孩子突然发热，医生有可能开出口服头孢类药物和牛奶一起服用可以吗？牛奶会不会影响药效呢？本书的内容就是讨论营养、药物与疾病的关系。
小儿由于各个器官发育不完善，极易生病，使用药物治疗不可或缺；近年来，随着儿科疾病谱的改变，大量的成人用药在儿科也越来越多地被使用，如治疗肿瘤、血液病、肾脏病、心脏病、自身免疫性疾病等方面的药物。小儿又意味着不停地生长发育，营养需求比成年人更重要。在小儿生病时，除了药物治疗外，小儿营养也包涵在治疗领域的很多方面。
（1）药物能够影响营养，营养物质也能够影响药物作用。比如：小儿口服药物同时进食，由于药物和食物经过胃肠道时都要进行吸收、代谢、排泄，所以药物与一种或多种营养物质之间就会产生某种物理、化学的变化。近年来，随着合成药物的增多，以及医药工业的发展，新药层出不穷。药物不光用于治疗，也用于预防和保健。因此，药物对营养产生不良影响的问题就显得尤为重要。人们对于药物影响营养状态的改变也越来越重视，有些药物通过改变体重，改变味觉，改变营养物质的代谢，降低营养成分的摄取，导致营养状态的改变，尽管这样的相互作用已经被人们所认识，但是对于营养的亚临床状态还不清楚。但需要明确的是药物与营养素相互作用，时时存在。只要服药同时进食，就会发生营养与药物的相互作用。
（2）疾病影响营养是不言而喻的，如小儿缺铁性贫血，有些是因病用药造成的，有些是因病直接造成的。开始时，只是铁缺乏，没有到贫血的程度，常常不被人们察觉，如果开始就能够从疾病用药与营养的相互作用中预测后果，那么就能够预防贫血的发生。再如：小儿服用抗癫痫药可以影响营养素叶酸的吸收，如不补充叶酸就会使患儿发生巨幼红细胞性贫血。