每天都要不断地吃东西，一个人一辈子吃那么多的食物，而这些食物都必须通过肠道消化。因此，肠道健康必须引起每个人的高度重视。
详解肠胃生气
你好好地对待肠胃，肠胃也会好好礼遇你。如果哪天有意无意地得罪了肠胃，那它就会对你不客气了。肠胃是一个很重要的交通枢纽，肠胃安全营运，身体就平平安安，快快乐乐的。而你如果闯了红灯，肠胃可是铁面无私，就给你开罚单了，让你吃不了兜着走。恶心、呕吐、便秘、腹泻、胀气等都是罚单内容。
我们常见的肠胃不适反应主要有下面几种，这里给大家简要讲解一下其原因和预防：
1.恶心。
恶心是腹部有一种特别不适的感觉。恶心的时候迷走神经会处于兴奋状态，出现四肢冰冷、血压降低、皮肤苍白、头晕、脉缓、唾液分泌等症状。出现这样的情况，人就会出现呕吐，胃里的食物和部分小肠内食物就会不自主地经贲门、食道逆流出口腔，这是一种比较复杂的生理反射现象。
2.呕吐。
呕吐的真正原因是什么呢？用医学眼光看，主要有三种情况，也就是有三个原因，这就是中枢性的原因、反射性的原因、条件反射性的原因。
首先是中枢性原因。提到中枢，肯定是神经上引起的问题。中枢性原因又分两种：一种是由于某些药物直接作用于呕吐中枢，引起恶心、呕吐。如吃了洋地黄制剂、吗啡、抗癌药物等，一般会引起呕吐症状。一种是患疾病引起的呕吐，如颅内疾患（血肿、感染、肿瘤）等造成脑水肿，使脑缺氧，这样使得呕吐中枢发生呕吐。
中枢性呕吐常无恶心等前期症状，而是会突然发生，呕吐后，病人感觉舒适多了，一般与进食及食物种类没有多大关系。
其次是反射性的原因。反射性呕吐是由于身体有疾病产生的呕吐反射，如患有心肌梗塞、肝炎、幽门梗阻等病，当强刺激传入延髓呕吐中枢或胃及肠管时，就会发生反射性呕吐。
再者是条件反射性的原因。不同的人有不同的条件反射。有的人看到或嗅到、想到某些厌恶的食物或气味时，胃肠就会产生逆蠕动而发生恶心、呕吐，这便是条件反射性呕吐。
这里我主要想提一下如何对待呕吐，因为这很重要，往往是我们大多数人不愿面对的事情。
呕吐是一件很难受的事情，无论发生在谁的身上，都不好受。不管是自己呕吐还是别人呕吐，都应该懂得一些护理的方法。看到别人呕吐，首先要从心理上进行安慰和同情，以缓解紧张心情。其次要注意病人的体位，恰当的体位是防止呕吐物呛入气管，引起窒息或吸入性肺炎的重要环节：如果病人是站立时发生呕吐，应立即搀扶坐下或躺下；如果是体力差或昏迷病人发生呕吐时，应扶他侧卧，让他的头偏向一侧；婴幼儿发生呕吐，将婴儿抱起坐于膝上，用右手轻轻拍小儿背部，并使婴儿身体稍向前倾；胸腹部有伤口者，呕吐时应按压住他的伤口，以减轻痛及避免伤口撕裂。
3.胀气。
很多人奇怪，吃了食物以后，怎么肚子鼓鼓胀胀的不舒服，还不停打嗝呢？这很有可能是因为消化疾病胀气已经大架光临了，别以为胀气只是小小的症状，形成胀气的原因非常复杂，说不定有什么病情隐藏在你的身体里。
胀气的原因很复杂，从排便不顺，到胆有问题，或有溃疡、食物不消化，过去开刀造成肠黏连，或食用易产气的奶制品、豆类食品太多、情绪不稳或睡眠不佳，造成肠蠕动太快或太慢等都有可能形成胀气。
偶有胀气无需大惊小怪，长期胀气的话可要进医院了。一般胀气分为“胃气”和“肠气”。
一般较常见的以“胃气”最多，主要是因进食时吞入太多空气所致，胃胀气常引起打嗝。一般的情况下，小肠所含的气体较少，但若在腹部检查中发现有过量小肠气，则要仔细考虑腹内脏器有病的可能。
“肠气”主要在大肠内，因为肠道细菌与食物残渣相互作用，产生气体，主要的气体成分为二氧化碳、甲烷及氢气，产气的食物有很多，例如牛奶、豆制品、番薯、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是。大部分的肠气会经由肠黏膜吸收回到血液中，少部分则形成屁排出体外。
4.便秘。
现代人最常见的文明病有很多，便秘就是一种。不管是穿着耀眼的美丽明星，或是名人高官，还是平凡布衣，很多人都曾深受便秘之苦，虽然便秘只是一个症状，但它的背后可能潜藏着很多疾病，因此便秘不可小瞧。
有一半以上的便秘和饮食或排便习惯不当有关，过去很多人因食物精致，纤维质不足而引起便秘，但近年有很多人则是为改善便秘吃大量的纤维，但纤维吃太多，水却喝太少，粪便硬化更为恶化，过犹不及就是这个道理。
有一部分上班族或老年人因缺乏运动，肠蠕动不佳，无力解便。有人强迫自己每天要在某个时间上厕所，或只敢在家里才可上厕所等等的原因，以致产生紧张性的排便不能，或粪便脱水太多，硬化而解不出来。也有人以为一定要每天排便才算正常，强迫自己每天蹲厕所，结果反而更解不出便。其实，每周大便少于三次且持续一段时间才算便秘。习惯两、三天才解一次便者，请放松心情，否则反而因紧张“便”不出来。
某些药物会影响排便，例如铁剂、某些抗郁药、副交感神经阻断剂等，滥用泻药也可能造成肠无力，因而引发便秘。
另外，内分泌或新陈代谢障碍，包括甲状腺或脑下垂体障碍、高血钙症、低血钾症、糖尿病、尿毒症、怀孕、脱水及铅中毒等都可能引发便秘。
还有某些神经系统的病变，反射功能迟钝，也会影响肠蠕动的机能，而致粪便无法排出。
便秘有的是由精神疾病引起，例如忧郁症及厌食症等。
很多成人的肠道阻塞，则是因为癌症引起，因此有便秘的问题，应先请医生诊断，找出原因治疗，否则滥用泻药或塞甘油球，反而让肠道蠕动的问题更严重，甚至引发大肠无力症，日后只能依赖甘油球过日子。
便秘经常被我们忽视，很多人认为这不是什么大不了的病症。祖国传统医学很早就观察到，经常大便燥结难解的人，皮肤易早衰。唐代伟大医药家孙思邈在其《千金要方》中记述：“便难之人，其面多晦。”因此，就算为了保持皮肤洁白美丽，也不能忽视便秘这种情况。
5.腹泻。
腹泻，最常见的是俗称“食物中毒”的急性细菌感染，或滤过性病毒感染，也有可能是因为“水土不服”所造成的。必须注意是否曾进出过疫区，或吃到不洁净的食物而遭感染，腹泻种类很多，引发的原因也是大相径庭，下面介绍几种腹泻的症状和原因，以免你对病情的判断产生错误。
第一、慢性腹泻，可能是胆汁分泌不良、短肠症、滥用泻药、酒精或肠功能障碍。如果是粪便带血，且身体不适，可能是非特异性肠炎或溃疡性大肠炎引起。
第二，急性腹泻，又不带血，也没有其他不适，较常见的是因大肠激躁症，药物或饮用奶制品引起。
第三、感染性腹泻，它是位居腹泻病之首，它是由细菌、病毒及某些寄生虫等生物病原引发肠道感染出现的腹泻。
第四、非感染性腹泻，它是由非生物病原引起，药物反应、过敏刺激、消化不良、腹部受凉、及其他非肠道感染都是引发原。
此外，腹泻也可能是严重疾病如癌症所引起，但这种情况相当少见。
腹泻时常伴有痉挛疼痛，不要小看这些症状，如果长期不治疗，这样慢慢发展为便带血和肠出血，恶性循环，最后会造成尿毒综合症、肾综合症等大病了。
特别要提一句的是：在现代生活中，有些女性为了爱美，甚至不惜自己的身体健康而滥服有腹泻作用的药物或食品。孰不知腹泻是很多疾病的前期征兆，尤其是一些带有感染性质的疾病，常常通过腹泻等病况来提示你。可是，由于你长期服用一些人为性质的腹泻药品，且不说其是否带有副作用，就单单从治疗角度而言，你连自己腹泻的原因都找不到了，岂不是更让人担扰。
保证大肠交通
胃是消化器官，形状像可收缩的大蚕豆，功能与搅拌机差不多。进入胃的食物，通过胃蠕动与胃液充分混合并搅拌、粉碎形成食糜，这样把食物初步消化，然后借胃的运动，趁机把食糜送到十二指肠。
食糜经过十二指肠进入弯弯曲曲的肠道系统，经过小肠进一步消化，吸收大部分营养，最后进入大肠。食物的残渣进入大肠后，大肠吸收掉他们的水分，形成粪便，经肛门排出体外。
过去人们一直认为，肠道不过是一个单纯消化吸收食物的器官，而现在大家都知道肠道是一个必不可少的免疫功能的器官。人体有三种生物屏障，除过去已非常清楚的血脑屏障、胎盘屏障以外，人类现在才比较清楚的就是肠道屏障。肠道屏障的破坏，一般是由三种原因促成的：胃肠道本身有益微生物的死亡、免疫防御系统的破坏、肠道黏膜的损伤。如果出现以上原因，细菌就会侵入缺乏有效防御能力的肠胃，最终发生病变。
这里，我特意要强调一下大肠。
有些人会这样想，大肠里全是大便，有什么好讲的。这只能说明这种人对大肠缺乏了解，只知其一，不知其二。千万注意，了解大肠的状况，认识大肠的作用，这对你的身体健康大有裨益。
大肠的位置在消化管的末段，上接小肠的回肠，下达肛门，人的大肠长约1.5米，形状像“冂”形的管。大肠的管径较粗，分为盲肠、结肠、直肠三部分，并把小肠的空肠和回肠抱在怀里。
有了胃这个食物搅拌机，大肠的消化任务已经变得非常轻松，因此大肠内几乎没有重要的消化活动，其主要功能就是吸收水分及无机盐，为消化后的残余物质提供暂时贮存地，最后形成粪便和排泄等，分泌大肠液、合成维生素等。
大肠的形状像粗笨的管道，这是很不利于大肠运动的。大肠的运动少而慢，对刺激的反应也较迟缓，但这些特点对于大肠作为粪便的暂时贮存地是适合的。
大肠的运动也有它独特的方式。空腹时，结肠袋中的内容物向两个方向作短距离的位移，就像你在思考问题时，来回的走动，并不向前推进。袋状往返运动是大肠的常用运动形式。
进食后或结肠受到刺激时，结肠的收缩和扩张，会使内容物移动，这是大肠另一种运动方式。
大肠还有一种最粗野的蠕动，称之为集团蠕动，能蠕动很快且前进很远，这是把大便推出肛门的原动力。集团蠕动通常开始于横结肠，可将一部分大肠物推送至降结肠或乙状结肠。常见于进食后，最常发生在早餐后60分钟之内，是胃内食物进入十二指肠，由十二指肠和结肠反射所引起。
大肠内有许多细菌。听到细菌这个词，很多人以为都是坏蛋，其实不然，在正常情况下，大肠内的细菌，有的对人体有益，有的对人体有害。大肠内的有益细菌有很多功劳，比如含有酶的细菌中，对分解食物残渣和植物纤维有很大作用。人体所需的维生素B复合物和维生素K等物质，就是出自大肠杆菌的大手笔。
大肠的消化作用，不是大肠的分泌物，而是在大肠中生存的细菌，大肠内的细菌主要来自食物、空气，它们由口腔入胃，最后到达大肠。大肠用最好的酸碱度和温度环境来招待它们，这对一般细菌的繁殖极为适宜，细菌便在这里安居乐业，生存繁殖。
细菌中含有酶，能使纤维素和糖类分解或发醇，产生乳酸、醋酸、二氧化碳、甲烷等；还可使脂肪分解成脂肪酸、甘油和胆碱等。有些细菌能使蛋白质分解成氨基酸、肽、氨、硫化氢、组织胺和吲哚等，使粪便有臭味。
结肠中的细菌，还能合成微量的维生素，主要是维生素B族复合物和维生素K，二者被肠壁吸收，对人体的营养和凝血有重要的作用。
由此看来，大肠在整个消化系统中占有重要的地位，它不仅是人体排泄的途径之一，体内的代谢废物，包括由肝脏排出的胆色素衍生物，和某些金属（如钙、镁、汞、铅等），都可由肠壁排至肠腔，随粪便排出体外；同时也是维持人体新陈代谢正常活动的重要组成部分。正因为这样，保持大肠的健康就甚为重要，而人们对于大肠又极易忽视，总是认为消化系统中最重要的部分是胃，因此这里我们特别谈到了大肠的重要性。
提防病菌危害
肠胃是人体最重要的消化系统，照顾好了肠胃，就照顾好了你自己。损害了肠胃，就等于拿自己的健康开玩笑。
如果问你：“一天不大便有什么问题？”
也许你说：“不会有什么问题吧！不就晚一天吗？”
其实不然，人体会中毒的！不信，你观察大便不正常的人，往往面色发黄、脸上长疮、脾气暴躁。深入了解还有：小便发黄、大便发黑。这些都是中毒现象。研究表明，一天的大便释放出的毒素相当于吸三包香烟。
我们平时吃的食物，包括大米和白面，几乎所有的食物在人体停留时间过长，都会释放毒素。毒素较少时，肝脏可以清除；毒素较多时，肝脏就无能为力了。于是毒素随血液流向人体各个角落，损害人体所有部件。当食物在肠道内停留超过12小时，释放出的毒素量过大，这时肝脏只能袖手旁观，眼看着毒素侵害人体。
解决该问题的办法是：帮助有益菌在人体肠道内占上风，使肠道处于年轻状态，减少毒素进入人体，及时排除不断产生毒素的大便。
人体有一万亿个细胞，但人体肠道内寄生着10万亿个细菌，重达2000克。提起细菌，许多人面色恐惧。其实，不用怕，人体内的细菌大多数是有益菌。人体离不开它们，它们具有以下作用：助分解食物、吸收营养，抑制有害菌、阻止病毒进入人体，减少进入血液中的毒素，排除体内有害的废物。
在人体内，每时每刻都不断有毒素的侵入、积聚，而这些毒素首先汇聚的地点就是肠道。肠道毒素有三个来源，即饮食中的毒素、肠道内腐败菌产生的毒素、细菌在消化食物时产生的毒素。这些毒素，一部分通过大、小便被排出体外；一部分进入肝脏，被肝脏化解；一部分注入血液，被血液中的白细胞吞噬。因此，几乎所有的毒素都能够被人体各道防线清除，没有对人的健康造成危害。这就是神奇的生物屏障对人的健康发挥了重要作用。
近年来，人们生活好了，过多地摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇和精细的食物，而粗纤维的摄入量却大大减少，造成便秘的人越来越多，粪便在体内长时期的停留，导致体内的毒素不能及时排出而发病。许多年轻人及大部分儿童喜欢吃洋快餐；大部分都市“白领”、“蓝领”，因为工作紧张，长期吃盒饭、快餐，潜在引发很多疾病，这些疾病大多都是由肠胃引起的。而这些疾病的起点之一就是便秘。在一般人看来，便秘算不得什么病，并且还羞于启齿。医学上也认为，便秘不是病，只是一种消化症状。可是医学研究证明，很多疾病都是由便秘引起的，并且把“便秘”称为“万病之源”。
越来越多的科学家研究认为，人类除了大脑之外还有“第二大脑”，那就是肚子。
人类的许多感觉和知觉都是从肚子里传出来的，肚子里有一个非常复杂的神经网络，是人类的“腹部大脑”。通过观察人的肚子就能了解人的健康，所以，中国有一句话，把那些坏主意特别多的人叫做“烂肚子”。
为维持身体健康，肠子发挥了很大的作用。从某种意义上来说，肠子对人的健康作用大于大脑。人体所需要的营养物质99%都是通过肠胃消化吸收的；人体废物及毒素的80%是通过大便排出的；人体所需要的维生素大部分是在肠道内合成的……
因此，有的人为了拥有一个好肠胃，不惜采用人工洗肠的方法，以达到净化肠道的目的。但是这并不是一个最好的方法，为了预防病菌对人体的侵害，关键就是注意你的饮食。
在日常生活中，应该注意减少饮食的污染，把好“病从口入”这一关。
比如，大肠细菌感染是最常见的一种病菌感染，在世界各地都有病例。这种感染的主要原因是饮食不卫生。饮食的不卫生，食品携带病菌从口经过消化道，最后冲击了大肠，引起病变。再比如，冷冻食品、海产食品和进口肉类食品，如果保存不当，都可能会被大肠细菌感染，因为在低温下，这种病菌繁殖很快。另外，夏季是腹泻病的高发期，部分原因是因为气候的变暖，使得有些喜欢高温的细菌繁殖活跃。这说明，空气的卫生也不能忽视，恶劣的空气环境也促使这些病菌快速生长。
还要养成好的习惯，也是保证肠胃健康的良方。比如经常用嘴咬铅笔头，铅笔头一般含金属铅和汞，一不留神，这些有害的金属就进入嘴里，经过消化系统，被人体吸收了，造成了铅中毒。再比如，有很多人在思考问题时，喜欢把钢笔放在嘴里咬住，还有的人，用舌头去沾邮票，这都是不好的习惯，应该引起大家注意。
在注意了饮食和习惯的同时，还应尽量缩短毒素在肠道中的滞留时间，做到大、小便定时、正常。这样就能够起到强化“肠道屏障”，保证身体健康。随着年龄的增加，人的“肠道屏障”开始出现疲软，人的健康就开始走下坡路。如果在这时候才开始注意自己的“肠道屏障”，应该说是太晚点了。
人体在进餐的时候，胆囊便会排出胆汁进入肠腔，帮助消化。越是高脂肪、高蛋白、低纤维（油腻、肉多、少粗粮）的食物，消化时所需的胆汁分泌就越多，消化的时间越长，与之相应的是，肠腔内胆酸分解物也会增多。但是，也许你还不知道这些胆酸分解物中的“二级胆酸”，这可是一种危险的致癌物质。长时间的不合理饮食，暴饮暴食，常吃一些油腻、胆固醇高的食品，这样心脑血管疾病、糖尿病，高血压等这些富贵病自然会找到你。
综上所述，常吃清淡食物，吃干净的食物，是最根本的防御病菌入侵胃肠道的方法。
有效节制饮食
中医认为：若要身体安，三分饥和寒。这是很有道理的。国外科学家的最新研究也发现，吃得少可能会使你的身体更健康。如果能减少75%的葡萄糖摄入，就能延长25%的寿命。
为什么吃的过饱会影响人体的健康呢？原因主要有两个：
1.由于吃得过饱，全身的血液为了消化食物要被消化系统大量占用。人体内的血液量对全身整体运转来说就过少。吃得太饱时，分配在大脑中的血液少了，思维能力就会降低。
2，吃得过饱，消化系统工作的时候大脑也得不到休息，必须连续发出消化所需要的复杂指令，需要思考的大脑得不到休息，便会困倦。
现代营养学研究发现，如果进食过饱，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质就会明显增多。这些“纤维芽细胞生长因子”能够使毛细血管内的皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰、智力减退等现象。
吃得过饱会使大脑运转迟缓。很多人都有这样的经历：吃得过饱，精神恍惚，睡意油然而生，人们通常说的“饭饱神虚”说的就是这个道理。
有一个科学实验：100只猴子吃饱，另外100只猴子只给吃七八分饱，定量供应。观察结果表明，所有高寿猴子都是吃七八分饱的，而那些饱食猴子没有几个能够享受天年。这个实验的结论很简单，就是少吃就能获得健康。用科学的话来说，就是限制热量摄入就能够帮助人获得健康。
年轻人，多吃一点可能问题不大，可是人进入成熟期后，特别是进人中老年时期，机体各个系统的代谢功能就已经趋于平稳了，有的还出现了下降态势，因而人体所需的热量也相对平稳或者减少。在这种情况下，如果进食还是“十成饱”，就自然会增加胃肠的负担，造成体内能量过剩。而如果适当节食，每餐只吃“八成饱”，就能预防多种疾病，如心脏病、糖尿病、肾脏病等；还能消除或防止许多较为常见的老年病症，如白内障、毛发变白、身体虚弱等；此外，节制饮食还可以延缓或防止各种癌症的发生。
另外，在同一餐中，很多人总是喜欢把不同类别的食物，如蛋白质类、碳水化合物类、脂肪类等混杂在一起，这样就很容易产生营养过甚。古今中外，真正公认最有效的能够保持身体健康的办法就是一种，科学上叫“低热量饮食”。所谓低热量饮食，就是在保证蛋白质、维生素和矿物质的前提下，减少脂肪和糖的食用量。这样，既维持了旺盛的生命力，又不致发生肥胖。
人如不患病或者无意外伤害，可以活到110岁；如果限制热量的摄入，则可指望活到170岁，而且实施越早对健康越有益。说白了，一是吃七八分饱，二是吃清淡最好。长此以往，定能有益于健康，延年益寿。
大家知道的孔子就算是这样一位养生专家。孔子一生生活简朴，安贫乐道。他说：“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐在其中矣。”意思是说：“吃粗粮，喝白水，弯着胳膊当枕头，乐在其中。”孔子从不下饭馆，在家中坚持食五谷杂粮和蔬菜，居住以简朴舒适为宜，反对铺张浪费。但是，孔子对饮食是很讲究的，他主张“食不厌精，脍不厌细”，并非是指山珍海味，而是指饭食一定要做得精细，讲究卫生，保证营养。
孔子有八不食：“鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。”意思是说：“食物经久变质，鱼、肉腐烂变坏，不吃。食物变色难看，不吃。食物气味难闻，不吃。烹饪得不好，不吃。不当时，不吃。割得不合规矩的肉，不吃。调味品不恰当，不吃。”
孔子在吃上是很讲究，食中还有几条准则：席上肉食虽多，但吃的量不能超过主食；饮酒可不限量，但以不醉为宜；不吃从集市上买来的酒和熟肉；生姜可食，但勿过量；由于孔子非常注意饮食营养之道，所以他一生很少患病。
如果你已经吃饱了，不妨尝试一下下面的方法，加速消化系统的运行：
1.饭后百步走。据《摄养枕中方》中所载：“食止行数百步，大益人。”的确如此，现代医学同样认为，饭后进行慢步行走，可以有效地增强胃肠蠕动功能，增加胃肠血液营养的供应，从而可能增加胃肠对食物的消化。但是，这里必须指出，饭后不可急步行走，也不可食后立即进行慢步。正确的方法应是，在饭后二十至三十分钟时，再进行慢步。否则，不仅不利于肠胃对食物的消化，反而还会加重肠胃的负担，有害于人体的健康长寿。
2.饭后宜制怒。古人云：“食后不可发怒，怒则食积；怒后不可即食，食则不化。”这充分说明进食后，发怒是不可取的。医学专家认为，人一生气，血压升高，气往上走，血液相对集中于脑部，胃部的供血不足，必然影响肠胃对食物的消化。因此，专家指出，食后必须保持心情的舒畅，才能有利于食物的消化与吸收。
3.饭后手摩腹。我国的古代医学家孙思邈曾经说过：“食毕摩腹，能除百病。”饭后轻轻按摩腹部，一是能促进腹腔内的血液循环，加强胃肠功能；另外还可以有利于人体内分泌系统的调节功能，这对胃肠和心脑血管系统疾病的防治会起到独特的作用。其方法也很简单：在两手掌对搓生热后，以掌心对腹，以脐为中心，从上到下，顺时针方向慢慢地、轻轻地摩动20—30圈即可。
上面说了不能饱食，但是，万事万物都不是绝对的。并不是说空腹才会使大脑清醒。如果营养不足或者不能保持营养平衡，思维能力也会下降。因此，吃得太少也是不足取的。要使大脑正常工作，最好吃到八分饱为好。
清除体内垃圾
什么是“体内垃圾”？
一般的说法是可分为狭义的理解和广义的理解。广义理解即人体在环境污染、水源污染等等的侵害之下在体内沉积的污染物质；狭义的理解是，人体在新陈代谢过程中产生的废物，如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金属等污染物等，以及体内过剩的一些物质，如血糖、血脂等。
简单地说，所谓“体内垃圾”，是指人从外界摄入食物、空气、水等东西之后，在新陈代谢的过程中及生命活动的进程中没有被排除体外的、残存并滞积在体内的各种废物。这类废物会导致人体慢性中毒，也称自体中毒。近年来，越来越多的医学家、营养学专家认为，这是人类罹患各种疾病的首要因素。也就是说，危害健康的最大因素莫过于“人体垃圾”，“人体垃圾”是人类健康的罪魁祸首！
每个人的体内都有垃圾，根据不同的身体状况，成年人的体内可能有2.5千克—3千克垃圾！体内垃圾具体的分布情况是：在所有器官中，包括血液、淋巴、皮肤乃至在每一细胞中都存在不同程度的垃圾。
在2400多年前，医学泰斗、古希腊名医希波克拉底精辟地概括了为医之道，他说：“病人的本能就是病人自己最好的医生，而医生的义务就是帮助本能。”这是至理名言！所谓“病人的本能”，就是每个人的身体都有自我修复的能力。医生就是要调动病人身体的内在潜能，使病人除掉病根，从而通过增强肌体的自我免疫功能和修复功能使人健康长寿！
清除体内垃圾，也就使毒素失去根源，可谓正本清源。可以说，清除体内垃圾所遵循的方向，正是医学之父希波克拉底所指出的医疗道理。那么，日常生活中，具有怎样的饮食习惯才有利于清除体内垃圾，排除体内毒素呢？下面，我给大家说一些非常简单的方法：
一、喝水清除体内垃圾。可能你会发笑，谁不会喝水？请你不要发笑，这其中有不少学问。需要指出是：饮水并不仅仅是解除口渴、获得水分，而且正确的饮水能够促进健康，延年益寿。据说蒋介石终生坚持喝白开水，他的健康和长寿也许正是得益于此。
喝水不仅维持人的生命，而且对人体有很多好处。首先可以洗涤机体，清除污染。环境污染对人类的危害是在不知不觉中进行的。种类繁多的有害有毒物质，有的通过生物链条的连锁反应和浓缩积累，最终进入我们一日三餐所必需的粮、菜、果和肉、蛋、奶中；有的通过呼吸道和皮肤直接侵入机体，对人体内蓄积造成潜在的毒害。晨起饮进的水能有效地清除这些污染物质，保证细胞的新陈代谢。
其次，喝水可以滋润机体，避免疾患。晨起饮水能稀释血液，降低血粘度，有效地避免心脑血管病患者在上午发生意外，预防心脏病和中风。喝水还能稀释尿液，使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出，既冲洗了尿道，预防尿路感染，又可预防尿路结石，还能及时排出毒素。每晚睡前饮杯水，能使体内水分增加，血黏稠度降低，维持心脑血管正常的生理功能，有助于防止冠状动脉管痉挛和微小血栓形成，维护老年人的身体健康。
再者，喝水可以保护皮肤，美丽容颜。经常饮水能够保持微小脂肪颗粒滋润而富有弹性，保护皮肤，达到美容的目的。
二、饮食清除体内垃圾。现在很多人每顿饭都离不开荤菜，但可能很多人不知道，大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果会使体内产生过量的酸性物质。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡就被打破，医学术语称之为酸性体质。此时人体的免疫力下降，肺、肾脏等参与体内酸碱平衡调节的器官负担加重，人体内部环境开始恶化。体内环境恶化的标志就是上述食物在体内形成大量的毒素和废物。
如果我们常吃下面的一些食物，完全可以有效清理体内垃圾：
首先是多吃鲜果、鲜菜汁。鲜果、鲜菜汁是体内最好的“清洁剂”。当大量的鲜果汁、鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。
其次是多吃一些海带。海带中的胶质能促进体内的放射性物质随同大小便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率。海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，因而具有预防白血病的作用。
再有，多喝绿豆汤。绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。
另外还可以适当吃些黑木耳和菌类植物。黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用。黑木耳所含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用可以有效清除体内污染物质。
用一个典故做个比喻，也许不太确切，但却可以说明一些问题。南宋时候，抗金英雄岳飞多次打败金国的金兀术。一次，金兀术又被岳飞打得大败，决心回去招兵买马，以便卷土重来。经过山西五台山的时候，他就到山上的庙里去抽签。临走时，他请求老和尚给他指一条路。老和尚双手合十，双目微闭，轻轻说了句“与其锅中添水，不如灶内无柴”。金兀术何等聪明，马上就领悟了老和尚的禅意，于是启用间谍王氏，利用秦桧把岳飞弄死了。
清除体内垃圾和毒素，就是“灶内无柴”的办法，抓住了根本，就把握住了健康的根基，这个道理是显而易见的。就像杀死了地下害虫的庄稼，再施以其他措施就长得兴旺了。