优化大脑发育
DHA的生理功能
在孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。
DHA的摄入量
孕妇和哺乳期女性每日DHA补充量为300毫克，断奶期及非母乳喂养的婴幼儿DHA每日补充量为100毫克。
含有DHA的食物来源
DHA主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。普通消费者直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的，所以食用油成为普通消费者获取DHA的主要来源，因此建议可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸a-亚麻酸Ω-3最多，Ω-3在人体内可以衍生为DHA。
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鸡蛋大枣汤
原材料 鸡蛋2个，大枣10个，料酒、醋各1大匙。
露一手 （1）将大枣洗净、去核。
（2）鸡蛋打入汤碗内，加入料酒、醋调匀，再放清水调匀，放入大枣。
（3）锅置火上，放入盛蛋液的汤碗，隔水炖20分钟即可。