老年性白内障
老年性白内障是指发生在40岁以上，晶状体逐渐发生变性混浊，而除全身和局部其他因素影响的后天性原发性白内障。一般为双眼，年龄越大越多见。但双眼发病的时间、混浊的程度与发展的速度可有参差。其病因可有以下几种：
（1）生理性老化（代谢衰退、硬化脱水和长期调节紧张等）。
（2）营养不良（全身和局部营养不良、血管硬化、睫状上皮变性等）。
（3）晶状体蛋白分解（晶状体囊通透性增高，蛋白分解酶进入晶状体内引起晶状体蛋白分解）。
（4）辐射损伤（红外线、紫外线等）。
（5）全身代谢及内分泌紊乱等。
临床表现
1.自觉症状：视物模糊，与晶状体混浊所在部位及密度有关。早期自觉眼前有固定不动的黑点，偶尔可有单眼复视或多视，随混浊的进展，视力障碍逐渐加重，最后降低到眼前指数或仅有光感。
2.楔状白内障：混浊主要局限于晶状体纤维组织的皮质部。
（1）初发期。晶状体混浊局限在赤道部，呈楔状混浊，具有水隙和板层分离，视力常不受影响，眼底可窥清。如混浊涉及瞳孔区，则引起视力障碍。
（2）膨胀期。晶状体混浊加重呈弥漫性，但不均匀，前囊下尚有部分透明皮质，虹膜新月投影存在。此期皮质水分增加，使晶状体膨胀，前房变浅。有青光眼素质者，可引起青光眼发作。眼底难窥见，视力明显下降，视物不清。
（3）成熟期。晶状体完全混浊，外观呈乳白色，虹膜新月投影消失，前房恢复正常，眼底不能窥见，视力仅剩指数或光感。
（4）过熟期。晶状体纤维自溶，皮质分解融化而成糜粥样乳白色液体。此期由于脱水，囊膜变得松弛，造成皱褶，前房变深，暗黄色的核下沉，视力有所恢复。
3.核性白内障：混浊主要局限于晶状体纤维组织的核心部，有些可合并皮质混浊。早期视力可不受影响，随着病情的发展，核混浊由初呈灰黄色逐渐加重变为黄褐色、棕色或棕黑色，此时视力高度减退，眼底不能窥见。
营养与配餐
胡萝卜胡萝卜经常适量食用。胡萝卜富含有维生素E、C、A等。补肝益目。
猪肝猪肝150克，鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共煎煮。饮汤吃肝，日服2次。猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等，能益目明目。
菠菜每天用菠菜煮食，不放盐。
青羊肝青羊肝1具，去膜、薄切、温火煮，取脂汁，另捣决明子半升、蓼子，熬后饮汁。饭后服1匙，逐渐至3匙，用2剂。
番茄苹果牛奶番茄200克，苹果1个，鲜牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。先将番茄、苹果用清水将其外表皮反复洗净，番茄去蒂头，切碎或切成小块状；苹果肉切成小丁块，同放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，取汁，倒入容器中。将鲜牛奶放入锅中，用小火煮沸，即离火，趁温热加入蜂蜜，拌匀，倒入盛番茄、苹果浆汁的容器中，搅拌均匀，即成。早、晚2次分服。
胡萝卜豆奶胡萝卜100克，黄豆粉30克，柠檬汁5毫升。先将胡萝卜洗净，切碎，捣烂，放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，取汁，放入大杯中。将黄豆粉用清水适量充分拌匀，使豆粉成混悬液，入锅，中火煮沸3分钟，用洁净纱布过滤，取得的豆奶，与胡萝卜浆汁充分拌匀，加入柠檬汁，混合均匀即成。早、晚2次分服。
胡萝卜炒猪肝胡萝卜200克，猪肝150克。先将胡萝卜洗净，切成片。将猪肝放入清水中浸泡1小时，洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、精盐、红糖、料酒、湿淀粉拌匀，放入九成热的油锅中爆炒至八成熟，倒入碗中。
炒锅洗净，加植物油用中火烧至七成热，倒入胡萝卜片，急火翻炒片刻，倒入炒过的猪肝片，熘翻均匀，加精盐、味精、酱油，再翻炒均匀即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方适用于各型老年性白内障。
谷精草羊肝汤谷精草30克，羊肝150克，密蒙花10克。先将谷精草、密蒙花分别拣杂，洗净，晾干；谷精草切成碎小段，放入纱布袋中，扎紧袋口，与密蒙花同放入碗中。将羊肝放入清水中浸泡1小时，洗净，剖条后切成羊肝片。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒炝锅，出香即放入羊肝片，翻炒中烹入料酒，加清水适量，加入药袋，改用小火煨煮30分钟，取出谷精草药袋，继续用小火煨煮至羊肝片熟烂，加密蒙花及精盐、味精，再煨煮至沸即成。佐餐当菜，随意食用，密蒙花也可嚼食。本食疗方适用于各型老年性白内障。
虾仁炒鸡肝虾仁50克，鸡肝150克，净荸荠50克，笋片50克。先将净荸荠、笋片洗净，均切成薄片，同放入碗中，加湿淀粉少许，拌和均匀。虾仁放入碗中，加料酒、葱花、姜末、精盐、湿淀粉各适量，上浆待用。将鸡肝洗净，剖成薄片。
炒锅置火上，加植物油烧至六成热，下鸡肝片过油，捞起，倒入漏勺沥油；再放入上浆的虾仁，急火熘炒，捞入漏勺沥油；炒锅中放入笋片，急火翻炒片刻，下荸荠片、鸡肝片一起翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、酱油、红糖，拌匀，划散，炒至鸡肝熟烂入味，加虾仁及鲜汤，用湿淀粉勾芡即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方适用于各型老年性白内障。
人参汤圆生晒参3克，豆沙泥50克，白糖50克，红糖50克，熟猪油20克，水磨糯米粉250克。先将生晒参洗净，晒干或烘干，研成极细粉末，与豆沙泥、白糖、红糖、熟猪油共同拌和均匀，制成馅泥，备用。用沸水将糯米粉拌匀，揉软后做成20个小粉团，包入人参豆沙馅泥，制成汤圆，入沸水锅煮熟即成。每日2次，每次10个，趁温热服食。本食疗方对脾气虚弱型老年性白内障尤为适宜。
参枣蜜饮党参20克，红枣20枚，蜂蜜30克。先将党参、红枣分别洗净，晾干。党参切成饮片，放入纱布袋中，扎紧袋口，与红枣同放入沙锅，加水浸泡片刻，煮沸后改用小火煨炖1小时，取出党参药袋，停火，趁温热加入蜂蜜，拌匀即成。当点心，早、晚2次分服。本食疗方对脾气虚弱型老年性白内障尤为适宜。
谷精草菊花茶谷精草15克，白菊花3克，绿茶2克。将谷精草拣杂，洗净，晒干或烘干，与白菊花、绿茶同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，即可饮用。当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次。本食疗方对肝火上炎型老年性白内障尤为适宜。
决明子木贼茶决明子30克，木贼3克。先将决明子洗净，晾干或晒干。将木贼拣杂，去根须，洗净，晒干，切段，与决明子同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，即可饮用。当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次。本食疗方对肝火上炎型老年性白内障尤为适宜。
调理与预防
1.白内障与高血压、糖尿病、动脉硬化等全身疾患有关，治白内障应与治以上相关疾病同步进行。
2.白内障与紫外线有关，因此避免过多照射紫外线及某些化学物质（三硝基甲苯、二硝基酚）、金属物质（铜铁、银、汞）等因素的影响。
3.在饮食方面，合理调配，营养均等，不过食油腻厚味，多选清淡饮食。
4.在强光和暗处均不宜观看过久，看电视、电影时间不宜过长，或每半小时后，闭目养神5分钟。
5.白内障病人看电视、电影过久或暗室工作过久，易诱发青光眼。如发生剧烈头痛、眼胀痛、恶心、呕吐及虹视等青光眼症状时，必须立即到医院检查治疗，延误时机可导致失明。
6.精神愉快、乐观是防病长寿的秘诀。生活快乐对眼睛健康大有帮助。
青光眼
青光眼是一种较常见的眼病，多双眼患病，但常一眼先得，一眼后得，此病为眼失明的重要原因之一。
临床表现
大多数开角青光眼病人早期无明显自觉症状，仅有少数病例有头痛、眼胀或视瞪等，但光有这些症状并无诊断价值。中、晚期才有视野、视乳头及中心视力的改变。
营养与配餐
什全汤什全汤45克，甘杞6克，巴戟天1克，夜明砂6克，冬虫草3克，谷精草6克。水煎汤炖鸡肝服用，饭后服，3贴以后再用补肾丸调养，小儿服半量。每日1～2次。
夏枯草车前子茶夏枯草10克，车前子10克。先将夏枯草、车前子分别拣杂，洗净，晾干或晒干，夏枯草切碎，与车前子同放入杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。当茶，随意食用，一般可冲泡3～5次。
菊花苦丁茶菊花20克，苦丁茶15克。先将菊花、苦丁茶分别拣杂，晒干或烘干，搓碎，充分混合均匀，按每包5克量分装成若干小包，瓶装，备用。每日2次，每次1小包，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，代茶饮，随意食用，一般每包可连续冲泡3～5次，当日吃完。
大黄枸杞子茶生大黄5克，枸杞子10克，绿茶2克。先将生大黄、枸杞子分别拣杂，洗净，晒干或烘干，生大黄切成饮片，与枸杞子、绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次。
槟榔蜜饮槟榔30克，蜂蜜20克。先将槟榔拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁放入容器，趁温热加入蜂蜜，拌和均匀即成。早、晚2次分服。
谷精草菊花羊肝汤谷精草10克，白菊花10克，羊肝100克。先将谷精草、白菊花分别拣杂，洗净，晾干；谷精草切成碎小段，与白菊花同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。将羊肝洗净，入沸水锅中焯一下，取出，冲洗后切成羊肝片。烧锅置火上，加植物油烧至七成热，下羊肝，急火熘炒，烹入料酒，加清水足量，放入谷精草、白菊花药袋，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，拌和均匀，调味即成。佐餐当菜，随意食用。
白菊花肉片白菊花15克，猪瘦肉150克。先将白菊花洗净，晾干，将白菊花瓣轻轻掰下，放入碗中；余下的白菊花部分，放入纱布袋中，扎紧袋口。将瘦猪肉洗净，切成肉片。
烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒，出香即投入肉片，不断翻炒中烹入料酒，加清水适量，放入药袋，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，继续用小火煨煮至猪肉片熟烂，加入白菊花花瓣，拌和均匀，加精盐、味精各少许，调味即成。佐餐当菜，随意服食。白菊花瓣也可嚼食。
青葙子炖鸡肝青葙子20克，鸡肝2具。先将青葙子拣杂，洗净，晾干。将鸡肝洗净，入沸水锅中焯去血水，取出，切成小块或切成片，码放入蒸碗中，将青葙子匀放在鸡肝面上，加清水适量，放入蒸锅，隔水，大火蒸炖30分钟，待鸡肝蒸熟即成。早、晚2次分食。
调理与预防
1.禁止使用具有扩瞳作用的药物，如阿托品类药。避免暗室工作。
2.保持心情舒畅及充足睡眠。
3.有家族史的子女应注意观察，以便早发现，早治疗。
急性结膜炎
是眼结膜的急性炎症。是眼科临床最常见的疾病。多见的病因为病毒、细菌和过敏反应。常见的细菌有肺炎链球菌、科—韦氏杆菌、流行性感冒杆菌和葡萄球菌等。常见的病毒如腺病毒8型、19型、37型、3型等及肠道病毒70型等。常见的过敏原有花粉、接触眼镜、各种眼药、化妆品等。急性结膜炎特别是由病毒、细菌引起者，可引起广泛流行，对社会和个人造成危害，应积极防治，但预后好，对眼视力无大威胁。
临床表现
病人自觉眼痛或痒，有分泌物及流泪。检查眼睑、结膜水肿，结膜充血。
营养与配餐
野菊花甘草茶野菊花10克，生甘草2克。野菊花与拣杂后切成饮片的生甘草同放入大杯中，用刚煮沸的开水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。当茶，频频饮用，一般可连续冲泡3～5次，当日吃完。
银花密蒙花茶金银花6克，密蒙花6克。先将金银花、密蒙花分别拣杂，洗净，晒干或烘干，同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。当茶，频频饮用，一般可连续冲泡3～5次，当日吃完。
菊花龙井茶杭菊6克，龙井茶2克。先将杭菊拣杂后与龙井茶同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次，当日吃完。
夏枯草决明子蜜饮夏枯草30克，决明子30克，蜂蜜20克。先将夏枯草、决明子拣杂，洗净，晾干或晒干，夏枯草切碎，决明子敲碎，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁放入容器中，趁温热加入蜂蜜，拌和均匀，即成。早、晚2次分服。
黄连蜂蜜方生黄连20克，蜂蜜30克。先将生黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，切片后研成极细末，放在玻璃研钵内，徐徐调入蜂蜜，边调入边研磨，反复研磨搅拌10分钟，直至融为黄连蜂蜜匀浆糊即成，瓶装，备用。每日3次，每次5克，温开水送服。
枸杞头鸭蛋汤新鲜枸杞头250克，鸭蛋2个。先将新鲜枸杞头拣杂，洗净，沥水后切成段。将鸭蛋磕入碗中，用竹筷搅打成鸭蛋糜糊，待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加足量清水，大火煮沸，投入枸杞头段，不断翻动，待枸杞头煮至泛绿色时，徐徐调入鸭蛋糜糊，煮至沸，加精盐、味精，拌匀，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。当日吃完。
调理与预防
1.对于病毒性、细菌性结膜炎应注重预防。病人应做到不去公共场所，如游泳池、浴池、理发店。
2.健康人群应加强防范意识，如不用脏手揉眼，彻底洗净双手等。
3.对于医务人员，检查病人后应彻底洗手，甚至在消毒液内浸泡。
4.病人接触过的器械应消毒，以防交叉感染，此外，病人应少食辛辣发物及高营养品，以免加重病情。患眼不应包扎。
牙周病
牙齿的支持组织（牙龈、牙槽骨、牙骨质、牙周韧带）的慢性破坏性炎症称牙周病。牙周病的发病因素比较复杂，有局部因素及全身因素，局部致病因素主要是细菌、菌斑、牙石以及食物嵌塞、咬合创伤、不良修复体等。全身因素包括内分泌失调、遗传、营养不良，某些慢性疾病等。
临床表现
1.牙周病常开始于牙龈炎，牙龈肿胀、变红、出血，正常外形改变，龈缘糜烂或增生，咀嚼食物或刷牙时容易出血。
2.龈沟加深继而形成龈袋，而牙周袋形成导致牙龈在牙面上的附着丧失，一般无症状，有感染时可发生并波及整个牙周袋壁，可有疼痛、溢脓、口臭等症状。依据X线显示，可见牙槽嵴顶的硬骨板消失，边缘如虫蚀状，继而牙槽嵴发生垂直吸收，高度降低。
3.牙周组织的损害到达一定程度，支持骨减少，加之咬创伤加重，导致牙齿松动。
营养与配餐
枸杞子菊花脑汤枸杞子15克，菊花脑250克。先将菊花脑拣杂，洗净。将枸杞子洗净，与菊花脑茎叶及嫩头同放入沙锅，加水适量，煎煮10分钟，加精盐、味精、麻油，拌匀即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾阴虚型牙周病尤为适宜。
地黄乌龟熟地黄20克，乌龟1只，菠菜100克。先将熟地黄拣杂，洗净，晾干或晒干，放入纱布袋，扎紧袋口，备用。将菠菜洗净，保留根茎部分，切成段。将乌龟腹部朝上，待头伸出来时宰去2/3，放净血，锯开龟壳，去净内脏后洗净，放入沸水锅中焯一下，斩去脚爪，并将头尾刮洗干净，将腹部肉划成块状（不破皮），盛入蒸碗，腹部朝上，加葱花、姜末、黄酒、精盐等佐料。
熟地黄药袋放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎30分钟，留汁浓缩至200毫升，倒在乌龟腹面上，上笼，用大火蒸至龟肉熟烂，取下，滗出龟肉汤汁。将其汤汁放入锅中，加鸡汤（适量）、味精、五香粉，小火煮沸，用湿淀粉勾调味薄芡。
将洗净的菠菜段放入沸水锅氽熟，取出，码入盘碗垫底，将蒸碗中的乌龟扣在菠菜段上，使其背肉面朝上，淋入调味薄芡即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾阴虚型牙周病尤为适宜。
银耳柿饼羹水发银耳25克，柿饼50克，红糖10克。先将水发银耳洗净，撕成小朵片状。将柿饼去蒂，洗净，切成小方丁，与银耳垛片同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨炖至银耳酥烂，汤成稀糊状，用湿淀粉勾芡成羹，调入红糖，拌匀即成。早、晚2次分服。本食疗方对阴虚胃热型牙周病尤为适宜。
香蕉冰淇淋成熟香蕉2根，鸡蛋2个，鲜牛奶300毫升，茯苓粉10克，细玉米粉20克，红糖25克。先将鸡蛋磕入碗内，用竹筷搅打成糜糊，放入用水调匀的茯苓粉、玉米粉中，边倒边搅，用力搅打成鸡蛋粉糊。将香蕉去皮，切碎，捣绞成香蕉泥。将牛奶倒入锅中，小火煮沸后慢慢拌匀鸡蛋粉糊，同时不断地用筷子搅拌，加入红糖，混合均匀，离火，加入香蕉泥，搅拌均匀成冰淇淋糊，放入冰箱的冷冻室中，快速冷冻20分钟后取出，再搅打片刻，放回冰箱冷冻室，使成冰淇淋，即可食用。早、晚2次分服。本食疗方对阴虚胃热型牙周病尤为适宜。
红枣炖鹿肉鹿肉250克，红枣10枚。先将鹿肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出，切成块。将红枣洗净，用温水浸泡片刻，剥开去核，与鹿肉同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，加料酒、葱花、姜末，改用小火煨炖1小时，待鹿肉熟烂，加酱油、红糖、精盐、五香粉、味精，再煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意食用。本食疗方对脾肾两虚型牙周病尤为适宜。
连衣花生炖猪皮连衣花生50克，猪皮150克。先将连衣花生拣杂，洗净。将猪皮用清水反复洗净，除去残毛，入沸水锅中焯透，捞出，趁热切成1厘米见方的小块，与洗净的连衣花生同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮1小时，待猪皮酥烂，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煨煮至沸即成。佐餐当菜，随意食用，当日吃完。本食疗方适用于脾肾两虚型牙周病，对牙龈渗血者尤为适宜。
凉拌蒲公英新鲜蒲公英500克，熟芝麻粉20克。新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留根头部分，入沸水锅中汆透，捞出，码齐，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。本食疗方对胃经实火型牙周病尤为适宜。
大黄黄连蜜饮生大黄10克，黄连3克，蜂蜜20克。先将生大黄、黄连分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切成片。将黄连放入沙锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，再加入生大黄片，改用小火煎煮3分钟，用洁净纱布过滤取汁，放入容器，趁热加入蜂蜜，拌和均匀即成。早、晚2次分服。本食疗方对胃经实火型牙周病尤为适宜。
调理与预防
1.注意口腔卫生、彻底去除牙石及不良修复体、充填体等刺激物。
2.加强锻炼，提高健康水平，积极治疗全身性疾病。
3.叩齿、早、晚按摩牙龈。
龋病
龋病是牙齿的硬组织（牙釉质、牙本质、牙骨质）在多种因素作用下逐渐被破坏的疾病。龋病是人类常见病，患龋病的牙齿也称虫牙、蛀牙。龋病不仅使牙齿缺损，而且常伴有不同程度的疼痛，咀嚼功能障碍等，严重的还可以引起牙髓、牙槽骨及颌骨的炎症。
临床表现
1.龋病容易发生于牙面的隐蔽部位，龋损导致牙齿的颜色、形态、质地发生变化，牙齿硬组织的损害不能自身修复，临床上根据牙齿的龋坏程度，分为浅龋、中龋和深龋。
2.浅龋即牙釉质龋，牙齿上未形成龋洞，病变仅限于牙釉质内，牙齿病变部位多由半透明的乳黄色变为浅褐色或黑褐色，此时不会产生什么主观症状，但牙颈部浅龋多已破坏到牙本质，应注意。
3.中龋病变破坏到了牙本质浅层，牙齿已有龋洞形成，牙齿对酸甜食物较为敏感，特别是冷刺激尤为明显，刺激去除后，症状消失。
4.深龋病变破坏到了牙本质深层，牙齿有较深的龋洞形成，温度刺激、化学刺激以及食物进入龋洞时均引起疼痛，但在这种情况下，不产生自发性疼痛。
营养与配餐
生地鸭蛋汤青壳鸭蛋2个洗净，生地片30克，水400毫升，煮熟蛋后，取出去壳，再放入煮20分钟。分1～2次乘热食蛋喝汤。适用于虚火牙痛，阴虚手足心发热。
茉莉花丁香茶干茉莉花5克，丁香2克，滚开水200毫升，温浸15分钟，分多次含嗽慢咽服。适用于牙痛。
酒浸花椒花椒10克，冲碎，浸泡于50度以上白酒中，10天过滤去渣，用棉球蘸药酒塞于龋洞中。适用于龋齿牙痛。
花椒陈醋汤花椒15克，冲碎，放入100毫升陈醋中，煎10分钟，去渣，乘温用醋含漱。适用于龋齿牙痛。
升麻饮升麻10克，薄荷6克。上药煎水，代茶饮。清热散风，消肿止痛。风热牙痛。
薄荷茶鲜薄荷30克（或干品10克）。薄荷洗净切碎，泡后代茶饮。散风清热止痛。风热牙痛。
牛蒡饮牛蒡根250克。牛蒡根水煎，代茶饮。疏风散热，消肿止痛。风热牙痛。
调理与预防
1.在可能的情况下注意营养，特别对孕妇和儿童。
2.口腔检查也很重要，发现龋及早治疗。
3.注意口腔卫生。养成良好的口腔卫生习惯，坚持早、晚刷牙。采取正确的刷牙方法，选用含氟及其他防龋牙膏。饮后要漱口。
4.用没食子18克、生石膏30克、补骨脂18克、白芷12克，青盐6克，熟石膏30克，共研极细末，用以擦牙。
5.皂荚煅成灰和食盐混合研极细末，擦牙。应注意研成极细粉末，以免日久磨损牙釉质。
复发性口腔溃疡
口腔黏膜周期性反复发作局限性溃疡称为复发性口腔溃疡，也称阿弗他口炎。这是黏膜疾病中最常见的一种病，好发于唇、颊、舌缘等。在黏膜的任何部位均能出现，但在角化完全的附着跟、硬腭则少见。年龄不拘，女性较多，一年四季均能发生。溃疡有自限性，能在7～10日自愈，病因尚不清楚，与该病有关的因素有：免疫学异常、心理与社会因素、遗传因素、感染因素、营养缺乏、超氧化物歧化酶活性下降等。
临床表现
1.发病前驱症状为敏感、不适、有触痛或烧灼感，大约24小时后局部水肿、充血，呈一小红点或丘疹状。
2.1～3日后上皮破损，继发炎症反应，形成小溃疡，此时疼痛加重，溃疡逐渐扩大，形成可因所在部位不同而略有不同，一般直径约为2～4毫米，为一小圆形或椭圆形，在唇颊沟处则为条状，溃疡边缘整齐，有约1毫米宽的红晕，基部不硬，中心凹陷状，其上覆以灰黄色或浅黄白色纤维素假膜，疼痛日益加重。
3.此后红晕渐消失，溃疡愈合，称为自限性，愈后不留瘢痕，感染后则溃疡加深。
营养与配餐
羊乳小儿口疮烂，取羊乳时常含咽。老人患口疮，不能食，饮热人乳甚妙。
石榴牛奶冰霜石榴（软熟）250克，红糖50克，鲜牛奶200毫升。先将石榴用温水将外表皮反复洗净，剖开后，切碎，放入碗中，加红糖、鲜牛奶拌和均匀，同放入榨汁机内，快速搅拌5分钟，过滤取汁。将盛有石榴鲜奶过滤汁器皿放进冰箱冷冻室冷冻，待稍结硬时以筷子搅匀，再冷冻到稍硬时，又以筷子搅匀。同样操作约3次，即成石榴牛奶冰霜。当饮料，随意服食，或分3次，1日内饮完。
椰子甘蔗汁椰子汁30毫升，甘蔗汁200毫升，白糖20克，碎冰块15克。将椰子汁、甘蔗汁、白糖同放入大容量杯中，加盖，拧紧，用力摇晃，待杯内起浓泡沫为止，开盖后，加入碎冰块，拌和均匀，即成。也可将上述主成分放入家用捣搅机内，快速搅打起浓泡沫为止，然后倒入杯中，加入碎冰块，拌匀即成。当饮料，随意服食，或分3次，1日内饮完。
黄豆香菜鸡蛋汁黄豆粉30克，香菜20克，鸡蛋1个，柠檬汁5毫升，蜂蜜15毫升。先将香菜洗净，切成碎小段，捣烂，用洁净纱布包起来，绞取汁液，放入碗中。将鸡蛋磕入碗中，用竹筷搅打成鸡蛋糜糊。将黄豆粉放入锅中，加清水适量，充分调和均匀，浸泡片刻后，中火煮沸，边煮沸边搅拌，5分钟后，用洁净纱布过滤，所取黄豆汁放入容器，用小火煨煮，调入鸡蛋糜糊，并充分混匀，煮沸即离火，加入香菜汁、柠檬汁、蜂蜜，拌匀即成。早、晚2次分服。本食疗方适用于复发性口腔溃疡。
赤豆红枣米糠糊赤小豆120克，红枣10枚，米糠60克。先将赤小豆、红枣分别洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煨煮至赤小豆酥烂，调入干净的米糠，拌匀，继续用小火煨煮10分钟，待汤汁成稠糊状，即成。早、晚2次分服。
刺五加红枣苡仁粥刺五加30克，红枣10枚，苡仁30克，粟米100克。先将刺五加洗净，晒干，切成片，放入沙锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤汁，备用。将红枣、苡仁、粟米分别淘洗干净，放入洗净的沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待苡仁、粟米酥烂、粥黏稠时，加入刺五加浓煎汁滤液，拌和均匀，再煨煮至沸即成。早、晚2次分服。
荔枝肉红枣粥荔枝肉（干品）30克，红枣10枚，粟米100克，红糖20克。先将荔枝肉、红枣、粟米分别洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂、粥黏稠时，加入红糖，溶化后拌均即成。早、晚2次分服。
调理与预防
1.注意口腔卫生，饮食宜清淡，多食水果蔬菜。
2.保持心态平衡，注意劳逸结合，勿过度劳累。
咽喉异感症
咽异感症是最常见的症状，是咽部的异常感觉，如球塞感、瘙痒感、紧迫感、黏着感、烧灼感、蚁行感、无咽下困难的吞咽梗阻感等。还有部分病人有颈部不适感、紧迫感、自觉呼吸不畅以及咽喉部有物上下移动不定的感觉。患咽喉异感症者女性居多，精神类型多较敏感、多疑或抑郁。
临床表现
1.病人多认为自己咽喉部长肿瘤而反复到医院就诊，但经过多种检查：如X光片检查、食道镜或喉镜检查，以及局部组织的活体病理检查均无异常。
2.咽部的各种急、慢性炎症可产生咽异感症，但经治疗，炎症消退后，咽异感应随着减轻或消失。
3.一些内脏疾病，如胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎、左心扩大、心包积液等可有咽异感症。
4.多数咽异感症与精神类型有关，多在生气、着急、情志不舒时表现明显，而心情愉快，工作繁忙时症状消失。
营养与配餐
芹菜膏芹菜600克，洗净捣烂取其汁，再加蜜少许，文火熬制成膏，每天半茶匙，以开水冲服。
含牛黄梅子半青牛黄梅子适量，盐适量。每个梅子用盐30克浸24小时，晒干又浸又晒，至水尽为止。用青铜钱3个夹梅，麻线扎定，装于瓷罐内，封埋地下百日，取出每次含梅1枚，每日1次。
调理与预防
1.病人要心情舒畅，乐观向上，劳逸结合，生活有规律，居室干净整齐，做事不急不躁，待人心平气和等是自我调养的根本。家人应不招致病人心情不畅；帮助其建立治疗疾病的信心，是护理的原则。
2.宜食清淡，少食煎炸肥腻食品。
3.锻炼身体，生活规律，保证睡眠。
4.解除思想顾虑，增强治疗信心。
鼻出血
鼻出血是常见的一种病症，出血原因可分为鼻腔病变、全身性疾病及外伤所致的3种。
临床表现
大部分为单侧鼻腔出血，双侧者较少见。如出血部位在鼻腔前段，血液多从前鼻孔流出；鼻腔后段出血，常迅速流入咽部，从口吐出。青少年、儿童的鼻出血多位于鼻腔前端，老年人以后鼻孔出血多见。
营养与配餐
莲藕煮萝卜生莲藕500克，马蹄菜500克，萝卜500克，共煮，加水适量，去渣喝汁，每日1剂。
猪蹄黑枣猪蹄脚1只，黑枣300克，加白糖250克，同煮烂，分数天服完，连服2～3次。
猪肾盂汤猪肾盂洗净，加水一大碗与冰糖少许同炖，炖好后只喝其汤，连服3～4副。
枇杷叶枇杷叶洗净，取适量，去其上之毛，切成适当的小片，加入瘦肉及水混炖，待肉熟后吃肉与汤。连续服用，至愈为止。
空腹食鸡蛋晨起后空腹吃煮鸡蛋1个，连服10天。
空心菜炖猪鼻尖将老空心菜与猪鼻尖同炖，1大碗水炖成小碗，每天服2次。
桑白皮桑白皮30～100克，加水煎2次（每次20分钟左右），取2次煎汁500～800毫升混匀，装入保温瓶内，每次服100～200毫升，1日服完，连服3～5剂。
调理与预防
1.对家中鼻出血的病人，首先要尽量安慰，使其镇静，并可采取以下方法协助止血。
（1）压迫法：用手指揉按患者前发际正中线处，或紧捏一侧或双侧鼻翼，以达止血目的。
（2）导引法：让病人双足浸于温水中，以使下肢血管扩张，有引血下行的作用。
2.禁食辛辣刺激的食物，戒除烟酒，以免滋生火热。天气干燥时可预防性的往鼻腔里滴入油剂滴鼻液。调节情志，去除挖鼻的习惯，避免鼻部损伤。有全身性疾病的患者要积极治疗，以免鼻出血的发生。
过敏性鼻炎
过敏性鼻炎是在空气中传播的变应原刺激物触发身体后，分泌的组织胺使鼻道、鼻窦、眼睑及眼睛的表层脆弱黏膜发炎，并有液体状分泌物产生。此病的致病原因不明，可能与遗传有部分关系。它有季节性和常年性之分，40岁以下，曾患过哮喘、皮炎等过敏性疾病的人，易患过敏性鼻炎。
临床表现
打喷嚏、流鼻涕、眼睛红痒、常流泪，患者还会有皮肤瘙痒、咽喉干燥、哮喘等症状，如果生活在充满花粉粒的空气中症状会更严重。
营养与配餐
食蜂房蜂房不拘量，将蜂房冲洗干净，撕成块状，放于口中，嚼烂，吐渣咽液。
调理与预防
1.锻炼身体，增强体质，提高机体免疫力，防止受凉。
2.不要佩戴隐形眼镜，不要去揉眼睛。
3.如果过敏性鼻炎已经影响到了日常生活，应去及时地去看医生。
4.找出过敏原，设法避免接触。
5.避免食生冷、油腻、鱼虾等腥荤食物，以清淡为主。
慢性鼻窦炎
慢性鼻窦炎是以鼻塞、流脓鼻涕、头昏、头痛、嗅觉减退为主要表现的疾病。本病病程较长，可数年至数十年，反复发作，经久难愈。慢性鼻窦炎绝大多数是鼻窦内的多种细菌感染、致病菌以流感杆菌及链球菌多见。
临床表现
1.流涕：多为脓性，黄、绿色或灰绿色，病程长者鼻涕可有息气；脓涕常可经后鼻孔流至咽喉，病人自觉咽部有痰，并常经咽部抽吸后吐出。
2.鼻塞：因鼻黏膜充血或鼻息肉所引起，有时也可因脓涕太多，于擤出鼻涕后鼻堵减轻。
3.嗅觉下降：多为种原因所致，一为鼻黏膜肿胀、鼻塞，气流不能进入嗅觉区域；二为嗅区黏膜受慢性炎症长期刺激，嗅觉功能减退或消失。
4.头昏、头痛：慢性鼻窦炎多表现为头沉重感，急性发作时可有头痛，均为鼻窦内引流不畅所致。
5.全身表现：少数人可无明显症状，但多数有头昏、食欲不振、易疲倦、记忆力减退以及失眠等。
营养与配餐
炖猪脑白芷、女贞子、川芎各2克，细辛15克，炖猪脑，猪脑须去红丝。
蕺菜蕺菜20～30克（鲜品100～150克），放入500毫升水中，煎至剩300毫升为止，趁温服下，每日1剂。
黄柏粉末黄柏粉末2克，放入糯米纸中服用，每天空腹及就寝前各服1次，每日3次。
鲜丝瓜根猪肉鲜丝瓜根30克，瘦猪肉60克，炖服，每日1剂。
猪胆藿香猪胆3个，藿香90克，先将胆汁过滤，拌入藿香内焙干研末，米汤泛丸，每次10克吞服，每日1～2次。
红艾黄糖方红艾30克，咸鸭蛋1个，黄糖15克，水煎服，每周2剂，连服6剂。
白荷花猪瘦肉白荷花5朵，猪瘦肉100克，炖服，每日1剂。
调理与预防
1.慢性鼻窦炎的病人由于病程日久，常伴有全身不适及容易烦躁等表现，居住室内应保持空气新鲜，冬季气温变化不应太大，注意休息，坚持治疗。小儿患病应按时用药。患者可多做低头、侧头动作，以利鼻窦内脓涕排出。清洁鼻腔，去除积留的脓涕，保持鼻腔通畅。
2.积极预防感冒，在上呼吸道感染期及时治疗，因为“上感”治疗不彻底，常是慢性鼻炎及慢性鼻窦炎的诱因。
3.工作环境粉尘、污染较重的地方，应戴口罩，避免细菌进入鼻腔。
4.积极治疗慢性鼻炎。
5.注意不用力擤鼻，脓涕多者可先滴药、再擤鼻，以免单个鼻窦炎因擤鼻不当，将脓涕压入其他鼻窦而导致多个鼻窦发炎。
6.禁食辛辣、肥腻刺激性食品，戒除烟酒。
急性扁桃体炎
急性扁桃体炎是一种常见病，是由链球菌或葡萄球菌感染引起的扁桃体发红、发炎，常发生于冬、春季节，患者以儿童或青少年为多。
临床表现
1.一般发病较急，咽喉疼痛，吞咽时加剧，并能放射到耳部。头痛、发冷发热。
2.感染区四周的腺体肿大且有触痛感。
3.成为身体的一个重要隐患，在某些诱因的影响下，还会发生各种疾病或原有疾病发生恶化。
营养与配餐
食芝麻叶鲜芝麻叶5～7片，嚼烂，慢慢咽下，每天1次。
鲜竹叶菜鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每次1杯酒，以温开水冲服，1日2～3次。
苦菜苦菜30～60克，野菊花5克，水煎服，每日1剂。
食杨桃杨桃洗净，每天食5～6个。
鲜石榴果鲜石榴果1～2个，取其肉捶碎，开水浸泡，冷却后，含漱，每日5～6次。
调理与预防
1.急性扁桃体炎如果治疗不及时，易转化成慢性扁桃体炎。慢性扁桃体炎的症状与治疗同急性扁桃体炎基本一样。
2.患急性扁桃体炎后要少食炙烤煎炒食物，多饮清润之羹剂，少食辛辣食物。
3.急性扁桃体炎具有传染性，对于急性扁桃体炎患者，尽可能隔离，以免传播病原。
4.应注意锻炼身体，增强体质，提高身体的抵抗力，多接触空气和阳光，注意个人卫生和口腔卫生，戒烟酒，少食辛辣之物。
慢性化脓性中耳炎
慢性化脓性中耳炎是急性中耳炎长期不愈的结果。慢性化脓性中耳炎临床上分为良性型和非良性型。良性型仅限于中耳黏膜的慢性炎性，浸润，并不累及骨壁，且常有患病数年也不产生严重的并发病。良性型的鼓膜孔一般者是中央性的，而且穿孔大小不等。这种情况均系中鼓室发炎。非良性型往往有肉芽、息肉增生、胆脂瘤形成和骨质破坏（听骨、鼓室骨壁、面神经管、骨迷路、颅骨板）。慢性化脓性中耳炎急性发作时，如感染侵入颅内，则往往引起危及生命的颅内并发病。非良性型的鼓膜穿孔一般都是边缘性穿孔或松弛部穿孔，有时鼓膜鼓环完全不存在。这种情况一般均系上鼓室发炎。
临床表现
1.患耳流脓，经年累月，缠绵日久，或时流时止，止而复流，脓色白或间黄稠，或脓清量多，或唯耳湿。
2.听力减退。听力减退一般不明显，当鼓室有瘢痕黏连时，则有不同程度的听力减退，一般是传导性耳聋。检查时鼓膜有穿孔。如发现松弛部穿孔，则要特别注意有否有胆酯瘤的存在。
3.有时有耳鸣。
营养与配餐
蕺菜蕺菜20克（鲜品100克），加入500毫升水中煎至300毫升，空腹服用，每日1次，连续服用2～3个月。
糖冬瓜鲜九龙吐珠叶13克（小儿7克），糖冬瓜30克，水1碗，煎取大半碗，每日1剂，连服3～4天。
调理与预防
1.主要是预防急性化脓性中耳炎的发生和发展。对急性化脓性中耳炎及其并发病的积极治疗，是预防慢性化脓性中耳炎的重要措施。
2.凡助长咽鼓管发炎的一切鼻、鼻咽和扁桃体的疾病，均应采取适当的治疗。
3.慢性化脓性中耳炎患者，沐浴和洗头时，应当用凡士林棉花或小纱布条塞耳，也不宜游泳，以免水流入耳内，引起急性发作。
4.封闭干性鼓膜穿孔的治疗，也是预防慢性中耳炎复发和听力减退的良好办法。