一些食物过敏反应可以随年龄增长而消失。对于这类人要做重复攻击试验，以判断小孩是否还对某种食物过敏，并停止不必要的食物禁忌。
偶然的摄入确实会发生过敏反应，应教育患者、家庭成员和护理者对过敏反应的征兆和症状妥善的处理有清楚的认识。大多数导致严重过敏反应的偶然性摄食，都发生在远离家庭的地方，吃食物和吃了经特殊加工的食物（如饭馆里的，晚会中的开胃食品），如果过敏反应不严重（如只患风疹或鼻炎），可用一种抗组胺药治疗。必须教会那些有中度到严重食物过敏的人在一旦意识到发生过敏反应时，如何自己注射肾上腺素。肾上腺素可以作为救急使用，按预先测好的剂量使用，因为偶然性的摄食常发生在家庭之外，应当强调在任何时候都要携带急救药。这些措施对于将患者转移到医院急救室观察提供了宝贵的时间。没有一个人能预测一次反应将如何发展。如果在过敏症暴发1小时之内使用了肾上腺素，则在系统过敏反应期间，就有可能避免死亡的发生。使用诸如抗组胺药、糖皮质激素、口服色甘酸钠等药的预防性治疗可以改变症状，但收效甚微。惟一有效的治疗是严格消除攻击性的过敏原。