮食好习惯。
还有一种顽皮的孩子，古怪精灵，跟喂养方式无关，不肯正常进餐，养成了不良的进食习惯。对付这样的孩子，妈妈也要会采取点特殊手段才行。
1.当孩子还不太饱又不肯再吃时，妈妈要下决心纠正，先表明态度：你不吃了我就不喂了，不过在下次开饭之前没的吃。
2.当孩子饿了要食物时要坚持不给他吃（饿2小时并不会影响孩子健康）。
3.一定要等到正常吃饭时候再给孩子吃。
孩子独立吃东西的训练
1 进餐前，应当给孩子铺上席子，再给孩子戴上餐巾，以防孩子将自己搞得很脏。
2 开始让孩子练习用杯子喝水时，妈妈可以稍微帮助孩子一下。
3 如果孩子用手抓食物，千万别对他加以斥责，应给他一定的自由。
育儿录
Q 我的孩子吃饭习惯不好，边吃边玩，可以说威逼利诱都用了，都不管用，该怎么办？
A 让他在固定地点吃饭。当孩子7～8个月后，能独立坐稳时，在喂辅食的时候就要固定在一个地方，比如沙发上，或者孩子自己的小餐桌上，不管谁来喂，喂什么，全家人都要统一立场，尽量别在2个或2个以上的地方喂食。当你坚持1个月以上，每当把孩子放到吃饭的地点时，他就条件反射的明白该做什么了。
Q 我想早点让孩子学会独立吃饭，具体是什么时间开始比较好呢？每个孩子开始的时间是一样吗？
A 培养独立吃饭的时间大约在1岁到1岁半之间，因人而异。孩子1岁以后，可以把吃饭的匙子和小碗给他玩。这样做有2个好处：一是让他熟悉餐具的形状手感，方便以后学习使用；二是让他玩腻了以后，再吃饭时，就不会再因为对餐具有强烈的新鲜感而分心了。
Q 我的儿子已经3岁了，总是不愿意自己吃饭，只等着别人喂，这让我们很是头疼，不知该怎么办？
A 大人们要学会适当放手。我们要清楚地让孩子明白他要开始做什么，怎么做，多长时间内吃完（通常半小时比较合适）。如果孩子做到则应该予以表扬，但若孩子违反了，那么就必须让他承担后果，即他只能等到下一餐才能进食。虽然这样做对孩子来说有点“残忍”，但做家长的必须忍住，因为让孩子承担后果是教会孩子独立吃饭成功的关键。