许多外国人长得健康而高大，不是他们饭吃得多，也不是肉吃得多，而是他们牛奶喝得多。所以健康而且高大体壮。第二次世界大战之前，日本人因身材矮小，被戏称为“小日本”。然而，现在日本人变了，同龄的中小学生，日本孩子平均身高已超过我国北京孩子，比广东、福建的孩子高得多。原因很简单，二战以后，日本政府每天中午给小学生免费供应一袋牛奶。使日本儿童身高超过了中国人。所以，国际上提倡“儿童每天喝牛奶”的宣传。泰国20年的努力，成绩令人瞩目：18岁男青年身高比往常增长4厘米；女青年增高3厘米。英国孤儿院做过专门研究，孤儿没有爸爸妈妈，吃得一模一样，甲组每天加一袋牛奶，乙组不喝奶，就这么一点差别，结果到了15岁，离开孤儿院时进行测量发现：一天喝一袋奶的这组小孩的身高比不喝奶的高出2.8厘米，每天喝2袋奶的一组却高出4.8厘米。更重要的是，喝奶的这一组皮肤细腻、光滑、滋润，眼睛、头发有光泽，个个肌肉发达且聪明。外面来挑人，第一批挑走的，一看名单，全都是喝牛奶的小孩。
英国首相丘吉尔曾说：没有什么比得上给儿童提供牛奶更重要了。
由此可见，喝牛奶与不喝牛奶不一样，别看就一袋牛奶，但它影响人的身高、体重、智能。德国联邦牛奶研究所所长黑申教授列举了牛奶的诸多好处：防治中风、高血压、心脏病；防止人体吸收有毒物质，如铅、镉；提高大脑工作效率，催眠。牛奶确是优良之健身营养品。