书城养生冠心病食疗食谱
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第27章 羊肉萝卜汤

配方:草果 5克 羊肉 500克 豌豆100克 萝卜 300克 生姜10克 香菜、胡椒、食盐、醋各适量

功效:温胃消食。

应用:适用于脘腹冷痛,食滞胃脘,消化不良等症。

制作:1.羊肉洗净,切成 2 厘米见方的小块;豌豆择选后淘洗净;萝卜切3厘米见方的小块;香菜洗净,切段。

2.将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内,加水适量,置武火上烧开,移置文火上煎熬 1 小时,再放入萝卜块煮熟。

3.放入香菜、胡椒、盐,装碗即成。

4.加醋少许,用粳米饭佐食。