书城亲子孕期如何吃宝宝最聪明
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第56章 孕6月胎宝宝的大脑发育定型期

胎宝宝大脑发育进行时

怀孕6个月时是胎宝宝脑细胞大小与复杂度增加的时期。这时刺激胎宝宝的感觉系统,可以协助其脑细胞的成长,给胎宝宝以良好的刺激就可以形成良好的回路,也就可以形成聪明的头脑。胎宝宝大脑表面开始出现沟回,大脑皮质的层次结构也已经基本定形,脑细胞达到140亿个,具备了一定的脑细胞数量。

孕妈眯身体的变化

孕6月,孕妈咪会发现自己的乳房开始分泌稀薄的淡黄色乳汁,这就是初乳。同时,肚子越来越突出,体重日益增加。增大的子宫压迫了肺部,容易气喘吁吁。

本月盏智健脑主打营养素:铁

此时的孕妈咪和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多孕妈咪开始出现贫血症状。而微量元素铁是组成红细胞的重要元素之一,并且,铁还是运送氧气的重要参与者,如果孕妈咪缺铁的话,会导致运输给大脑的氧气减少,进而影响到胎宝宝大脑的功能。所以,孕妈咪在本月尤其要注意增加铁元素的摄入,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3~0.6克的硫酸亚铁。

本月饮食对策

孕妈咪的身材会显得更加臃肿,到本月末将会变成大腹便便的标准孕妈咪模样。此时,孕妈咪和胎宝宝的营养需要猛增,在增加营养的同时要重点增加维生素的摄入量。由丁孕妈咪此时体内能量及蛋白质代谢加快,对B族维生素的需要量增加,由于此类维生素无法在体内储存,必须有充足的供给才能满足需要,因此,孕妈咪在此期应摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋、绿叶蔬菜、新鲜水果等。

温馨提示

因为这段时期孕妈咪的饮食量增加,所以会在不知不觉中摄入很多盐分,这样会引起孕妈咪水肿。所以在家烹饪时要注意把握盐的摄入量,忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品,水肿明显者要每日盐的摄取量限制在2~4克之间。忌用辛辣调料,多吃新鲜蔬菜和水果,以免增加肾脏的负担或促发妊娠高血压综合征。

妊娠第21周

本周营养建议

孕妈咪在本周会发现自己异常能吃,很多以前不喜欢的食品现在反倒成了最喜欢的东西。因此,可以好好利用这段时间,加强营养,增强体质,为将来产后哺乳做准备。

这个时期,胎宝宝会大量吸收孕妈咪体内所含铁质,为防治缺铁性贫血的发生,孕妈咪应多吃富含铁的食物,如瘦肉、鸡蛋、含铁较多的蔬菜及谷类食晶。有贫血症状的孕妈咪,可在医生的指导下补充铁。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以替换为豆浆1杯,奶油馒头1个。上午的加餐可以改为葡萄或者哈密瓜适量。午餐可以用炒时蔬、马铃薯炖牛肉来替代。晚餐可以改为五香牛肉100克、西红柿蛋汤1碗、米饭100克或者玉米面发糕适量。

营养妈妈,聪明宝宝

动物肝脏与鸡肉中均含有高蛋白与脂肪,对胎宝宝的脑发育有很大好处。而动物肝脏中的含有的铁质,是孕妈咪补铁补血必不可少的佳品。

手把手教您做益智营养餐

枸杞猪肝汤

食谱原料:枸杞子15克,猪肝50克,高汤适量。

调料:盐、味精适量。

制作方法:

1.猪肝洗净切块,稍微煸炒一下备用;枸杞子洗净。

2.锅置火上,放入适量高汤,然后放入猪肝、构杞子、盐、煮至猪肝熟透,加味精调味即可。

归参炖母鸡

食谱原料:当归50克,党参30克,母鸡1只。

调料:葱、姜、料酒、盐适量。

制作方法:

将当归、党参放入鸡腹内,用牙签固定,放入沙锅中,加葱、姜、料酒、盐、清水,炖烂即可。

妊娠第22周

本周营养建议

本周很多孕妈咪出现牙龈出血的现象,这是因为孕激素使牙龈变得肿胀。蔬菜和水果中含的维生素可帮助牙龈恢复健康,防治牙龈出血,排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物。因此这段时期孕妈咪要多吃蔬菜、水果,也可以试一下餐后用柠檬水漱口,令口腔保持湿润,减少因鼻塞、口干或食物残余引起的厌氧细菌造成的口臭。但孕妈咪注意不要摄入过多含糖量高的水果,否则易引发妊娠糖尿病。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以吃奶酪蛋糕或者是巧克力慕斯蛋糕,中午的汤可以换成大蒜鱼头豆腐汤,晚餐可以尝试着换成三丝鸡肉再喝点红枣汤。

营养妈妈,聪明宝宝

红枣有补铁的功效,铁是胎宝宝大脑发育必不可少的物质。鱼与蹄筋中蛋白含量非常高,有益于补脑。鱼类中含有对胎宝宝大脑十分有益的DHA,这是鱼类特有的一种物质,孕妈咪应多吃鱼类。

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红枣莲藕章鱼汤

食谱原料:猪肚200克,红枣10颗,莲藕50克,章鱼100克,红豆30克。

调料:盐适量。

制作方法:

1.莲藕洗净切片;红豆洗净;红枣去核洗净;章鱼切丝。

2.猪肚用碱洗净,煮5分钟,取出过冷水洗净,切丝。把适量水煮开,放入莲藕、红豆、章鱼、猪肚猛火煲滚,再慢煲3小时,放入盐调味。

香菇蹄筋

食谱原料:香菇10朵,蹄筋100克,高汤400毫升。

调料:蚝油、糖、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、淀粉各适量。

制作方法:

1.蹄筋洗净切条,先用、葱、姜、料酒煮开,去腥后捞出;香菇切半。

2.用油爆香葱段和姜片,焦黄时捞出,放入香菇略炒,再加入蹄筋和蚝油、糖、胡椒粉、盐。加高汤烧开,改小火入味,熟时用淀粉勾芡即可。

妊娠第23周

本周营养建议

本周,孕妈咪会特别偏好某些食品,没关系,这个时候偶尔可以稍微放松一下对自己的要求,但一定要有节制。此外,为了宝宝将来能长一口好牙,孕妈咪要多补充钙质。尽量要保持以前良好的饮食习惯,中餐和晚餐要多选豆类或豆制品,一般来讲摄取100克左右豆制品就可摄取到100毫克的钙。还应多吃些奶酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝,保证钙的摄取量至少达到每天1000毫克。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以换成蛋炒饭一份及蔬菜汤少许。中餐可以用花卷与山药五彩虾仁代替,晚餐可以吃一份鳗鱼饭及蜜汁南瓜。

营养妈妈,聪明宝宝

蔬果凉拌食用最大限度地保留了原料中的蕃茄红素和维生素c,对于孕妈咪来说,有祛斑美容的作用,而维生素C同样对胎宝宝的大脑发育有好处。蟹肉的蛋白含量高,而香菇更富含多种微量元素,经常食用对孕妈咪与胎宝宝均有益。

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蔬果沙拉

食谱原料:西红柿2个,香蕉2根。

调料:沙拉酱适量。

制作方法:

1.西红柿烫过,去皮,切块;香蕉去皮,切丁。

2.两者混合调以沙拉酱即可。

蟹肉蒸饭

食谱原料:糯米200克,蟹肉50克,香菇、香肠、青豆、笋及胡萝卜各30克。

调料:食盐少许。

制作方法:

1.将糯米用水浸泡后,然后蒸熟。将炒锅内放入油,烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起炒熟。

2.再与蒸熟的糯米一起拌匀,盛入盘中。将一只肉蟹洗净切块后,放入沸水焯一下,再放在米饭上,蒙上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟即可。

妊娠第24周

本周营养建议

本周胎宝宝体内也开始储备脂肪。孕妈咪在饮食上对植物油与动物油的摄入量要有适当的比例。平常孕妈咪不可额外摄入动物油,因为在她们的饮食中,所食用的肉类、奶类蛋类均含有较高的动物性脂肪。在烹调食品时用植物油就可以了。这段时期孕妈咪应多吃鱼,这对促进胎宝宝脑发育、增强孕妈咪的记忆力有益。另外,孕妈咪很容易被便秘所困扰。发生便秘现象后,孕妈咪要注意调节饮食,多吃一些润肠通便的食品,如各种粗粮、蔬菜、黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。也应该适当运动,促进肠蠕动,有利于消化,但小要自己随便服用泻药。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以吃点花生红薯汤及水晶虾饺。中餐的蔬菜换成蘑菇炒青菜,再来点马铃薯炖牛腩。晚餐可以吃点西红柿牛楠及米饭。

营养妈妈,聪明宝宝

红枣含有大量铁质,西红柿含有丰富的维生素c,猪肉含有高蛋白,鸡蛋中含有卵磷脂,这些物质都有给胎宝宝补脑的功效。

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银耳红枣冰糖汤

食谱原料:银耳5克,大枣10颗。

调料:冰糖适量。

制作方法:

将银耳用清水泡发12小时,置碗中加大枣、冰糖,隔水蒸1个小时。

西红柿肉末蒸蛋

食谱原料:西红柿1个,猪肉100克,鸡蛋1个。

调料:葱末、酱油、盐各适量。

制作方法:

1.西红柿去皮切丁,急火快炒5秒钟。

2.鸡蛋打散、加盐调味、加水,小火蒸至七成熟时加西红柿丁,继续蒸熟。

3.将猪肉洗净,剁成肉末,放入锅中炒熟,加葱末、酱油和适量水,并用淀粉勾芡,浇在蒸好的鸡蛋上即可。