哮喘是儿童时期最常见的慢性病之一，属于气道的慢性炎症。在我国哮喘的发病率逐年增加。据调查，食物不良反应的发病率在幼儿为1%～20%，婴儿为4%。食物过敏在哮喘中起的作用目前尚有争议，在Adler等的研究中，14.5%的哮喘病儿童患者的父母报告有因食物引起的哮喘症状。采用双盲安慰剂对照的食物攻击试验来调查。由食物过敏引发的哮喘症发现IgE介导的对食物的反应能引发呼吸道症状，包括喘鸣，但不常见。另外，即使食物摄入后出现呼吸系统症状，肺功能变化也并不显著。要取得强有力的结论，需要进一步研究。
