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第61章 少白头食疗方

黑豆海带排骨汤

“材料”黑豆100克,海带结100克,小排骨250克,盐10克,姜片3片。

“制法”将黑豆淘净,以净水浸泡2小时,沥干排骨汆烫去浮沫,洗净,备用。排骨与浸泡后的黑豆一道放进炖锅内,加姜片,对5~6碗水,先以大火滚开后转小火慢炖,约炖40分钟,待排骨肉熟、豆子成花糜状,将洗净的海带结加入,续滚几分钟,加盐调味即可。顿服。

“功效”此汤可预防少年白发或早年白发。常食益。中医认为,黑豆气味甘、平,无毒,具有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。

侧柏桑葚膏

“材料”侧柏叶50克,桑葚200克,蜂蜜50克。

“制法”水蒸侧柏叶20分钟后去渣,再放入桑葚用文火煎,煎半小时后去渣,加蜂蜜成膏。日服1剂。

枸杞烧海参

“材料”海参300克,枸杞子15克,桑葚10克。

“制法”先将海参切条,热油加调料翻炒,汤沸后小火煨烤,至热时加入蒸熟的枸杞子、桑葚,淀粉勾汁,即可食用。

猪肾核桃汤

“材料”猪肾1对,杜仲30克,沙苑蒺藜15克,核桃肉30克。

“制法”将以上三药和猪肾加适量水,在旺火上煮30分钟后,改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉,饮汤。每日1剂,连服7~10日。

“功效”治疗肾阴虚所致的白发,以及头昏健忘、腰膝酸软、耳鸣耳聋、五心烦热、失眠多梦、舌苔少、脉细数者。

黑豆雪梨汤

“材料”黑豆30克,雪梨1~2个。

“制法”将梨切片,加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后,改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次,连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力易感冒者。将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后,贮于瓷瓶内,每日食2次,每次食6克,嚼后用淡盐水送下。同时,每天再吃鸡蛋1个、大核桃仁2个。

“功效”坚持服用,必有疗效。

核桃枸杞首乌糕

“材料”大核桃12个,枸杞子、何首乌各60克,小豆或黑大豆240克。

“制法”核桃剥去外壳及肉上衣膜,将核桃肉炒香切碎备用,将枸杞子与何首乌加适量水同煎,至汁浓后滤去渣,然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中,再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干,即可服用。每日服2次,每次6~9克,早晚空腹或饥饿时随时服用。

桑葚膏

“材料”鲜桑葚1000克(或干品500克),蜂蜜300克。

“制法”将鲜桑葚洗净,加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,然后加水再煮,共取煎液2次。合并煎液后,再以小火煎熬浓缩,至较为黏稠时,加蜂蜜煮沸停火,待冷后装瓶备用。每次1汤匙,以沸水冲化饮用,每日2次。

黑芝麻桑葚糊

“材料”黑芝麻、鲜桑葚各250,蜂蜜少许。

“制法”将黑芝麻、鲜桑葚捣烂,再加入蜂蜜调匀置瓶中,每次1汤匙,用白开水送服,每日3次。

糯米泔水

“材料”糯米泔水适量。

“制法”沥取淘糯米泔水基底层,存放3日,待其发酵变酸后,用其擦搓头发,然后用清水洗净,每日1次。经久使用,能促使白发变黑,而且有润发的功效,使头发乌黑发亮。

地黄散

“材料”生地黄2500克,五加皮250克,牛膝250克。

“制法”将牛膝去苗,生地黄用酒浸1夜,曝干后九蒸九晒,把药捣细,筛成散面,每日空腹用温酒调服10克(与羹粥共吃也可),忌生葱、萝卜、大蒜。

“功效”上述3种药物配合,可以补气血、益肝肾、强筋骨,能使人健康长寿,使白发变黑,精力旺盛。

黑芝麻核桃茶

“材料”黑芝麻500克,核桃仁200克,白糖200克,茶适量。

“制法”黑芝麻、核桃仁拍碎,糖10克,用茶冲服。

“功效”乌发美容。常用可保持头发光滑、滋润,不会变白。