什么是绿色食品
绿色食品是无污染、无公害、安全营养型食品的统称，而并非指绿颜色的食品。为突出某类食品良好的生态环境，我国提出了与世界潮流相吻合的“绿色食品”概念。国际上与我国绿色食品相类似的产品，有的叫有机食品，有的称生态食品，有的叫自然食品等等。虽然名称不冋，但宗旨是一致的，都是通过开发无污染的食品，保护资源与环境，实现可持续发展。
1994年，国家农业部确定了“绿色食品”的标准：一是产品或产品的原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；二是农作物种植、畜禽饲养、水产及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；三是水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准，并接受国家环境保护监测中心的监督；四是产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准；最终产品必须经国家食品卫生标准检测合格才准予出售。用7个字可以归纳它的正确含义：“安全、营养、无公害”。
什么是有机食品
有机食品不同于绿色食品，有机食品是由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，经过有机食品颁证组织审查认可，颁发了有机食品证书的，一种绝对安全、卫生、营养、健康的优质食品。它包括粮食、蔬菜、水果、奶类、蜂蜜、饮料、调料、食用油类、畜禽产品、水产品等。它不同于绿色食品，优于绿色食品。绿色食品是我国根据实际情况生产的一种优于普通食品的产品。绿色食品的生产加工过程中限制使用化肥、农药等，而有机食品的生产、加工、储藏、运输过程严禁使用人工合成物质。具有绿色食品证书的产品，不能作为有机食品在国际上销售。