蒋次昇与盛彤笙有师生之谊，他的到来颇为不易。
蒋次昇，湖南湘乡人，1914年9月生。在家乡湖南上完中小学后，1934年考入国立中央大学畜牧兽医系，毕业后先后在四川松潘职业学校当教师和自贡盐务局兽医防治所任技师。不久，在盛彤笙的关心下回母校任助教，同时兼读齐鲁大学寄生虫学研究生。盛彤笙给他讲授过微生物课，非常欣赏他的才学，对他的去向十分关注。1945年冬，蒋次昇参加教育部欧美公费留学生考试，和朱宣人、朱晓屏、罗仲愚、夏定友、周祖龄等6人同时被录取。翌年被派往美国衣阿华州立大学攻读兽医学博士，盛彤笙一直与他书信往来，从未间断。学习后期，因国民党军队在战场上节节败退，风雨飘摇中的国民政府自然顾及不了海外的留学生，留学经费无人提供，蒋次昇去驻美大使馆找了几次，也无人理会此事，遂在信中表露出归意。盛彤笙此时已到兰州筹建国立兽医学院，得知情况后感到这个时候中断学业，非常可惜，于是多次打电报给教育部长朱家骅，请求资助学费1300美元。朱家骅开始没有答应，说可以让蒋次昇自己去申请国内的中华农学会奖学金，但禁不住盛彤笙一而再再而三的写报告，终于获批900美元，帮助蒋次昇完成了最后的学业。1948年回国前，盛彤笙又从国民政府教育部给蒋次昇争取到外汇500美元，作为返回国内的路费。对此蒋次昇自然铭记在心，信中常常以“恩师”相称。盛彤笙也希望他回国后来校任教。但蒋次昇也是各方瞩目的人才，香港和内地的一些知名大学也都争相聘请。一返回国内，随即被母校中央大学截留，这让盛彤笙心中十分不快，觉得树没有人栽，桃子却有人来摘，以“横路夺爱，同行不齿”之由，将官司打到国家教育部，教育部一时难以决断，中央大学也置之不理。当时的罗清生教授说，只要能说服他本人，可以放行。盛彤笙又回过头来对蒋次昇反复做工作，写了无数封信，打了数不清的电话，蒋次昇终于答应该学期课程结束后来兰，条件是要建一个家畜病院。这也反映了新中国成立初期许多返国的知识分子那种普遍的心态，就是如何将自己所学的知识用来报效祖国，服务人民。这个条件自然好办，因为学院本来就要干这件事，盛彤笙一一答应，承诺满足他的要求。一学年结束，蒋次昇回到湖南老家探亲，盛彤笙生怕节外生枝，又亲赴他老家迎候，火车票、飞机票也一应备好。恩师亲自上门，这令蒋次昇大为感动，于1950年8月携妻挈女，在南京大学（国立中央大学1950年更名为南京大学）畜牧兽医系当年毕业生邹康南、万一鹤陪同下到了兰州。
蒋次昇到校后即被盛彤笙聘为教授，同时还担任兽医系首任系主任、诊疗科主任兼家畜病院主任，并先后配备秦和生、陈北亨、王超人为病院副主任，邹康南、万一鹤为助手，其他教师轮流上门诊，一时病院力量十分雄厚，以后学生实习、教师科研、牲畜治病等方面均得益颇多。
蒋次昇治学非常严谨，当时在家畜病院门诊，只有他有处方权，其他教师作了诊断，写好处方，要请他签字后才能治疗。只要接到处方，他都要拿上写的病历，再到现场察看，现场的情况和病历一致才签字。他始终认为，只有严格要求才能培养出合格的人才。有个校友回忆说，蒋次昇对书写病历要求很严格，漏掉一个细节都会被他发现。有一天，他在家畜病院上门诊，给一头病马作检查时对肺部的啰音没有听清楚，写病历的时候没有写上这一条，蒋次昇复诊后，把他叫去讲了两个小时，说当兽医要像当人医一样仔细认真，诊断病情不能放过任何一个细节，不懂就问、就学，这样业务才能提高得快，老百姓也会少受一点损失。从此后，他上病院作诊疗，写病历时耳边都会想起蒋先生的话，不敢有任何马虎。兽医系在业务方面的一些好传统就这样传承下来了。
蒋次昇是学生公认的学术水平高、表达能力强、教学要求严的教师。许多校友至今印象十分深刻的是，他上课时衣着端庄，戴着礼帽、穿着西服、夹着皮包，进入教室后，那气势就让人不由自主地全神贯注，心无旁骛。他讲起课来自始至终声调有力，气出丹田；中英文板书漂亮流畅，赏心悦目。讲课就拿着两张卡片，所有的内容都记在脑海里，然后滔滔不绝地讲给学生听，课讲完了，下课铃声也响了，令人叹为观止。那时，学校要求学生上实验课之前要提前预习实验指导。有一次，一个学生上实验课时迟到，蒋次昇问他今天实验课的内容是什么，那个学生答不上来，他对那学生说，请你回去看实验指导，搞清了再来上课。1950级兽医本科班毕业的肖志国留校给他当助教，有一次实验课上，肖志国剥离猪膀胱上的黏膜，到下课时还没有完成，随手就放在抽屉里。过了几天，实验室里散发出阵阵臭味，恰好又被蒋次昇发现，当着许多同学的面，肖志国受到了严厉的批评，以至于以后见到蒋次昇就紧张，每次准备实验都检查再三，生怕哪个环节再出错。蒋次昇先后主讲过兽医内科学、兽医诊断学、家畜寄生虫病学、中兽医学等课程，为培养兽医科技人才倾注了大量的心血，深受学生敬重。
1956年底，盛彤笙在兰州筹建中科院西北分院，考虑到大西北畜牧业的发展有许多课题需要研究，决定成立一个兽医研究室，以后再向综合性兽医研究所过渡。经多方协调，将蒋次昇调入中国科学院西北分院，负责筹备成立兽医研究室。蒋次昇从选址、物色专业技术人员，开办附设家畜病院、组织民间采风、确定研究课题等方面精心筹划，逐一落实。1957年2月，中科院西北分院兽医研究室正式成立，蒋次昇被委任为研究室主任，并定为二级研究员。
全国召开民间兽医座谈会后，为了学习中兽医学知识，挖掘整理中兽医学遗产，开展中兽医学的研究，蒋次昇亲自到陕西户县的乡间，拜陕西有“活马王”之称的著名老中兽医专家崔涤僧先生为师，学习总结他的临床诊疗经验。1958年7月，成立了中国农科院中兽医研究所，蒋次昇被任命为第一任副所长。
这年的7月13日，是蒋次昇终生难忘的一天。敬爱的朱德总司令来到中科院西北分院视察，在视察了物理研究室后，来到中兽医研究所，观看了病理标本和展品，并和蒋次昇亲切交谈，详细了解了中兽医对动物疾病治疗的研究及专业技术人员队伍情况，对中兽医治疗家畜疾病饶有兴趣，临别时和大家在大门口合影留念。
圆园世纪60年代，蒋次昇组织了一次全国性的中兽医情况调查，赴内蒙古、山西、辽宁、河北、河南、山东、北京、陕西等省市，遍访120多名中兽医，写出了《北方地区中兽医科技情况调查总结报告》。1959年到1961年底，由他牵头组织了全国25个单位的60多名专家参加，在系统查阅古籍和广泛调查民间兽医经验的基础上，编写了《兽医中药学》《中兽医诊断学》《中兽医针灸学》和《中兽医治疗学》4本专著，这是我国历史上第一次由国家组织力量编写的成套中兽医专著，它系统地总结了中兽医的理论和经验，为研究和学习中兽医学提供了重要的资料，成为高等农业院校的教材，该项成果获1978年甘肃省科学大会奖。蒋次昇本人也由此而精于此道，成为全国中西兽医学结合的倡导者和著名中兽医专家，并在全国培养了头几批中西兽医结合硕士研究生。
从1959年起，由蒋次昇牵头主持，组织有关专家对经典兽医古籍《元亨疗马集》重新进行了分类、改错、补漏、断句、标点等工作，在综合明清两代各种版本优点的基础上，用现代白话文对主要部分进行了注释和语释，出版了《重编校正元亨疗马牛驼经全集》。该项成果获1986年农牧渔业部科技进步二等奖。
“文革”中蒋次昇被作为反动学术权威打倒，靠边站，后来又下放到甘肃平凉地区农村，接受贫下中农再教育。恢复工作后的1972年，他为在甘肃省农业局举办的“甘肃省各兽医站主治兽医中兽医学习班”讲授中兽医临床诊疗马骡常见、多发病为主的中兽医基础知识。1973年，为解放军兽医大学、沈阳军区军马研究所和兰州军区举办的“中兽医学习班”，讲授中兽医基础、中兽医针灸、中草药、方剂学、中兽医治疗等内容，培养了一大批军内中兽医专家。
1978年10月，中国农科院兰州畜牧研究所成立，蒋次昇继续担任副所长。这一时期，也是他成果丰硕的时期，他主持和参与了“马骡结症和胃扩张的研究”“怀孕母驴妊娠毒血症的防治技术及其发病机理研究”“羔羊痢疾的中药治疗”“中西药物治疗马骡破伤风的试验”“马骡空喘症辩证论治的研究”“马驴骡气喘病病因及其防治试验”等，研究解决了奶牛棒曲霉菌病麦芽根中毒、奶牛乳腺炎等疑难大病，尤其是在怀骡母驴妊娠毒血症和中草药治疗临床型奶牛乳房炎的研究方面取得了重大研究成果，多次获省部级科技成果奖。
兰州小西湖既是蒋次昇的事业成功之地，也是他的伤心之地。“文革”中，他的夫人被迫害致死，这使他无比伤感。在人才流动解冻后的1980年，蒋次昇调任浙江农业大学教授。他在浙农创建了中兽医研究所，并任该校学术委员会副主任，农业部科学技术委员会委员。他连任第二、三、四、五届全国人大代表，第五、六届浙江省政协副主席，第六、七、八届中国畜牧兽医学会副理事长等职。
1994年冬被邀请前往台湾出席第三届优质肉鸡的改良、生产及发展研讨会。他主编、编写、编审中西兽医专著17种，主持编写了《英汉中兽医学词典》，获甘肃省科学大会奖、全国优秀图书奖、农业部科技进步奖、国家新闻出版总署首届辞书奖等。近年又被授予中国畜牧兽医学会60周年和中华农学会50周年荣誉奖。1999年11月还获得“世界华人重大学术成果奖”，2001年获得美国依阿华州立大学杰出校友“斯坦奖”。
蒋次昇2004年在浙江杭州谢世，享年90岁。