书城养生97岁医学博士的健康智慧
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第47章 防癌生活妙法

下面我来谈谈抽烟的危害。

香烟里除了含有尼古丁、焦油等有害健康的物质外,还含有一氧化碳以及一些其他的完全燃烧的有害物质。尼古丁可以暂时性使交感神经和副交感神经兴奋起来,紧接着又会使其麻痹,这样会影响心脏的正常功能以及消化液和激素的分泌。

最近,大气中的一氧化碳公害甚为猖獗,但大气中的一氧化碳与香烟中的一氧化碳含量相比,真是小巫见大巫。车水马龙、车流量很大的繁华街道上空气中一氧化碳的含量为0.1%,而一只香烟中一氧化碳的含量却高达4%。

一氧化碳是血液健康的大敌,它一旦进入血液,就可以和血液中的血红蛋白紧密结合起来,阻断新鲜氧气与血红蛋白结合的机会。血液中一氧化碳的浓度过高,就会造成运动神经麻痹。

上面说了香烟,下面再让我们来谈谈酒精。

适量饮酒对身体健康有好处,可以增进食欲。但是如果饮酒过量,或者饮酒的方法不当,就会对身体造成极大的伤害。

酒中对人体健康有害的成分是酒精,它会损害人体的中枢神经系统,使人的思维混沌不清,也会给胃肠的消化功能带来一定的影响。在人体各个器官中,受酒精伤害最严重的是我们的肝脏。

进入人体的酒精很容易被胃肠所吸收,因此饮酒后几十分钟内,血液中的酒精浓度就会上升。为了防止这些酒精对人体造成很大的损害,肝脏不得不全力以赴将其中和、消毒。肝脏会利用身体里的氧化酶将酒精分解,转化为对身体无害的二氧化碳和水。在这个过程中会产生一些有毒的乙醛,乙醛会对肝脏及其他内脏器官构成一定的伤害,导致喝酒者烂醉如泥的罪魁祸首也正是乙醛这种东西。

无节制的饮酒会加重肝脏的负担,使肝脏的功能降低,从而发生某种病变。

肝脏是人体中一个非常重要的内脏器官,它在人体内起着非常重要的作用,比如分泌胆汁;合成血浆蛋白及纤维素原,破坏旧的红血球,促进新陈代谢;将多余的糖以糖原及脂肪的形式储存起来;将氨基酸合成蛋白质;将有害的物质分解为无害的物质,排出体外等等。

总之,肝脏是人体新陈代谢的最重要的器官,我们可以将其称之为人体的一大化工厂。我们应该少喝酒,尽量避免对肝脏造成损害。但有时后出于多方面的原因不得不饮酒,那么在这种场合应该注意以下几点:

①喝酒的速度请勿太快、太急,不要在肝脏还完全没有准备的情况下喝酒,否则会严重损害肝脏;

②请勿空腹饮酒。因为空腹饮酒,酒精在体内不易被稀释,容易醉酒。正确的做法应该是边吃饭边喝酒,或者吃完饭再喝酒。外国人喝酒一般不太容易醉,就是因为在喝酒的过程中吃了不少的下酒菜。他们经常吃的下酒菜有各种蔬菜、奶酪、蛋类、鱼类等等,从营养学的角度来讲,也是比较科学的。

日本人经常吃的下酒菜有海参、参参肠、海胆、墨鱼、干鱿鱼等等,营养也不错,遗憾的是这类下酒菜的量太少。有时下酒也用干粘糕片,但营养相对来说就差一点。将花生、毛豆、奶酪、小鱼、小虾等和有色蔬菜拌在一起,也是一道不错的下酒菜。这道菜里含有丰富的维生素B1、B2、C、B12等等,其中的维生素B12对预防醉酒非常有效。另外,蛋氨酸、必须氨基酸等对预防醉酒效果也不错。

如果一边喝酒一边抽烟,那对人体的损害就更大了,很容易患上咽喉癌之类的疾病。咽喉癌的死亡率吸烟者是不吸烟者的两倍。某个调查结果显示,癌症死亡率中,抽烟者比不抽烟的人高出38个百分点,其中肺癌死亡率吸烟者是不吸烟者的7倍,胰腺癌、肝癌约为不吸烟者的3倍。随着抽烟数量的增多,肺癌的死亡率也呈现上升的趋势。

吸烟不光对吸烟者本人有害,对他人的健康也会造成一定的影响。我们周围也有这样的例子,有的女性自己本人并不抽烟,但因丈夫是个烟鬼,所以最后也因被动吸烟而难逃肺癌的罹难。

有的宗教提倡信徒们戒烟、戒酒、戒咖啡等等刺激性东西,所以信徒当中患各种癌症的人数也相对较少。

为了关爱我们的生命,预防癌症等恶性疾病的发生,希望大家能够做到适量饮酒,坚决戒烟。

最后,我教大家几招预防癌症的好办法。

(1)每日保证摄入0.8克的钙质,增强体质。

(2)为了预防一些有害代谢产物的生成以及尽量减少在肠道内滞留时间,应少吃肉食,多吃鱼类及豆类食品,另外还应多吃蔬菜、水果及各种粗粮,确保维生素的摄取量。

(3)进餐时应仔细咀嚼,因为唾液中的酶可以抑制癌细胞的产生。

(4)每日坚持步行30分钟,促进血液循环,加快代谢废物的排出速度。

(5)情绪稳定,乐观向上。

(6)适量饮酒,坚决戒烟。

(7)早睡早起,生活规律。

另外,日本的国立癌症研究中心建议的12条预防癌症的方法,也很有效,现在也一并推荐给大家。

(1)不偏食,营养全面。

(2)勿多次重复吃一种食品。

(3)勿过食,脂肪的摄入量不宜太多。

(4)不酗酒。

(5)少抽烟。

(6)多吃富含维生素A、C、E及维生素类的食物。

(7)不要多吃辛辣或者过烫的食品。

(8)不吃烧焦烤糊的食物。

(9)不吃腐烂变质的食物。

(10)不要吸收过多的紫外线。

(11)不要过度劳累。

(12)讲究卫生。