书城美食烹饪制作小窍门（最实用的居家小书）
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第172章 用雪里蕻做扣肉

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先腌一些鲜嫩的雪里蕻（500克菜100克盐），做成咸菜，再放到背阴处晾干，待用时放进水里浸泡1天（除去成味），即可切段用来做扣肉菜底儿。

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